1. 匿名@ガールズちゃんねる
よくブログなどで土日に一気に作り、いろんな種類の常備菜をタッパーや容器に入れてるのを見ます
きんぴらごぼうやポテサラ、茹でたブロッコリーや洗ってヘタを取っただけのミニトマトなど
毎日少しずつ食べ1週間とかで使いきるみたいですが、後半は傷んだり味が落ちたりしないんでしょうか?
私もポテサラや煮物など一気にたくさん作りますが、どんなに続いても3日間で食べきるようにしていて、冷凍できるものはさっさと冷凍してしまいます
さすがに1週間とか同じもの食べたくないし、何より衛生的にどうなんだろうと不安もあります
no title

2018/12/07(金) 14:42:47




2. 匿名@ガールズちゃんねる
1週間は漬物とか塩や酢や砂糖きかせた奴以外は私も無理

2018/12/07(金) 14:44:07


7. 匿名@ガールズちゃんねる
常備菜だと思って作ったことはない
副菜の残り物が次の日食卓に並んでるだけ

2018/12/07(金) 14:45:29


8. 匿名@ガールズちゃんねる
ゴボウの味噌炒めとか煮物なんかは常に冷蔵庫にあったかな
父がお酒のつまみにするから
それにならって私も肉じゃがとか無限ピーマンとかは作り置きしてるよ
お弁当にも便利だし

でも1週間はないかな

2018/12/07(金) 14:45:51


9. 匿名@ガールズちゃんねる
1週間前に作った物を食べるのに、どうしても抵抗があって、してみたいけどしたことない。

2018/12/07(金) 14:45:58


10. 匿名@ガールズちゃんねる
1週間は無理だよね。

1週間後のきんぴらとか冷蔵してても大丈夫かなと思ってしまう。

2018/12/07(金) 14:46:03


11. 匿名@ガールズちゃんねる
全く同じく。
ポテサラなんて3日目でもそろそろ危ないんじゃないかな。
茹でたブロッコリーも4日目頃には臭いとかし始めてそう。

2018/12/07(金) 14:46:15


12. 匿名@ガールズちゃんねる
作り置きはメニューによる。ポテトサラダは悪くなりやすいよ。きんぴらごぼうとかなら大丈夫かな。でも、作り置きしても最初は喜んで食べていた家族もだんだん飽きられて食べてくれなくなる。

2018/12/07(金) 14:46:31


13. 匿名@ガールズちゃんねる
豆腐、卵、糸こんとか
この辺が入っていない料理なら基本全部冷凍出来るよ

2018/12/07(金) 14:46:37


14. 匿名@ガールズちゃんねる
いくら冷蔵庫でも、夏場と冬場では持ちも違うよね~

弁当用に冷凍はするけど…

2018/12/07(金) 14:46:38


16. 匿名@ガールズちゃんねる
夫婦二人だけどおかず多めに作ってなんちゃって常備菜にしてる

2018/12/07(金) 14:47:01


17. 匿名@ガールズちゃんねる
>毎日少しずつ食べ1週間とかで使いきるみたいですが

見たことない
ピクルスとか以外は冷蔵保存は3~4日って書いてあるところがほとんどだよ
主さん、ちゃんと調べてないでしょ
こういう嘘やでたらめで常備菜自体を叩くような流れになるのはうんざりするからやめて欲しい

2018/12/07(金) 14:47:18


20. 匿名@ガールズちゃんねる
土日に一週間分まとめて作るっていうのとかえらいなあと思うけど、味は落ちるよね

2018/12/07(金) 14:48:03


21. 匿名@ガールズちゃんねる
芋や肉や玉子は傷むよ

味付けの濃い根菜類か
お漬物くらいかな

節約レシピだけど
大根の皮を細切りにして
塩昆布と揉むと
美味しいですよ

2018/12/07(金) 14:48:07


22. 匿名@ガールズちゃんねる
インスタみてるけど、作って並べてしかも写真まで
すごいよね

2018/12/07(金) 14:48:11


24. 匿名@ガールズちゃんねる
二人家族だからきんぴらや豚汁とか作ると余るから常備菜になってる。
二人分ちょうど作るの難しい。

2018/12/07(金) 14:49:55


26. 匿名@ガールズちゃんねる
うちも3日で食べきる量をつくる。
煮物はもう一度火を通す。
ゆで野菜も味落ちるし。

玉ねぎみじん切り・スライスしたもの、ネギとか薬味を小分け冷凍保存して、料理にあわせて解凍して使ったりする。

2018/12/07(金) 14:50:08


28. 匿名@ガールズちゃんねる
野菜を大量に買った時は傷まないようにきんぴら等にする。
3日目でも残ってたら火を入れる為に炒めなおす。

2018/12/07(金) 14:50:36


29. 匿名@ガールズちゃんねる
インスタとかで見てすごいなーと思うけど、いざやってみると私には向いてなかった…うまくやりくりできず。
衛生的にもやっぱり気になるし、副菜であっても同じものが続くのも家族がいい顔せず。
今は下味冷凍をしてるよ。
メインは下味冷凍で、副菜だけその日に作ったりしてる。
買い出しが週末まとめてとかで元々肉や魚冷凍してたから下味や下処理してから冷凍するのは私の生活スタイルにあってる。

2018/12/07(金) 14:50:59


32. 匿名@ガールズちゃんねる
一時期やってみたけど続きませんでした。
というか二日以上前のものは、衛生面が気になって食べるのを躊躇してしまいます。

2018/12/07(金) 14:53:26


33. 匿名@ガールズちゃんねる
インスタみたいに綺麗にできない。
色物野菜入れても翌日以降どんどん色が変わるよね。

2018/12/07(金) 14:53:28


34. 匿名@ガールズちゃんねる
常備菓子ならいつも万全

2018/12/07(金) 14:54:27


35. 匿名@ガールズちゃんねる
テレビでスーパー家政婦だっけ?冷蔵庫に食材用意したら沢山の品数を作ってくれるやつ
あれ見てて日持ちは大丈夫なのか疑問持ちつつ見てた

2018/12/07(金) 14:54:55


36. 匿名@ガールズちゃんねる
冷蔵の常備菜は怖いのでしないけど
冷凍はしてます
私は同じ物を食べるのが嫌なので
余らないように冷凍
きんぴらとかは天ぷらにしたり
我が家はいっぱい食べるから基本無くなるけど

2018/12/07(金) 14:55:25


39. 匿名@ガールズちゃんねる
一人暮らしだから普通に作ってる。

2018/12/07(金) 14:57:56


41. 匿名@ガールズちゃんねる
生姜大好きだし簡単日持ちするからこれだけはずっと常備してる
みじん切りより薄くスライスした方が箸休め感覚でつまめるからおすすめ
http://cookpad.com/recipe/860068?psm_fnr=1

2018/12/07(金) 15:00:19


42. 匿名@ガールズちゃんねる
飲食店の仕込み気分で、ミートソースとか豚の角煮をたまにまとめて作る。
毎週のルーティーンにするのは嫌。

2018/12/07(金) 15:00:40


43. 匿名@ガールズちゃんねる
うちは、日曜日にある程度お惣菜とメインを
作っちゃいます。
メインは野菜を切って冷凍。
流石に1週間はもたないけど
作るのと作らないのとで日々の負担が違うので。

2018/12/07(金) 15:01:32


44. 匿名@ガールズちゃんねる
ホワイトソースとかトマトソースぐらいしか作り置きしてない。

2018/12/07(金) 15:01:48


45. 匿名@ガールズちゃんねる
しません

飽きるし面倒

毎日その日の夕飯はその日に作ってる

2018/12/07(金) 15:02:04


47. 匿名@ガールズちゃんねる
やってた時あるけど日にちが経つと腐りはしなくてもやっぱり味は落ちる。
美味しくないから結局あんまり食べないし、やめちゃった。

2018/12/07(金) 15:03:34


49. 匿名@ガールズちゃんねる
無理。
精神的に2日が限界。
してない。

2018/12/07(金) 15:04:42


50. 匿名@ガールズちゃんねる
これってまだ大丈夫かな…と不安になりながら食べることにストレス感じたのでやってないです。
あと、まとめていろんなおかずを一気に作るって疲れる。

2018/12/07(金) 15:04:47


51. 匿名@ガールズちゃんねる
基本作り置きは冷凍できるやつしか作らないかな。
冷蔵庫で何日も保管しておくのは抵抗あるし1週間後とか絶対ヤバそう。

2018/12/07(金) 15:05:22


52. 匿名@ガールズちゃんねる
いくら火が通ってるとは言え3日が限度だよね…
だって3日以上前に買って冷蔵庫入れといたお惣菜とかお弁当なんか普通絶対食べないっしょ
自作でも同じだよね
てか常備菜って何で流行ったんだろ

2018/12/07(金) 15:05:48


54. 匿名@ガールズちゃんねる
塩分が多くなる気がしてやめた。上手にすれば大丈夫なんだろうけどそこまで器用じゃない

2018/12/07(金) 15:07:41


55. 匿名@ガールズちゃんねる
1週間も前のおかずを食べるとか無理。
そんなに保つってもはや保存食じゃん。梅干しとか塩漬け的な。

2018/12/07(金) 15:07:50


56. 匿名@ガールズちゃんねる
次の日のお弁当用に晩のおかずをちょっと多めに作るとかはある。
1週間分どさっと作っとくとかはしないなぁ。

2018/12/07(金) 15:08:19


57. 匿名@ガールズちゃんねる
野菜やお肉を小分けにして冷凍しとくぐらいしかしてない。

2018/12/07(金) 15:08:46


58. 匿名@ガールズちゃんねる
一人暮らしのときに気合い入れて作ってみたけど、その日のうちに全部食べちゃった。笑

2018/12/07(金) 15:10:21


59. 匿名@ガールズちゃんねる
冷凍できるものしか作り置きしない
ポテサラとかきんぴらごぼうは冷凍しても味変わらないよ
※中に入れるものにもよる

2018/12/07(金) 15:11:40


60. 匿名@ガールズちゃんねる
結局作りたてが美味しいもんね。
何日も同じおかずを食卓に出してて、旦那さんや子供は文句言わずに食べるのかな?と思う。

2018/12/07(金) 15:12:23


61. 匿名@ガールズちゃんねる
作ってたけどしなくなった
なんか食べる気しない、やっぱりできたてがおいしい

2018/12/07(金) 15:12:33


63. 匿名@ガールズちゃんねる
貧血やってから、肉だけ作り置きやってます。大量の鶏肉をチンして冷凍。
普段、カンタンご飯ばっかりで、タンパク質取れてなかったから
ほぐして麺やお茶漬けに入れる用。

野菜はその都度の方がラクだし美味しいよね。

2018/12/07(金) 15:14:41


64. 匿名@ガールズちゃんねる
作り置きはそのための時間を作らないといけないからやらない。
私がやるのは、煮物を作る日に多目につくってお弁当ようにタッパーにいれて冷凍する。
弁当毎日三品だけど、煮物あると朝作るの卵焼き+おかず一品で良いから楽。
冷凍食品買うより節約にもなる。

2018/12/07(金) 15:15:05


65. 匿名@ガールズちゃんねる
実家のお母さんはしてたけど私はしてない
あるとしたら昨夜の残りってだけでわざわざ常備用には作ってないなぁ

2018/12/07(金) 15:15:38


66. 匿名@ガールズちゃんねる
多く作ってもすぐたべちゃうから作り置きできない…

2018/12/07(金) 15:16:31


67. 匿名@ガールズちゃんねる
たくさん作っても美味しく出来たら二日でなくなるし
そうでなかったものは二日目から残されるようになるし
そもそも常備菜とやらに成ったことがない
手抜きしたいけど結局適量作るしかないんだわ

2018/12/07(金) 15:17:01


68. 匿名@ガールズちゃんねる
うちは金平や南蛮漬けなど味が落ちにくいものは2日分作るかな。
作りすぎて3日めになったら「これを優先して食べて」って言う。

今、テレビの影響で高野豆腐が売り切れなんだってね、おかずが寂しい時に便利なのに。

2018/12/07(金) 15:17:34


69. 匿名@ガールズちゃんねる
旦那がきんぴらごぼうやレンコンのきんぴらを食べたがるので大量に作って冷凍保存してる。

2018/12/07(金) 15:17:45


71. 匿名@ガールズちゃんねる
晩ごはん作るときに多めに作っておくとかならあるけど、わざわざ休みの日にそのために時間作ってはできない。
逆にストレスたまりそう。

2018/12/07(金) 15:20:53


73. 匿名@ガールズちゃんねる
夏場は3日以内、冬場でも4日で食べきるようにしている。

2018/12/07(金) 15:27:50


74. 匿名@ガールズちゃんねる
ズボラな私でさえポテサラ1週間は怖いなぁ。夏場なんて特に怖いし持っても2日半くらい。冬でも4日かなぁ冷凍できるもの、漬物ならまだしも2日くらいで食べ切っちゃう。あんまり酢の物も好きじゃないからさ…

2018/12/07(金) 15:28:26


75. 匿名@ガールズちゃんねる
2,3日が限界
なんだろそこを過ぎたら抵抗がある。

2018/12/07(金) 15:29:09


77. 匿名@ガールズちゃんねる
同じものを続けて夫が食べないから作り置きはしない。

2018/12/07(金) 15:32:50


78. 匿名@ガールズちゃんねる
常備菜のつもりで作っても1~2日で食べきってしまう。1週間持たせるって相当大量に作ってるよね。飽きそう。

2018/12/07(金) 15:32:59


79. 匿名@ガールズちゃんねる
うちは旦那がよく食べるから作っても残ら無い!その日に食べ切っちゃうから、作り置きするなら大量に必要だよ。
2、3日保存可能とかレシピに書いているけれど、そんなに残るものなの?

2018/12/07(金) 15:38:48


81. 匿名@ガールズちゃんねる
私は毎日違うものを食べたい方だから、毎日おかず作る。残ったら二日目も食べるけど。その分主菜となる肉魚を下味冷凍して、あとは解凍して野菜と炒めるだけとか揚げるだけにしてある。

2018/12/07(金) 15:42:04


83. 匿名@ガールズちゃんねる
ミニトマトのヘタを取っただけのまでホーローの容器に入ってて、そんなもん盛り付けのときにやれよと思ってしまった。フルーツもカットしてホーロー容器。食べるときに切るのが一番美味しいのに!どうしてもホーローに入れて撮影したいんだなぁ。

2018/12/07(金) 15:51:07


84. 匿名@ガールズちゃんねる
出来立てが食べたいからしない
翌日が美味しいのはおでんとカレーくらいじゃない?
翌日以降になると衛生面が気になって大丈夫だったとしても美味しく感じないと思う

2018/12/07(金) 15:54:16


85. 匿名@ガールズちゃんねる
気にはなってたけどしたことない
短期間に食べるには絶対飽きると思って

2018/12/07(金) 16:01:21


90. 匿名@ガールズちゃんねる
インスタで琺瑯に入った一週間分のおかずテーブルいっぱいに並べてる人とか単純にすごいと思うけどよく見るとそんな時間かからないものもある。
あと日持ちしないメインのおかずとか沢山あるけどいつ食べるんだろうって思う。
大きなお世話だろうけどさ。

2018/12/07(金) 16:35:36


91. 匿名@ガールズちゃんねる
飽きる
いたんでないか不安
その日食べたいものを作りたい

のでしません。
残り物は次の日くらいまでは食べるかな。

2018/12/07(金) 16:38:47


92. 匿名@ガールズちゃんねる
常備菜になるのかわからないですけど、
インスタとかでも節約レシピって検索してるときに
まとめ買いして下味冷凍、野菜は下処理してジップロックで冷凍するのを見てやってみたいんですけど
解凍したら水気が出たり冷凍でも傷む気がしてやってないんですがやってる方いますか?

2018/12/07(金) 16:39:59


93. 匿名@ガールズちゃんねる
以前、うちの旦那が外で食中毒になったんだよね。それ以来トラウマで、その日食べるものはその日に作るようにしてる。

2018/12/07(金) 16:53:19


94. 匿名@ガールズちゃんねる
節約の為に小鉢おかずはしてます!
きんぴら、煮物、胡麻和え、からし和え、マヨネーズ系、漬け物などなど。
確かに2.3日同じものだけど、ちょこちょこ食べたい旦那は嬉しいみたい!(晩酌を毎日するので)

2018/12/07(金) 17:12:56


96. 匿名@ガールズちゃんねる
昔作ってたけど
どうしても味落ちるし
連日同じおかずになると旦那が食べなくなるから
めんどくさくなってやめた

まとめて野菜茹でたり
メニューごとに刻んでまとめておいたり
調理前の下準備?はする。

2018/12/07(金) 17:44:48


100. 匿名@ガールズちゃんねる
ポテサラ、マヨネーズとお酢をアクセントにして和えてるけど、月から金のお弁当は問題ないよ。
ハムときゅうりはサッ火を通すけど。

2018/12/07(金) 18:08:18


102. 匿名@ガールズちゃんねる
ひじき、切り干し大根、浅漬けとかは1度に割とたくさん作るから副菜として保存したりするけど、長くても5日では食べ切ちゃうな

2018/12/07(金) 18:18:08


104. 匿名@ガールズちゃんねる
しない、一週間置いておくのがどうしても無理。
冷凍でもいいけど、解凍して食べたとしてもやっぱ味が落ちるし。
魚や肉は下拵えして冷凍はよくするけど、常備菜はしないです。
家は夫婦でお弁当だから、煮物とか多めに作って次の日のお弁当に回して使い切ってます。

2018/12/07(金) 18:30:59


105. 匿名@ガールズちゃんねる
実家は父がちょっとずつ色んなものを食べたいって人だったので
毎日多めにおかずを作っては前の日のおかずに付け足していく感じだった
キンピラ(2日前)+煮物(昨日)+おひたし(昨日)+焼き魚(今日)+ポテサラ(今日)
これに漬物や煮豆って感じ

2018/12/07(金) 19:03:45


114. 匿名@ガールズちゃんねる
塩、砂糖、生姜など多めにがっつり味付けすれば、きんぴらなんかは確かに1週間もつ
味付け薄くても、ほうれん草のお浸しなんかでも3日くらいは平気
でもつくりおきは何度かやったけど挫折
かえって疲れる
手を抜きたいときはパスタとか、うどんとか丼ものをさっと20分くらいで作った方がよっぽど楽
ちょこちょこスーパー寄ってその日に食べたいもの考えるのも楽しいし

2018/12/07(金) 22:59:23


115. 匿名@ガールズちゃんねる
きんぴらごぼうとかは多めに作るけど3日くらいで食べ切れる量にしてる。
夫が営業職だから弁当持参じゃないし急に今日飲みに行くことになったから夕飯いらない!ってなる(しかも3日連続そのパターンとかザラにある^_^;)大量に作ってしまうと夫婦二人暮らしの我が家は「え・・・これ全部私が食べなきゃ」ってなりかねないから常備菜を何種類も作るのはうちには向いてない。。

2018/12/08(土) 09:10:29


116. 匿名@ガールズちゃんねる
時間ある時餃子を大量に作って冷凍するだけしかやらないな
帰宅して面倒臭い時、茹でて水餃子にするくらい

2018/12/08(土) 11:27:42


117. 匿名@ガールズちゃんねる
旦那が毎日違ったもの食べたい人だから、極力一食で食べきれる分しか作らないようにしてるけど、常備菜ってこういうのも入るのかな?
小松菜ただ茹でただけのもの、ほうれん草ただ茹でただけのものなんかは野菜が足らないなって時にお味噌汁にいれたりできるから冷蔵庫にいれてる。

2018/12/08(土) 11:53:41


72. 匿名@ガールズちゃんねる
作った日と、次の日の夜までは大丈夫だけど、その次の日辺りから「君、本当に大丈夫?」って疑いの目で見始める。食べなきゃ…という使命感で嫌になったので作りおきはやめました。

2018/12/07(金) 15:27:42


編集元: 常備菜の作りおきしてますか?

。*゚+。。+゚* SNSでシェア *゚+。。+゚*。
♥アクセスが多い関連記事♥
意外と簡単だった料理ってありますか?
絶品♡トーストすると美味しいもの
料理のありえない失敗!エピソード!!
♥あわせて読みたい♥