1. 匿名@ガールズちゃんねる
鶏むね肉の美味しいレシピ教えて下さい( ^∀^)
安売りしててもいつもピカタ、唐揚げ、親子丼などくらいしか思い付きません。
images (1)

2018/02/10(土) 18:10:56




3. 匿名@ガールズちゃんねる
ヨーグルトに漬け込んで
タンドリーチキンy

2018/02/10(土) 18:12:15


4. 匿名@ガールズちゃんねる
てりやき

2018/02/10(土) 18:12:16


5. 匿名@ガールズちゃんねる
鶏ハム。

2018/02/10(土) 18:12:18


6. 匿名@ガールズちゃんねる
ステーキ
no title


2018/02/10(土) 18:12:27


7. 匿名@ガールズちゃんねる
クックパッドにある鶏チリ風な味つけのレシピ美味しくてリピートしてます

2018/02/10(土) 18:12:35


8. 匿名@ガールズちゃんねる
蒸してサラダ。
照り焼き。唐揚げ。私はモモよりむねがすきです。

2018/02/10(土) 18:12:43


9. 匿名@ガールズちゃんねる
チキン南蛮が好きです

2018/02/10(土) 18:12:47


10. 匿名@ガールズちゃんねる
包丁で切るんじゃなくて手で繊維通りむしるようにサイズ分けて調理すると柔らかく仕上がる

2018/02/10(土) 18:12:49


11. 匿名@ガールズちゃんねる
むね肉の照り焼き

2018/02/10(土) 18:12:52


14. 匿名@ガールズちゃんねる
ミキサーかけてミンチにしてマヨネーズぶち込んでつくね作るとふっくら美味しい
胸肉ってバレたことないw
ちょっと食感落ちるけど焼いたり揚げたりせずに茹でると冷めても脂が固まらなくて美味しい丁度いいお弁当のおかずになる

2018/02/10(土) 18:13:01


15. 匿名@ガールズちゃんねる
トマト煮込み
no title


2018/02/10(土) 18:13:11


16. 匿名@ガールズちゃんねる
胸肉1枚に塩、砂糖小さじ半分すりこんでラップでキャンディみたいに巻いてお湯をはった炊飯器にドボン。2~3時間で鶏ハムの完成。

2018/02/10(土) 18:13:29


19. 匿名@ガールズちゃんねる
けいちゃん タレはネット通販などで購入
no title


2018/02/10(土) 18:13:41


20. 匿名@ガールズちゃんねる
玉ねぎのすりおろし、砂糖、醤油を漬け込んで焼く!柔らかくなってオススメです。

2018/02/10(土) 18:13:46


22. 匿名@ガールズちゃんねる
バンバンジー

2018/02/10(土) 18:14:03


23. 匿名@ガールズちゃんねる
長ネギと一緒に串に刺して、ネギ間の焼き鳥!
みりん、しょうゆ、砂糖で味付けると美味しいです。

2018/02/10(土) 18:14:12


24. 匿名@ガールズちゃんねる
両面焼いて、ニンニク、砂糖、みりん、酒、醤油で煮詰めつつ焼けばめちゃ美味い!

2018/02/10(土) 18:14:13


25. 匿名@ガールズちゃんねる
生姜醤油に漬けて、天ぷら粉でとり天に!
○亀製麺のとり天みたいになるよー

2018/02/10(土) 18:14:20


27. 匿名@ガールズちゃんねる
そぎ切りにしてマヨネーズとマスタードに10分くらい漬けて焼くと美味しいです!

2018/02/10(土) 18:14:47


29. 匿名@ガールズちゃんねる
鶏肉を焼いて、トマトの缶詰にミックスベジタブルやキノコを入れて炒めるそれを鶏肉の上にかけてとろけるチーズをのせて 電子レンジで加熱。

2018/02/10(土) 18:14:59


30. 匿名@ガールズちゃんねる
ちょっと面倒かもしれないけど…
ミンチにして、小麦粉、塩、おしょうゆ、マヨネーズ、たまごひとつ混ぜて、少ない油で揚げ焼きでチキンナゲット!子供も喜ぶよー!

2018/02/10(土) 18:14:59


31. 匿名@ガールズちゃんねる
ムネ肉の唐揚げする場合、いっぱいフォークとかで刺した後、20分お肉を水に浸けとくと出来上がりも冷めた後も格段に柔らかいよ

2018/02/10(土) 18:15:17


32. 匿名@ガールズちゃんねる
みぞれ煮!パサパサ感がないから食べやすい!!
大根の汁を少し残しておくのがポイントらしい~

2018/02/10(土) 18:15:28


33. 匿名@ガールズちゃんねる
①、焼きそばや野菜炒めに入れる。
②、しおこしょうして焼く。
③、甘辛く煮る。
④、筑前煮。
⑤、かやくご飯
⑥チキンライス、オムライス。

2018/02/10(土) 18:15:32


34. 匿名@ガールズちゃんねる
斜めにそぎ切りしてチキンカツ
ちょっと面倒だけど叩いて鶏ミンチ
にして鳥バーグやチキンナゲット
フォークで数箇所穴を開け塩胡椒醤油
などお好みで味付けしジップロックに
入れて沸騰したお湯に入れ冷めるまで
放置でサラダチキン
あとは唐揚げ、煮物、炊き込みご飯の
具材など色々応用出来ます

2018/02/10(土) 18:15:48


35. 匿名@ガールズちゃんねる
この前フライにしてタルタルソースかけて食べたよ。

2018/02/10(土) 18:15:49


36. 匿名@ガールズちゃんねる
そぎ切りにしてマジックソルトとオリーブ油絡めて冷凍してる。あとは焼くだけで柔らかくなるから忙しい時に楽だよ。

2018/02/10(土) 18:15:50


39. 匿名@ガールズちゃんねる
ハニーマスタード焼き♪

2018/02/10(土) 18:16:22


40. 匿名@ガールズちゃんねる
シンガポールチキンライス

2018/02/10(土) 18:17:01


41. 匿名@ガールズちゃんねる
細かく切った胸肉とネギを炒めてしょうゆ、みりん、酒、はちみつを混ぜたもので味付けし、丼に乗せて焼鳥丼。
皮から焼いてパリッとさせるとおいしいです。

2018/02/10(土) 18:17:20


42. 匿名@ガールズちゃんねる
削ぎきり基本だね!

私は軽く酒を揉みこんで、片栗粉つけて揚げてマリネにして食べるのが好きです。

2018/02/10(土) 18:17:41


45. 匿名@ガールズちゃんねる
海老マヨのレシピを鶏胸肉で作っても美味しかったよ

2018/02/10(土) 18:18:38


47. 匿名@ガールズちゃんねる
天ぷら!薄めに削ぎ切りしたお肉をさっと揚げます。うちではカレー塩で食べてます。めっちゃおすすめ!

2018/02/10(土) 18:19:28


48. 匿名@ガールズちゃんねる
砂糖と塩で揉み込んでしばらくしてから茹でると柔らかいハムになりますよ。
そのままでも焼いても美味しいです。

2018/02/10(土) 18:19:28


49. 匿名@ガールズちゃんねる
フライパンでそのまま焼いて、エバラ焼き鳥のタレを投入。そぎ切して七味マヨで。

2018/02/10(土) 18:19:29


50. 匿名@ガールズちゃんねる
海老マヨじゃなくて鶏マヨ。削ぎ切りにして、塩、コショウ、片栗粉をまぶして両面よく焼きます。マヨネーズとスイートチリソースを適当に混ぜて炒めた肉に絡ませて出来上がり。

2018/02/10(土) 18:21:05


51. 匿名@ガールズちゃんねる
九州に旅行に行った時に食べた柚子胡椒焼きが美味しかった。

2018/02/10(土) 18:21:47


53. 匿名@ガールズちゃんねる
レモン酢鶏!

・胸肉そぎ切りで適当な大きさに切る
・塩コショウふって片栗粉まぶす(袋に入れて振る)
・低音で揚げ焼き、バットに休ませて余熱で火を通す

・空いたフライパンに唐辛子、玉ねぎ、パプリカ投入して火を通す
・タレを加える(醤油 大1、みりん 大3、酢 大2、砂糖 10g、レモン汁 1/2個分←先に作っておく)
・さっきの鶏肉投入
・馴染んだらレモンの輪切り加えて絡める

バジルまたは乾燥バジルふって完成!

トロミは肉にまぶした片栗粉で充分間に合う
美味しいよ

2018/02/10(土) 18:22:01


56. 匿名@ガールズちゃんねる
今、1センチの厚さそぎ切りにして
しそ、チーズ挟んで焼いたよ
ホントは天ぷらでやると美味しいけど
面倒なのでウチは焼くだけw

2018/02/10(土) 18:22:56


58. 匿名@ガールズちゃんねる
お金も時間もないときはこれのお世話になってる
no title


2018/02/10(土) 18:23:15


94. 匿名@ガールズちゃんねる
>>58
これ美味しいですよね(*^^*)

タルタルソースはマヨネーズ混ぜるだけですが、
私はタルタルソースの素にゆで卵をプラスしてます♪
それだけで美味しさUPです!

2018/02/10(土) 19:40:00


60. 匿名@ガールズちゃんねる
大根おろしとめんつゆでみぞれ煮、美味しいですよ。

2018/02/10(土) 18:23:45


61. 匿名@ガールズちゃんねる
鶏むね肉は舞茸でびっくりするほど柔らかくなるよ
みじん切りにした舞茸20g、水大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/4をジップロックの袋に入れて混ぜ合わせて、そぎ切りにしたむね肉1枚分を入れて1分くらい揉んでから90分置く。平らにして冷凍してもいい。
そのまま焼くときは小麦粉とかで叩いてから焼く。
どんな味付けにも合うし、なによりもも肉より柔らかくなる。
本当にびっくりするからやってみて欲しい。

2018/02/10(土) 18:23:47


62. 匿名@ガールズちゃんねる
チキンを土台にしたピザ焼き
(ピザソース、玉ねぎ、ピーマン、チーズなど乗せてオーブンかグリルへ放り込むだけ)

2018/02/10(土) 18:26:21


63. 匿名@ガールズちゃんねる
フォークで穴を開けて塩コショウ酒を降って、ラップで巻いて5分レンジでチン、後はあら熱が取れるまで放置で簡単蒸し鶏。

2018/02/10(土) 18:26:57


65. 匿名@ガールズちゃんねる
鶏むね肉を買ったらとりあえず炭酸水に浸けて一晩冷蔵庫に入れると柔らかくなりますよ

鶏むね肉って安いから買うので炭酸水も買ってたら安さで言うと???ですが
私はコストコのさくらどりのむね肉を買ったらいつも鶏ハム用と炭酸水に浸ける用に分けます

あと唐揚げも普通の唐揚げよりケンタッキー風の唐揚げにしたら美味しいですよ

①牛乳と卵を混ぜて鶏むね肉をつける
②小麦粉とオールスパイスと塩コショウを混ぜておく
③①に②をつけてあげる
分量はいつも目分量ですがオールスパイスは多めが美味しいです
クックパッドにも多分探せば載ってますよ

2018/02/10(土) 18:28:09


67. 匿名@ガールズちゃんねる
鶏むね肉には本当にお世話になってる。
うちのスーパーは100g44円だから家計にも優しい

2018/02/10(土) 18:30:15


68. 匿名@ガールズちゃんねる
チキンカツ!
大好きすぎて実家に帰るたびにリクエストしてますw

2018/02/10(土) 18:30:37


69. 匿名@ガールズちゃんねる
上にもあったけど塩麹はムネ肉と相性抜群だと思った!

2018/02/10(土) 18:30:40


72. 匿名@ガールズちゃんねる
酒粕に漬け込んで焼いたら美味しかったです

2018/02/10(土) 18:35:15


73. 匿名@ガールズちゃんねる
コストコで買ったコレ。
ムネ肉切って、ポリ袋に小麦粉入れてまぶして
焦げ付かないよう焼いた肉に絡めると美味しいよ!
no title


2018/02/10(土) 18:36:32


74. 匿名@ガールズちゃんねる
フライパンに油をひかず、皮を下に置いて蓋をしてこんがり焼く。

厚めにスライス。

耐熱皿に移してトマトソースかけてとけるチーズのっけてパン粉ふってトースターで焼く。

パン粉がキツネ色になったら出来上がり。

簡単だから、焼く時に玉ねぎやじゃがいもスライスなどでアレンジ変えて月に2回くらいやってる!

2018/02/10(土) 18:36:55


77. 匿名@ガールズちゃんねる
今日やった鶏むねのマヨ照り焼きおいしかった!柔らかかったし

2018/02/10(土) 18:37:55


80. 匿名@ガールズちゃんねる
味の素からでてるお肉柔らかのもとは本当にむね肉が柔らかくジューシーになってびっくりした。焼いてお弁当に入れてもも全然ぱさつかなかった

2018/02/10(土) 18:42:32


81. 匿名@ガールズちゃんねる
酢鶏
豚肉より柔らかいから食べやすい

2018/02/10(土) 18:46:00


84. 匿名@ガールズちゃんねる
鳥むね入れたトマト煮 結構おいしかったよ

2018/02/10(土) 18:52:47


87. 匿名@ガールズちゃんねる
うちはゴマドレかけてなんちゃって棒棒鶏にしてたべるよ。ヘルシーだし、野菜もいっぱい食べれるし。

2018/02/10(土) 19:10:39


88. 匿名@ガールズちゃんねる
綿棒などでバンバン叩いて、チキンカツ!
チーズや大葉挟むともっと美味しいよ~!
バンバン叩くことで柔らかくなるよ♪

2018/02/10(土) 19:15:52


91. 匿名@ガールズちゃんねる
大根おろしと一緒に煮込んで、味付けはポン酢のみ!!さっぱりしてて美味しいよ~
ただ色がないから、小ネギ散らしたらいいかも!

2018/02/10(土) 19:30:50


92. 匿名@ガールズちゃんねる
開いて平らにし、皮面にゆかり、とろけるチーズをかけてから巻いて、楊枝でとめロール状にする

大きめのオーブンシートにのせて、飴の包み紙みたいに、はしっこをくるくる捻って、お酒とゆかりを混ぜたものをかけてから閉じる

レンジで5分くらいチンした後、10分放置して蒸らす

楊枝をとってスライスする
簡単でおいしいです。

2018/02/10(土) 19:32:04


93. 匿名@ガールズちゃんねる
沸騰したお湯に塩胡椒したむね肉を入れ、火を止め蓋をして1時間で、茹で蒸し鶏完成!
やわらくて美味しいです!

2018/02/10(土) 19:34:40


95. 匿名@ガールズちゃんねる
鶏チリ
胸肉安いからエビで作るよりもいっぱい食べれる!

2018/02/10(土) 19:47:14


97. 匿名@ガールズちゃんねる
カオマンガイは簡単でオススメですよ!
お米を研いで水入れて、味覇と塩胡椒を少々、にんにくと生姜のみじん切りと、長ネギの青い部分を加えて、ムネ肉を入れて炊飯器のスイッチをオン!
タレはネギを使ったタレか、市販のスイートチリソースで(^ ^)
no title


2018/02/10(土) 19:50:45


100. 匿名@ガールズちゃんねる
から揚げはいつもむね肉で作ります
これ使うとむね肉でも柔らかい気がする

no title


2018/02/10(土) 19:58:06


101. 匿名@ガールズちゃんねる
モモ肉の代わりでいいと思います
照り焼き、トマト煮込み、カレー、シチュー、みぞれ煮などなんでも
ただ一口大にそぎ切りにしたあと酒をもみこんで少しおき、片栗粉をまぶしてから焼くとしっとりします。火を通しすぎないのもポイント

2018/02/10(土) 20:10:11


103. 匿名@ガールズちゃんねる
唐揚げ♪

削ぎ切りにして、塩麹まぶしビニール袋へ入れ軽く揉む。
冷蔵庫に二時間位寝かせ、ビニール袋に片栗粉入れ絡め油で揚げます。
揚げたてマスタードや柚子絞って召し上がれ。

2018/02/10(土) 20:16:58


109. 匿名@ガールズちゃんねる
よだれ鶏

ねぎとしょうがと胸肉をまるごと茹でて
肉を取り出しあついうちに片栗粉まぶす。
フライパンで皮目をカリカリに焼いて
千切りキャベツの上に切り分けて置き、
中華風ソースをかけて出来上がり!!

お肉しっとり皮パリで旨味ですよ

2018/02/10(土) 20:38:40


110. 匿名@ガールズちゃんねる
昨日、クックパッドのレシピでナゲット作った。
美味しかったよー

1㎝角位に刻んでから混ぜて揚げ焼きなのでちょっと面倒ですが。

包丁新しくしたのでサクサク切れた。
古い包丁だったら作ってない(・・;)

2018/02/10(土) 20:38:44


112. 匿名@ガールズちゃんねる
フォークで両面刺して、袋にゴマ油、塩、酒を入れて揉んで口を縛り
袋ごと熱湯の中にドボン
フタをして20分で蒸し鶏の完成

2018/02/10(土) 20:53:46


118. 匿名@ガールズちゃんねる
削ぎ切りにして塩コショウ
強力粉(薄力粉可)まぶして
溶き卵に通してフライパンで両面焼く!
ピカタの出来上がり!
ケチャップ付けてどうぞ!
ポイントは片面焼き目を付けて裏返したらフタをして弱火に。火を通しすぎないことです☆

2018/02/10(土) 21:30:30


119. 匿名@ガールズちゃんねる
腰果鶏丁とか宮保鶏丁みたいに、サイコロ状に切って片栗粉まぶして揚げてからタレを絡める料理は、切りやすいしモモ肉より胸肉の方が好き
チキンライスも細かく切るから胸肉の方がいい

2018/02/10(土) 21:33:31


122. 匿名@ガールズちゃんねる
胸肉の厚みを均等に整えて、両面にクレイジーソルトかけてグリルで焼く!
ただそれだけなんだけど子供もパクパク食べる

2018/02/10(土) 21:59:11


126. 匿名@ガールズちゃんねる
レンジでチンの酒蒸しは定番
昨日も作ったw
肉に塩を振ってチューブのショウガを上にポンポン置いて、刻んだネギ(青い部分)も上に置いて、ごま油たらして、日本酒をバーっとかけて醤油垂らしてレンジで5分半~6分
10分以内でできる

2018/02/10(土) 23:59:40


127. 匿名@ガールズちゃんねる
タコス
タコスシーズニングで切った胸肉炒めるだけ
あとは適当な野菜とチーズ、できればサルサソースを用意して
トルティーヤはフライパンで軽く焼いてね

2018/02/11(日) 00:01:44


90. 匿名@ガールズちゃんねる
鶏胸肉のチャーシュー美味しいよ。

普通にラーメンに入れても、チャーシュー丼にしても、おつまみにも最高だよ。

2018/02/10(土) 19:23:55


編集元: 【求む】鶏むね肉レシピ

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