1. 匿名@ガールズちゃんねる
料理は嫌いではないのですが、レパートリーも少なく食材は違えど味付けもパターン化されています。

買う食材もいつも大体同じになってしまいますし、料理本も一冊持っていますが、仕上がりがいつもの料理になってしまいます。

新しい料理本を買おうにも種類がありすぎて選びきれなく、どこから手をつけたら料理が上手になり、脱マンネリになれるんでしょうか??
no title

2018/06/10(日) 21:44:55




2. 匿名@ガールズちゃんねる
クックパッドの人気レシピをを作る

2018/06/10(日) 21:45:54


6. 匿名@ガールズちゃんねる
snsやってたら動画でやってるレシピのやつ参考になる。

2018/06/10(日) 21:47:00


7. 匿名@ガールズちゃんねる
クックパッドいいよほんとに!

2018/06/10(日) 21:47:02


8. 匿名@ガールズちゃんねる
クックパッドは地雷レシピ多すぎるのでやめた方が良い
まったく参考にならないよ

2018/06/10(日) 21:47:06


10. 匿名@ガールズちゃんねる
料理って、センスも必要ですよね…私、レシピ通りにしてもやっぱりうまくいかない。結婚する予定ですが、婚約者の方が料理できる。なんか申し訳ない。

2018/06/10(日) 21:47:11


13. 匿名@ガールズちゃんねる
センスと能力だよね。
同時進行できて、仕上がり時間も計算できて、味覚もしっかりしてて、手先が器用で、美的センスがあれば大丈夫だよ(*^ー^)ノ♪

2018/06/10(日) 21:48:49


14. 匿名@ガールズちゃんねる
料理教室に行く

2018/06/10(日) 21:49:06


15. 匿名@ガールズちゃんねる
NHKの今日の料理は勉強になるよ!
初心者さんにはビギナーズもやってるし。

2018/06/10(日) 21:49:57


17. 匿名@ガールズちゃんねる
以前は料理をよく作ってたので好評だったけど、転職して激務になってから外食ばかりでほとんど作らなかったら料理の腕が落ちた。

慣れも必要ですね

2018/06/10(日) 21:51:02


23. 匿名@ガールズちゃんねる
>>17
わかるよ、料理って腕もだけど、気力とか気合いみたいなのが絶対条件なんだよね。
私も昔は料理だけじゃなくてお菓子もストレス発散で作ってたけど、結婚して料理が仕事になってから創造性のあるものが作れなくなったよ。

2018/06/10(日) 21:53:42


18. 匿名@ガールズちゃんねる
レシピサイト、料理本、料理番組など目を通してアイデアを取り入れたり、実際に作ってみる。

2018/06/10(日) 21:52:03


20. 匿名@ガールズちゃんねる
楽天レシピで主菜、副菜、汁物の一通りが載ってるページを見ながら作ってます。
献立に迷った時には便利ですよ。

2018/06/10(日) 21:52:31


21. 匿名@ガールズちゃんねる
私はレシピ本だけじゃなく料理漫画も参考になったよ、買い物して作って美味しそうに食べてる描写を見てると「これ試してみたい!」ってワクワクする。

2018/06/10(日) 21:52:33


24. 匿名@ガールズちゃんねる
料理は失敗から学ぶものだと思う。
上手くできなかったからもう作らないんじゃなくて、改善点を考えて見つけていくことで上達する。

2018/06/10(日) 21:55:04


25. 匿名@ガールズちゃんねる
うちは夫と私が出身地全然違うからこちらの郷土料理を出してみたり向こうの郷土料理のレシピ調べて作ってみたりする、
全然行ったこともないとこのも作るよ、楽しい!

2018/06/10(日) 21:55:43


27. 匿名@ガールズちゃんねる
ツイッターで料理垢や料理研究家さんフォローしてTLでレシピ見てる、
季節のレシピがたくさん見られておすすめ。

2018/06/10(日) 21:57:29


28. 匿名@ガールズちゃんねる
上沼恵美子のおしゃべりクッキングは意外と簡単で ややこしい材料使わないからいいですよ。

2018/06/10(日) 21:58:01


69. 匿名@ガールズちゃんねる
>>28
教えてくれるのがちゃんとした調理師学校の先生だから、どうしてこの手順なのかとか理論的に説明してくれるところも好きでよく見てる

2018/06/10(日) 23:48:44


29. 匿名@ガールズちゃんねる
人の手料理や店でいろんな料理を見て食べる。
自分にはないアイデアを盗めるよ。

2018/06/10(日) 21:58:04


30. 匿名@ガールズちゃんねる
色んなお店の色んな料理を食べる。食べる前に写真取る。食べるのも作るのも好きならレシピも増えるし慣れて来ると思う。

2018/06/10(日) 21:58:23


31. 匿名@ガールズちゃんねる
図書館で料理本借りたり、
ネットで検索して、料理人のレシピ
参考にしたりしてるよ!

2018/06/10(日) 21:59:25


35. 匿名@ガールズちゃんねる
料理本が好きで本屋さん行くと必ず料理本のコーナー見ちゃう。
自分の好きな料理家さんの本か、売れてる本をパラパラ見て、自分に合ってるのを選ぶのも楽しい!
そんなに手の込んだものは作らないけど自然とレパートリー多くなります。

2018/06/10(日) 22:02:30


37. 匿名@ガールズちゃんねる
白ごはん.com
というサイトがあるんだけど、丁寧に和食の作り方が載っていて美味しいレシピばかり
自己流じゃなくて手順をきちんと踏めば美味しく作れるんだなと実感
お手軽、簡単レシピではなく、きちんと手間隙かけて作る料理になる

2018/06/10(日) 22:07:12


39. 匿名@ガールズちゃんねる
盛り付けはセンス
味は時間
そのうち味が定まってくる

私は西日本住みだから、西日本出身の料理家さんの本を参考にしてるよ

2018/06/10(日) 22:08:42


45. 匿名@ガールズちゃんねる
本も、著者との相性?みたいなものはあるから図書館などで色々見て比較するしかない。

その中で必ず自分の感覚にピタッと来る本があるはず。

2018/06/10(日) 22:17:24


46. 匿名@ガールズちゃんねる
すでに出てるけど、NHKきょうの料理は本当に良い。
テレビで放送したものはテキストが売られてるし映像見ればより作る工程分かるし食生活が広がります。
使う食材も季節のもので安価で買えるし、
凝った調味料もあまり出てこないし出たとしても代用でもOKというものが多くチャレンジしやすい。

2018/06/10(日) 22:18:20


54. 匿名@ガールズちゃんねる
料理は目分量って言うけどそれは慣れた人が出来ることだよね。本の通りにちゃんと調味料測るの大事だと思うわ。濃すぎる事はまずないから薄いと感じたら足す。美味しく出来たらメモして自分だけのレシピメモ作る。
笠原さんと飛田和緒さんの料理本おすすめ
簡単なのにほんとに美味しく出来る

2018/06/10(日) 22:35:26


59. 匿名@ガールズちゃんねる
義母がとても料理上手。

外食したときの料理を再現したり、料理番組メモしたり、定期的に何冊もレシピ本買ってる。

これ新作!どうかな?ってよく作ってくれる。

そういう前向きな姿勢が凄いなっておもう。
わたしはそこまで意欲的になれないから上達しないんだろうな。。

2018/06/10(日) 23:06:12


26. 匿名@ガールズちゃんねる
食べるのが好きなら料理上手になりやすいよ。
外食で食べた味を再現したくなるから。
たくさんの料理を知ることが近道

2018/06/10(日) 21:55:49


編集元: 料理上手になりたい!

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