良質なたんぱく質とビタミンCなどで人体はコラーゲンを生成する
良質なたんぱくといえば大豆だ
2018/03/05(月) 23:13:14
2018/03/05(月) 23:13:35
2018/03/05(月) 23:13:43
まじレスすると意味ない
特に市販の豆乳は添加物の塊で大豆の要素ほとんどない上に薬品臭い
大豆イソフラボンにも牛乳にも胸は大きくならない
2018/03/05(月) 23:15:00
2018/03/05(月) 23:14:04
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2018/03/05(月) 23:14:20
もやしときな粉~
2018/03/06(火) 08:50:57
味噌
醤油
豆腐
おから
豆乳
など、大豆がなければ日本料理は成り立たない存在
豆一つをここまで工夫してきた祖先茂すごい
2018/03/05(月) 23:14:40
2018/03/05(月) 23:15:14
乾燥した大豆を水に浸けるところから。
2018/03/05(月) 23:17:01
私は豆まきから始めたよ。
今ちょうど豆を煮てる。
味噌仕込むの楽しい。
2018/03/06(火) 07:57:05
毎日豆乳の飲用を習慣化してる場合は、納豆や豆腐、味噌汁は控えるように気をつけてください。
2018/03/05(月) 23:17:05
過剰摂取ってどれくらいか見たことある?
2018/03/05(月) 23:18:02
国の指標は1日の摂取量上限は70-75mg、妊婦、乳幼児、幼児は食事以外のサプリメントなどによる摂取は推奨出来ないそうです。
普通の日本人のバランスのとれた食事内容なら問題ないのですが、ダイエットや健康、美容ブームで豆腐や豆乳や納豆を毎日必ず食べるといった極端な食事習慣やサプリメントなどで大量のイソフラボンを一気に摂取するケースが出てきた為、危険性が指摘されています。
2018/03/05(月) 23:27:34
冷静に考えてごらん
そんなこと言ったら、日本人女性の大半は乳がんじゃないとおかしい
2018/03/05(月) 23:21:15
その考えはおかしいよ
仮にそれぞれ持ち合わせてる癌発生因子が8を超えたら確実に発がんするとしますよ
そしてあなたは癌発生因子を1持ってたとするでしょ
で大豆の過剰摂取であなたの因子が3に上がったとする
でもまだ3だから発がんしないよね
だけど発癌因子6持ってる人が大豆摂りすぎて9になったら発がんしちゃうでしょ?
つまりそういうことよ
大半が乳がんになってないとおかしい、なんて事は無いの
2018/03/06(火) 04:53:53
でも10人に1人発症する時代なんですよね。
今はもっと多いかもしれない。
2018/03/06(火) 10:07:31
2018/03/05(月) 23:17:36
でも、今日も納豆もお豆腐もおからも、節分豆みたいな大豆も食べた。
節分豆みたいなやつネットで1年中切らさず買ってます。塩なしの。
結構大豆食べてるな笑
今枝豆食べてるけど、これは何の豆だろう。
2018/03/05(月) 23:17:46
1日に食べる量
豆腐1丁(300g)
納豆2パック
煎り大豆150g
です。病気になりそう。
2018/03/05(月) 23:18:13
2018/03/05(月) 23:18:55
2018/03/05(月) 23:19:02
2018/03/05(月) 23:19:08
インディアンなんて豆しか食べてないのに
あの素晴らしい運動能力を発揮する
2018/03/05(月) 23:19:41
2018/03/05(月) 23:20:15
ポテトサラダ風になるけど、ジャガイモみたいに皮むかなくていい!!
2018/03/05(月) 23:20:36
おからは煮物しか作ったことないんだけど
サラダの場合、おからはどう扱ったらいいんですか?
炒めたりレンジしないで買ったまま食べられますか?
2018/03/05(月) 23:24:47
新鮮なおからはそのままで大丈夫です。
私は心配なのでレンチンします。おから一袋150gあたり、2分半ぐらいです。
あとは好みの味付け(マヨネーズと胡麻ドレッシングがお気に入り)して、具材を混ぜて出来上がり。
2018/03/05(月) 23:38:57
ありがとうございます
さっそくおから買ったばかりだからやってみます!!
2018/03/06(火) 09:21:56
豆乳に納豆に豆腐に毎日どれか一品食べてたら、3カ月で美肌に!
いじめっ子もびっくりしてた!
肌がきれいだと本当に前向きになれます!
2018/03/05(月) 23:20:40
ちなみにこないだカレーを作りました。シチューにも入れました。
2018/03/05(月) 23:24:17
ひじき
ハンバーグ
煮豆
2018/03/05(月) 23:28:06
ミートソースとか
ミネストローネ
潰してひき肉と混ぜて肉団子
お鍋に入れても柔らかくて美味しかったよ。
2018/03/05(月) 23:32:58
どこに売ってるかも調理の仕方もわからない。
使ってる人いますか?
2018/03/05(月) 23:24:24
過剰摂取を気にしないで沢山飲みたいな
2018/03/05(月) 23:26:02
2018/03/05(月) 23:29:53
あれって時期にならないと売られないのかなー(ToT)
2018/03/06(火) 00:14:25
うちの近所のスーパーは1年中売ってます。
通販でもありますよ~
2018/03/06(火) 07:39:47
2018/03/06(火) 00:16:52
2018/03/06(火) 00:24:30
2018/03/06(火) 00:26:36
2018/03/06(火) 00:34:20
過剰摂取を心配される声も聞きますが、イソフラボンの上限摂取量75mgを、実際に越えている人は日本人の5%で、半数は18mg未満だそうです(2002年国民栄養調査)
また上限値75mgについても、毎日食べ続けての数値なので、一日超えたからと心配する必要はないみたいです。サプリやトクホ食品は1日30mg(アグリコン)以内とあり、乳幼児や妊婦は摂取しないこととされています。
フジッコのホームページにイソフラボンの安全性報道をめぐる見解や、各大豆食品のイソフラボン含有量等が載っていましたので心配な方は読んでみてはどうですか。
その上で、大豆の摂取量について自己判断されれば良いと思いますよ。
http://epi.ncc.go.jp/jphc/outcome/258.html
http://epi.ncc.go.jp/jphc/outcome/258.html
2018/03/06(火) 08:34:29
朝は卵かけ納豆ご飯だし、昼は社食の納豆と冷奴必ず食べるし夜も豆腐とわかめのお味噌汁は必須
摂りすぎかぁ…でも好きなんだよなぁ
2018/03/06(火) 09:38:57
ここで、食べた食事の種類と量を入力すると、自動で摂取イソフラボン量を計算してくれますよ。摂取目安に対して、どのくらいとれているかも分かります。
http://www.fujicco.co.jp/know_enjoy/health/isoflavone/topics/11.html
2018/03/06(火) 09:49:24
ありがとう!摂りすぎだった。笑
少しずつ減らしていくことにする…
2018/03/06(火) 10:27:06
色々な要因があると言われていますね。
大豆の過剰摂取(トクホをばんばん飲んだり、サプリをとりすぎたり)はもちろんダメでしょうが、ある程度普通の食生活の中で大豆製品を食べる位なら、むしろ他の栄養素も含めて健康にプラスとなるのではと個人的には思っています。
色々な情報を見て、人の意見も参考にしつつ各自判断してはいかがでしょう。
2018/03/06(火) 10:37:38
編集元: 大豆のすごさを語るトピ