■ ルビーチョコとは…約80年ぶりの新カテゴリ『第4のチョコレート』
ルビーチョコレートは、従来のダーク、ミルク、ホワイトチョコに次ぐ第4のカテゴリのチョコレートとして、チョコレート世界シェアNo.1 であるスイスのバリーカレボー社が昨年10月からアルチザン(プロ・職人)向けの「カレボー ルビーチョコレート RB1(業務用)」の販売を開始したもの。
ルビー色の成分をもつ特殊なカカオ豆を選定し、独自の技術で天然のルビー色を生み出すことに、10年の歳月を経て開発に成功したという。ルビーチョコレートは、目に飛び込む鮮やかなピンク色が特徴。着色料不使用で、カカオの天然色による華やかな色味によりチョコレートのビジュアルを変える一品だ。カカオ本来の豊かな香りと、ほんのりとしたフルーティーな天然の酸味を持っている。
今話題になっていますが、食べた方いらっしゃいますか？
2019/02/05(火) 15:54:12
普通のチョコかホワイトが美味しい
2019/02/05(火) 15:55:38
2019/02/05(火) 15:55:40
ピンクは綺麗なんだけど味はね…
2019/02/05(火) 15:58:41
私これ美味しかったからリピートしたよw
2019/02/05(火) 16:14:19
まだ取り扱ってるの1ブランドだった
けどあまりそそられなくて違うのにしたよ
目新しさより美味しさを取るわ
2019/02/05(火) 16:01:37
2019/02/05(火) 16:02:17
話題なの？
2019/02/05(火) 16:02:38
2019/02/05(火) 16:02:50
チョコレート専門店でバイトしてたことがあるけど
もうこの時期はすでに予約がいっぱいだった。
そういうデータかと思いたい。
2019/02/05(火) 17:33:12
2019/02/05(火) 16:03:01
酸味が好きな人にはいいかもしれないが、日本ではあまり流行らないような気がする
2019/02/05(火) 16:03:04
97%カカオチョコレートみたいな味？
イチゴ味が食べたい
あまーいの
2019/02/05(火) 16:05:07
なんて言えばいいのか
イチゴみたいな酸っぱさじゃない
コーヒーの酸っぱいのみたいな感じ
2019/02/05(火) 16:07:54
2019/02/05(火) 16:07:13
ブロンドにルビー、毎年あれこれ出てくるんだね。来年は青いチョコでも出てきたりして、サファイアチョコとかブロンズチョコとでも言ってさ
2019/02/05(火) 16:09:43
こういうの？
ケルノンダルドワーズ
2019/02/05(火) 17:07:54
自分もそれ思い出した
ルビーとかブロンドとか輝いてる風なら売れると考えられてるのかな？？
2019/02/05(火) 21:14:10
2019/02/05(火) 16:08:12
ほんのり酸味があって美味しかったよ
2019/02/05(火) 16:09:53
色が綺麗だし80年ぶりの第四のチョコだって聞いたら食べたくなって買いました。
でもコンビニだから少量しかつかわれていないからちゃんとしたものをたべてみたい。
2019/02/05(火) 16:11:45
それを引き出す技術とかで
もう、たかそうしかない。
2019/02/05(火) 16:13:33
この間もシュークリーム買った。
2019/02/05(火) 16:15:56
ナッツの酸味をマイルドにコーティングした感じがした。
2019/02/05(火) 16:16:06
味はホワイトチョコレートです。
ホワイトチョコレートと食べ比べると、少し酸味を感じるのと、ホワイトチョコレートみたいなミルキーさは無いです。でも、色が可愛いですよね。
2019/02/05(火) 16:19:29
ちょっと酸味？を感じるから、ベリー系チョコって感じだった。
ベリー系大好きだからふつうに美味しかったよ。
2019/02/05(火) 16:24:18
2019/02/05(火) 16:28:50
2019/02/05(火) 16:39:39
味より口に入れた時の風味が良かったけど
親指の爪くらいのが４個で５００円だったので
チョコとしては１回食べたらもういいや。
ロールケーキとかは食べてみたいかも。
2019/02/05(火) 16:40:38
イチゴ味のチョコ、オレンジ味のチョコとか。そっちの方が安いし
2019/02/05(火) 16:44:23
ある程度値段と比例しますから、安いものはそれなりだし、高いものは美味しいです。
2019/02/05(火) 16:51:48
夫は「これいちご味じゃないよね？」って気づかれた。わかる人にはいちご味のチョコじゃないってすぐわかるんだね？？
2019/02/05(火) 17:07:53
バレンタインコーナーはあるのにね
田舎で売るようになるのは何年後かなぁ・・・
2019/02/05(火) 17:08:51
2019/02/05(火) 17:54:58
賛否両論あるみたいね
好みに合うと良いなぁ
2019/02/05(火) 18:09:24
フルーティーさや甘酸っぱさがフワ～っとしてるよ。
何味ってはっきり説明しにくいんだけど食べたときに
華やかなフレーバーでした。
2019/02/05(火) 20:37:55
私はフルーティで好きだけど、色んなボンボンショコラの中の一つで良いわって感じ
1種類しか食べられないなら選ばないかなぁ…
2019/02/05(火) 22:45:09
本物なのかなー
2019/02/05(火) 22:55:55
酸味はほんの僅かしか感じない。ふんわりくらい。
キットカットのルビーチョコは美味しくないので食べるなら違うのにした方がいい。
まだルビーチョコ自体流通がそんなにしてないからもっと色々洗練されてもっと美味しくなって欲しい
2019/02/06(水) 09:28:20
編集元: 「歴史を変える」80年ぶり新カテゴリ ”第4の”ルビーチョコレート、なぜ人気？
ブロンド美味しいし
ルビーはカカオそのものの色がピンクだから第4なんだよ