アジアン料理をよく作られる方、おすすめのレシピや美味しく作るコツがあれば教えていただきたいです。
ちなみに生春巻きはたまに作るのですが、綺麗に巻くのが難しいです(^_^;)
2018/03/25(日) 12:16:22
素敵
2018/03/25(日) 12:16:59
2018/03/25(日) 12:22:30
でもエビアレルギーなので生春巻きはエビのかわりに蒸し鶏を入れて作ってます
2018/03/25(日) 12:24:29
スイートチリソース、ナンプラー、ケチャップ、粉唐辛子で
2018/03/25(日) 12:24:32
2018/03/25(日) 12:25:12
ごま油でキムチ炒めてからつくると美味しい。
2018/03/25(日) 12:28:17
時間無い時はフォーにして食べます
2018/03/25(日) 12:28:48
ナンプラー、レモン汁、砂糖でできます。
2018/03/25(日) 12:28:55
2018/03/25(日) 13:12:29
これ好き！
食べ出すと止まらなくなるw
2018/03/25(日) 15:49:24
このシリーズ好き！安くて手軽
2018/03/25(日) 20:28:43
スーパーでペースト買ってきて、ココナッツミルク缶を入れて煮る。具はナス、タケノコの水煮、鶏肉。ナンプラーと砂糖で味整える。
辛ウマでビール進むよ～
写真のペーストおすすめ。
2018/03/25(日) 12:31:00
クリームチーズ、大葉や三つ葉を一緒に巻くのも好きです。
2018/03/25(日) 12:36:04
2018/03/25(日) 12:37:50
スイートチリソース×マヨネーズ
スイートチリソース×ゴマだれ
スイートチリソース×ナンプラー
特にゴマだれが美味しいよー
2018/03/25(日) 12:40:52
結構手軽に作れるよ!
2018/03/25(日) 12:41:30
2018/03/25(日) 16:10:25
ただしナンプラーは少なめにする
2018/03/25(日) 12:43:19
「なんちゃってアジア料理」系は簡単に作れるので、わが家では常備品。
2018/03/25(日) 12:46:04
ナンプラー、砂糖、酢、赤唐辛子、レモンを合わせたタレで！
2018/03/25(日) 12:46:05
エビを下処理して、お湯沸かしてしめじやエリンギとエビ、トムヤムペーストを入れるだけ！お好みでナンプラーも。ナンプラーはなくても美味しい。
トムヤムペーストはカルディとか、ちょっとお洒落なスーパーに置いてる。
あと、でっかいやつなら業務スーパーにも売ってる。
2018/03/25(日) 12:48:26
私は辛いのが大好きなので唐辛子とか沢山入れて辛くして食べます！
2018/03/25(日) 12:54:19
美味しそう～
2018/03/25(日) 13:05:42
2018/03/25(日) 13:21:21
ナンプラーとオイスターソース、醤油、砂糖、唐辛子などで一気にアジアン風な味になるよ
2018/03/25(日) 13:08:33
鶏肉をライムジュースで下味つけて、そうみ上湯とハーブソルトで味付けして炊きます。できたらレタスの上にご飯と鶏を盛って、スイートチリソースかけて出来上り。
2018/03/25(日) 13:23:02
タイ海老トーストとガパオ作ります。
どなた様かトロピカルアイスティーが再現できる茶葉をお知りの方がいらっしゃいましたら教えてください
2018/03/25(日) 13:41:49
みじん切りにした生姜、ニンニク、長ネギを炒めてスイートチリソースにケチャップ、唐辛子で作ってます。
鶏は塩コショウをして片栗粉をまぶして揚げておきます。
アジアン料理と言えば海老が欠かせないけど、高いんだよね海老…
2018/03/25(日) 13:42:19
スイートチリソース
甘辛酸っぱくて唐揚げによく合う
大好きです
2018/03/25(日) 13:52:28
チリソースにディップしてビールとよく合う
2018/03/25(日) 14:06:24
もちろん日本の材料で！
ごま油はご飯に混ぜてしまえば手でつまめるし、つまみにもなるしホームパーティーなどでおすすめです。
2018/03/25(日) 14:09:56
海苔を韓国海苔にすると美味しいよね。
私はガパオ、ヤムウンセン、クンオップウンセン、チヂミ、チゲ、ビビンバをよく作ります。
サムギョプサルならパーティ感出ていいかも！
こんな平和な料理トピですらいちいち韓国下げしてる人めんどくさい。
料理と国民性は別でしょう。
私はタイ料理と韓国料理好きです！
2018/03/25(日) 14:44:09
ミーゴレン、ナシゴレン、ミークア…
いろいろ作ります。
2018/03/25(日) 15:23:47
水で時間かけて戻すともちもちの麺になってうまい。
パクチーも好きなだけ、レモンもこれでもかってくらい絞る。
2018/03/25(日) 16:09:52
麻辣醤使って 本格麻婆豆腐とか
担々麺と餃子とか？
ビールが進むよ～
私も3姉妹だけど 妹たち全然料理しないからうちに来て食べていかれるだけ。
扶養家族が増えた気になるだけだわ…
仲良くって羨ましい。
2018/03/25(日) 20:59:23
水でもどすときにブランデーを１．２滴たらすとライスペーパーの香りがよくなるけど、お好みで。
水気をふきとったあとは巻き方ですが、
サランラップをまな板の下にひいて、
ライスペーパーのっけてその上にサランラップ…サンドイッチして繰り返し。
具をのっけてから下のラップごと巻くように引くと綺麗に巻けます。
説明が・・・下手だ、伝わるかな^^;
2018/03/25(日) 22:10:04
・定番のグリーンカレー、タイチャーハン、生春巻き、ビーフン炒め
・ヤムヌア(牛たたき)の春雨サラダ チリソースあえ
・ココナツオイル+お砂糖+レモン汁+ナンプラーで野菜や海鮮をカレーペーストで炒めるだけ
・空芯菜のにんにくオイスターソース炒め
・エリンギと鶏肉とチンゲン菜の八角・海老出汁とろみオイスタースープ
・トムヤム風鶏だんごスープ
・冬瓜と鳥の鳥ガラ+ナンプラースープ
・鶏肉をめんつゆと砂糖と腐乳をつけてグリルで焼くとか
・ガイヤーン 鶏肉に（オイスターソース、ナンプラー、にんにく、お酒、はちみつを混ぜて漬けて）焼く
タイ料理のペーストシリーズは安くてお気に入り
2018/03/25(日) 22:46:45
美味しかった
2018/03/26(月) 13:30:10
ｙｕｋｉの鳥ガラスープ。チリソース。オイスター、ゴマ油、豆板醤、甜面醤、ナンプラー。ニョクマム、ニンニク、白ごまペースト、レモン汁、シナモン、ハチミツ、パクチー。豆腐乳、あればレモングラス、八角、干しほたて、干ししいたけ、干しエビ、キクラゲ、カシュウーナッツ、ピーナッツ、ライスペーパー、ビーフン（大・中・小）、タイカレーペースト、ココナツミルク このくらいあるとなんでもできる♪
2018/03/27(火) 03:12:40
タイの料理でCNNで世界一おいしい食品に選ばれた事で一躍有名に。市販のペーストでも十分おいしく作れます。レシピ通りに作ればOK.野菜不足が気になるときはサラダを添えればなおよし
2018/03/28(水) 16:09:38
編集元: アジアン料理をよく作る方
