1. 匿名@ガールズちゃんねる
私はレシピを見ているのにも関わらず
失敗することが多々あります。
同じような方いませんか?
自分なりに原因はなんだと思いますか?
私の場合時短を考えすぎて
火加減が強すぎると失敗が増える気がします。
17104508_sssssss

2017/01/18(水) 14:03:19




2. 匿名@ガールズちゃんねる
テキトーに作るからかな?

あとケーキか作る時とかは多分混ぜすぎて膨らまない。

2017/01/18(水) 14:04:20


3. 匿名@ガールズちゃんねる
火加減の調節が下手で丸焦げにしたことある

2017/01/18(水) 14:04:20


5. 匿名@ガールズちゃんねる
最初は分量通り
慣れて来るとだんだん目分量、自分流にアレンジ

これがいけない

2017/01/18(水) 14:04:36


6. 匿名@ガールズちゃんねる
分量とかあまり気にしないで作るから

2017/01/18(水) 14:04:41


7. 匿名@ガールズちゃんねる
調味料とかちゃんと分量通りにしてるなら失敗しようがなくない?

2017/01/18(水) 14:04:50


8. 匿名@ガールズちゃんねる
強火の悪用

2017/01/18(水) 14:04:54


9. 匿名@ガールズちゃんねる
料理は手際よくやらないと上手く出来ない

私の場合ひとつひとつの作業が遅いからよく失敗する(._.)

2017/01/18(水) 14:05:00


11. 匿名@ガールズちゃんねる
味見しながら少しずつ調整すればいいのに、最初に調味料入れすぎちゃう。

2017/01/18(水) 14:05:19


12. 匿名@ガールズちゃんねる
自分なりのアレンジを勝手にいれちゃう

2017/01/18(水) 14:05:32


13. 匿名@ガールズちゃんねる
下ごしらえの省略

2017/01/18(水) 14:05:33


14. 匿名@ガールズちゃんねる
手順や目分量はキッチリと守る

2017/01/18(水) 14:05:34


15. 匿名@ガールズちゃんねる
少ないからって倍量

2017/01/18(水) 14:05:34


16. 匿名@ガールズちゃんねる
失敗とかとは少し違うけど、毎回味噌汁作る時はグツグツしちゃう!
味噌ってグツグツしたらダメなんだよね~!
味噌汁の火つけっぱなしで洗い物したりするとうっかり(笑)!

2017/01/18(水) 14:05:37


17. 匿名@ガールズちゃんねる
火加減の調整は何度か経験しながら慣れていくしかないからなー

2017/01/18(水) 14:06:04


18. 匿名@ガールズちゃんねる
煮物なんかは最初に味見したときより出来上がった時の方が
味が濃くなるから気を付けているけど何回も味見してたら
味覚がおかしくなって分らなくなってくる

2017/01/18(水) 14:06:05


19. 匿名@ガールズちゃんねる
料理ならいいけど
お菓子作りは目分量にしたり
混ぜ方を間違えると失敗する

2017/01/18(水) 14:06:19


21. 匿名@ガールズちゃんねる
お塩少々なのに何回も振って入れる

2017/01/18(水) 14:06:58


22. 匿名@ガールズちゃんねる
失敗する人、料理がマズイ人は
基本が出来ないクセに変なアレンジをする人が多い気がする。

2017/01/18(水) 14:07:07


23. 匿名@ガールズちゃんねる
火が通ってるか不安で焼きすぎ煮すぎ火が強すぎ

2017/01/18(水) 14:07:47


25. 匿名@ガールズちゃんねる
めんどくさい時は下準備を適当にしてしまう。

2017/01/18(水) 14:08:09


26. 匿名@ガールズちゃんねる
さじ加減が悪い加減なのよね。分かる。

2017/01/18(水) 14:08:23


27. 匿名@ガールズちゃんねる
火加減大事!
あと生だったから嫌だから無駄に焼き過ぎて固くなる

2017/01/18(水) 14:09:02


28. 匿名@ガールズちゃんねる
必要な過程を不必要だと勝手に判断して省いてたり

2017/01/18(水) 14:09:06


32. 匿名@ガールズちゃんねる
途中からめんどくさくなって自己流になるんだよね。料理事態めんどくさい。本当に超簡単な料理本うってないかね…

2017/01/18(水) 14:11:53


34. 匿名@ガールズちゃんねる
味を整える時、
塩パラパラ 「うーん、足りない」
もう一回塩パラパラ 「まだ足りない」
小分けに入れるのが面倒くさくなって一気にドカンして辛くなる。

2017/01/18(水) 14:13:45


35. 匿名@ガールズちゃんねる
食材や調味料とか準備せずに作り出すからかな。
作りながら出してくから、火にかけすぎて焦がしたり煮詰めすぎる事がよくある^^;
ささっと美味しい料理できる人すごいと思う!

2017/01/18(水) 14:13:49


36. 匿名@ガールズちゃんねる
レシピを見るのと、レシピ通りに作るとは違う。

2017/01/18(水) 14:14:26


37. 匿名@ガールズちゃんねる
一品で、野菜を多く採ろうとする。
結果、適量を見失う。

2017/01/18(水) 14:14:27


38. 匿名@ガールズちゃんねる
ひっくり返したりするのが極端に下手
不器用すぎて嫌になる(´;ω;`)

2017/01/18(水) 14:14:29


39. 匿名@ガールズちゃんねる
大体の調味料一対一で、火加減中火より大きくしなければだいたいのものうまい

何でも一対一
醤油みりんお酒砂糖
たまに醤油だけちょっと多め砂糖少なめとかでだいたいのもの甘辛うまい
中華サラダもごま油さとう醤油ごま全部一ずつ
めんどくさいからこれでおっけー

2017/01/18(水) 14:14:40


41. 匿名@ガールズちゃんねる
やる気がないと失敗する
今日はご飯作るの面倒くさーい!なんて思ってると仕上がりもよくない

2017/01/18(水) 14:15:19


42. 匿名@ガールズちゃんねる
こんなもんかな…って曖昧に作る。

2017/01/18(水) 14:15:23


43. 匿名@ガールズちゃんねる
できる女のつもりで、火をつけてる間に洗い物して焦がす!

2017/01/18(水) 14:15:26


46. 匿名@ガールズちゃんねる
クックパッドのレシピ通り、味見せずにつくると
残念な結果になる。

2017/01/18(水) 14:19:25


47. 匿名@ガールズちゃんねる
料理教室に通ってた時に、計量がいい加減な人が結構居ました。最初はキチンと測らなくちゃね。
no title

2017/01/18(水) 14:19:28


48. 匿名@ガールズちゃんねる
火加減のタイミングが自己流

2017/01/18(水) 14:20:04


50. 匿名@ガールズちゃんねる
味見しないと失敗するね。味見は大事。

2017/01/18(水) 14:21:53


51. 匿名@ガールズちゃんねる
調味料とか材料をけちると、失敗する

2017/01/18(水) 14:22:54


52. 匿名@ガールズちゃんねる
煮詰めすぎて、水気がなくなり味が濃くなりがち

2017/01/18(水) 14:23:04


53. 匿名@ガールズちゃんねる
味噌汁は火を止めてから味噌溶かすんやでー!!!

2017/01/18(水) 14:23:56


54. 匿名@ガールズちゃんねる
生焼けでお腹壊すのを恐れ、火を通し過ぎる・焦がす…神経質過ぎるのかな(^_^;)

2017/01/18(水) 14:28:40


55. 匿名@ガールズちゃんねる
道具もある程度大事だよ。良く切れる包丁で切った野菜は美味しいし、底厚のお鍋は熱伝導が一定だからコゲにくいから慌てなくて済むし結果、失敗も少ない。

2017/01/18(水) 14:33:49


56. 匿名@ガールズちゃんねる
リアルに、愛情

2017/01/18(水) 14:33:56


57. 匿名@ガールズちゃんねる
初めてのレシピを1日に2種類作ろうとしたりする
結果意外に時間が掛かって「あーーー!」ってなる

2017/01/18(水) 14:35:44


58. 匿名@ガールズちゃんねる
揚げ物とか中まで火が通ってるか心配になってついつい長くみてしまう。
するとサクサク通り越して衣が焦げてる。

2017/01/18(水) 14:36:39


59. 匿名@ガールズちゃんねる
焼きそば、生姜焼き、パスタなど、少量ずつ調理するのが理想だけど、4人分まとめてフライパンに投入して失敗する。いちいちフライパン洗うのが面倒。

2017/01/18(水) 14:38:44


60. 匿名@ガールズちゃんねる
慣れないうちは、最初に調味料の計量を済ませて置くとか、材料を切って置くとか段取り良くする。手順をある程度頭に入れて置く。

2017/01/18(水) 14:39:08


61. 匿名@ガールズちゃんねる
記憶力が悪いから何回作っても分量が覚えられない。
それで毎回レシピ見て作ろうとするけど、勝手に野菜の量とかアレンジしてしまう。
結果いつもあんまり上手くできない。
しかしそのあんまり美味しくないなーっていうことを覚えてないからまた同じこと繰り返してる。

2017/01/18(水) 14:39:40


62. 匿名@ガールズちゃんねる
私の場合ですが
料理に集中出来ない時は失敗します。
料理の途中に子供が泣いたり電話が掛かってきたりすると残念な結果になります。

2017/01/18(水) 14:40:11


63. 匿名@ガールズちゃんねる
レシピ通りにやっていても途中で、何故こうなるのか考えて途中でオリジナリティー溢れる方向性になってしまう。

2017/01/18(水) 14:46:48


64. 匿名@ガールズちゃんねる
チャーハンや焼きそばなら、フライパンに詰め込んで火加減が不安定になるより、ホットプレートが失敗しない。

2017/01/18(水) 14:51:12


65. 匿名@ガールズちゃんねる
そもそも料理できない人って、味見しても
わからない人多いですよね。
以前料理教室で、しっかり味ついてますねって
自信満々で言われて、薄すぎると言えず、
先生に聞いたら?って言ったら、先生も薄いですねって
言ったんだけど、ホントわからない人は
わからないみたい。

2017/01/18(水) 14:54:48


66. 匿名@ガールズちゃんねる
オリジナルを加えたり、
一度に複数の料理を作ると失敗する。

2017/01/18(水) 14:55:41


69. 匿名@ガールズちゃんねる
あれもこれもしながらだと
よく焦がしちゃうことがあります(~_~)
昨日も息子のお風呂上がったのを迎えに行ったり
していたら「あー!魚ー!!」と焼きすぎてしまいました。
あとはお菓子作りは分量も大事ですが
温度調節も本当に大事だと思いました(^_^;

2017/01/18(水) 15:00:33


70. 匿名@ガールズちゃんねる
料理番組みたいに調味料ごとに容器用意してる人いる?
あれみるたびに洗い物増えてるのが気になっちゃう

2017/01/18(水) 15:00:52


71. 匿名@ガールズちゃんねる
料理下手な人って料理本とか信用してない人が多いよね
あと基本を馬鹿にして創作料理こそ料理って思ってる。

2017/01/18(水) 15:01:00


74. 匿名@ガールズちゃんねる
経験値が重要 レシピと全く同じにやったって必ず誤差は生じるから 自分の感覚で修整が必要

2017/01/18(水) 15:59:03


75. 匿名@ガールズちゃんねる
少々とか、適量とか書かれてもどれくらいなのか検討もつきません。

2017/01/18(水) 16:06:14


77. 匿名@ガールズちゃんねる
野菜は使い切りたいタイプ。

〇〇2分の1とかシカト。

丸ごと1本使いがち(´∀`*)ウフフ

調味料もテキトー☆

・・・だからダメなんだよね。

2017/01/18(水) 16:20:38


79. 匿名@ガールズちゃんねる
何回も料理本の同じレシピで作って、自分のものにしていく。何月何日、味が濃かった、砂糖は少な目でいい、とかメモしておく。

2017/01/18(水) 16:34:06


81. 匿名@ガールズちゃんねる
子どもが産まれてから失敗率が上がった。

子どもみながら料理もして~って、ちょっとした手間を省略したり、焦って強火にして焦がしたりとか。
あっちも見てこっちも見てってホント難しい。

2017/01/18(水) 17:12:04


82. 匿名@ガールズちゃんねる
料理下手な人は面倒くさがる人が多い
後、失敗した時に自分の腕じゃなくてレシピのせいにしてたり、下手なのにレシピすら見てなかったり

2017/01/18(水) 17:24:28


83. 匿名@ガールズちゃんねる
調味料が残り少ないと、全部入れちゃえ!って味が濃くなる。

2017/01/18(水) 18:06:03


84. 匿名@ガールズちゃんねる
子供に怒りながら料理してるとき!
味がきつくなる。
勢いがよすぎるのか、そういうときは必ずちょっと濃いめになる。

2017/01/18(水) 18:14:36


86. 匿名@ガールズちゃんねる
醤油 大さじ2
酒 大さじ1
砂糖 大さじ2
とか書いてあって先に液体を計ると粉物とか計る時めんどくさくなる

2017/01/18(水) 19:29:53


88. 匿名@ガールズちゃんねる
極力洗い物を減らそうとして鍋やらフライパンを使い回しして焦げたり味が混じる

2017/01/18(水) 19:35:29


89. 匿名@ガールズちゃんねる
いつも味見はほとんどなしで、匂いで判断して作っていて、美味しく出来ます。
鼻がつまっていると もう全然だめです。

2017/01/18(水) 21:46:19


80. 匿名@ガールズちゃんねる
主です。
アドバイスくださった方ありがとうございます。
丸焦げにはならないけどこの間もハンバーグの表面
焦げて案の定カチカチになってしまったり
照り焼き系は最後にみりんで照りを出そうとすると
強火でいっきにやりすぎたせいか
べっ甲飴みたいに糸引いたのが出来上がったり
毎日同じレシピを作るわけじゃやいので
何度か同じ失敗をしちゃいますね(;_;)
みなさんの他の経験もわかるわかる!
って思いながら全部読みました!

2017/01/18(水) 17:02:17


編集元: 料理を失敗する理由




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