1. 匿名@ガールズちゃんねる
こんにちは!

一人暮らしを始めたので自炊をします。

家にあるものは
あまり大きくない冷蔵庫、電子レンジ
大きい深い鍋(貰い物)
お玉、小さい包丁、ハサミです。

ご飯はチンする物を買ってます。
調味料もないので何から揃えたらいいかわかりません。
今夜スーパーに行くので買った方がいい食材や
冷凍保存方法、簡単なレシピなど教えてください!
no title

2019/04/29(月) 16:27:02




2. 匿名@ガールズちゃんねる
めんつゆは万能だよ

2019/04/29(月) 16:27:50


5. 匿名@ガールズちゃんねる
まずは調味料がないと話にならないので調味料から

一人暮らしなら小さめボトルのでとりあえず十分だと思う
醤油、味噌、塩、胡椒、佐藤、はマスト
出来れば酒とみりんも

2019/04/29(月) 16:28:31


8. 匿名@ガールズちゃんねる
炊飯器買ってまとめて米炊いて小分け冷凍したほういいよ

2019/04/29(月) 16:28:53


9. 匿名@ガールズちゃんねる
お豆腐は調理しないでも美味しいよ

2019/04/29(月) 16:29:01


13. 匿名@ガールズちゃんねる
レンジでパスタを茹でる容器、便利ですよ
ダイソーでも売ってる

2019/04/29(月) 16:29:28


15. 匿名@ガールズちゃんねる
チューブのニンニクとかしょうがとかの調味料があると便利だよ
あとは白だしも万能!

2019/04/29(月) 16:29:56


16. 匿名@ガールズちゃんねる
安い時に肉買って冷凍
一週間は使える

2019/04/29(月) 16:29:57


18. 匿名@ガールズちゃんねる
米は炊いて冷凍保存
炊飯器でも鍋でもレンジでも炊ける

2019/04/29(月) 16:30:07


21. 匿名@ガールズちゃんねる
自炊一人だと逆にコストかかるからよく冷食やコンビニのカット野菜で済ませてます

2019/04/29(月) 16:30:27


24. 匿名@ガールズちゃんねる
大きい深い鍋はいらない
ミルクパンぐらいの小鍋
20センチのフライパン
26センチの深めのフライパン
これだけあれば何でも作れるよ

2019/04/29(月) 16:30:54


25. 匿名@ガールズちゃんねる
業務スーパーの冷凍うどん優秀だよ

2019/04/29(月) 16:30:59


26. 匿名@ガールズちゃんねる
初心者なら変にアレンジ加えず、レシピに忠実に作った方がいいよw

2019/04/29(月) 16:31:00


27. 匿名@ガールズちゃんねる
好きな野菜買って切ってベーコンとかハムとかと炒めればいいよ

2019/04/29(月) 16:31:06


30. 匿名@ガールズちゃんねる
電子レンジでも炊飯できる容器が売ってるよ。
私はそれで炊いて冷凍してる。チンするご飯より美味しいよ。

2019/04/29(月) 16:31:44


31. 匿名@ガールズちゃんねる
とりあえず14cmの蓋つき片手鍋は買った方が便利だと思うよ。
親沸かす、味噌汁作る、炊飯、揚げ物、1人分のスープとなんでもできる。
できれば琺瑯やステンレス単層はさけて多層構造がオススメ。
無かったり使いこなす自信がなければテフロンのを。

2019/04/29(月) 16:31:50


32. 匿名@ガールズちゃんねる
さしすせそ!
砂糖、塩、酢(マヨネーズ可)、醤油、味噌は買っとけ!腐らないから。
あとは肉は小分け冷凍。
野菜はカット野菜でどうにでもなる!

2019/04/29(月) 16:31:52


33. 匿名@ガールズちゃんねる
はりきって調味料たくさん買っても一度も使わなかったりするから、必要な時に買い足していくのがいいと思う

2019/04/29(月) 16:31:59


35. 匿名@ガールズちゃんねる
初心者なら「冷凍保存が利く料理」より「冷凍食材そのもの」を買って入れておいた方がいいよ
ホウレンソウ、オクラ、あと煮物セットみたいなやつも便利
あと缶詰
豆の缶詰、トマト缶、ツナ缶かなー

調味料もないのなら、クレイジーソルト、醤油、砂糖、だしの素、コンソメキューブ

2019/04/29(月) 16:32:11


36. 匿名@ガールズちゃんねる
フライパンとボウル、計量カップ、計量スプーン、電子はかりは必要になると思う

2019/04/29(月) 16:32:14


38. 匿名@ガールズちゃんねる
卵はマスト!!
卵かけご飯、卵焼き、スープに入れてもいいし、パンにも合う

2019/04/29(月) 16:32:37


42. 匿名@ガールズちゃんねる
めんどくさくなった時用の冷凍食品とかレトルトあると便利

2019/04/29(月) 16:33:48


43. 匿名@ガールズちゃんねる
鶏肉はお買い得感ある
皮をはがした身を適当に切って焼いて好きな味付けをする
皮は適当に切って茹でて水で締めてポン酢ともみじおろしを添える
これで簡単に2品できるよ

2019/04/29(月) 16:34:02


44. 匿名@ガールズちゃんねる
最初は簡単で失敗の少ない物を作ることから考えよう

パスタ
カレー
焼きそば

そして、それに合わせて調味料と調理器具を買い揃えて行こう

2019/04/29(月) 16:34:04


48. 匿名@ガールズちゃんねる
麺つゆと焼肉のたれがあれば何でも食べられる

2019/04/29(月) 16:34:29


51. 匿名@ガールズちゃんねる
ダイソーの温野菜が作れる容器も便利。
ザルの代わりにもなる。

2019/04/29(月) 16:34:41


53. 匿名@ガールズちゃんねる
緑黄色野菜は必ず購入するように気をつけるのがオススメ。
自炊最初の頃は苦手だったり高かったりで買わないこと多いけど健康のためには必須。

2019/04/29(月) 16:34:47


56. 匿名@ガールズちゃんねる
ワンプレートのお皿使えば、洗い物が減る

2019/04/29(月) 16:35:13


57. 匿名@ガールズちゃんねる
味噌汁作らないなら味噌はまだ要らない
醤油、塩、こしょう、酒、にんにくチューブ、しょうがチューブがあればたいていの炒め物は出来る

2019/04/29(月) 16:35:26


58. 匿名@ガールズちゃんねる
わたしも全くできなかったから最初は似たような材料でできる肉じゃがとポテトサラダばっかりだったなw

2019/04/29(月) 16:35:27


60. 匿名@ガールズちゃんねる
カレー
大量に作って冷凍しとくと、いつでも食べられるよ

2019/04/29(月) 16:36:10


63. 匿名@ガールズちゃんねる
醤油、ソース、砂糖、味付き塩コショウ
それから、スキヤキの素。
調味料は以上のでok

味噌はいらん。
マヨネーズはお好みで。
で、まず、炊飯器を勝って米を研ぐところからはじめたら。
何をもって自炊なのかって、まずはお米でしょう。

2019/04/29(月) 16:36:35


64. 匿名@ガールズちゃんねる
調味料は
砂糖、塩、醤油、お酒(料理酒は塩が添加されてる)
オリーブオイル、ごま油
味噌、めんつゆ、レモン汁、一味、七味
チューブのにんにくとしょうが
顆粒の和風だしとガラスープ
これだけあればたいていの物作れるよ
ポン酢はレモン汁とめんつゆ混ぜれば良し

揚げ物しないなら炒め油はドレッシングとかも作れるエキストラバージンのオリーブオイルで事足りる

2019/04/29(月) 16:37:00


65. 匿名@ガールズちゃんねる
米さえ炊けばいい
あとはおかずに納豆と卵
野菜はすぐ腐るからベランダで栽培したほうが安くつく
必要な分だけネギ切りとる

2019/04/29(月) 16:37:22


67. 匿名@ガールズちゃんねる
ハンバーグを大量に作って焼いたものを1つ1つラップに包んで冷凍しておけば、食べたい時にチンすればすぐ食べれるよ

2019/04/29(月) 16:38:34


69. 匿名@ガールズちゃんねる
薬味のネギはスライサー、小ネギや葉物はキッチンバサミでチョキチョキ。
人参や玉ねぎの薄切りもスライサーで簡単だよ。
一人暮らしの自炊は気合入れすぎると続かない。

2019/04/29(月) 16:38:47


70. 匿名@ガールズちゃんねる
カレーは初心者向けですよ。
でも、一人でカレー作るのって正直つまらないんだよね。
肉じゃがをお勧めする。

2019/04/29(月) 16:38:49


71. 匿名@ガールズちゃんねる
鶏がらスープの素か中華調味料のペーストで炒飯も野菜炒めもスープもそれだけあればおいしくできるよ

2019/04/29(月) 16:39:30


72. 匿名@ガールズちゃんねる
まな板とか菜箸とかとりあえず100均で買い足す

2019/04/29(月) 16:40:21


74. 匿名@ガールズちゃんねる
食材のまとめ買いはあまりオススメしない
結局賞味期限、消費期限過ぎて捨てる羽目になったら逆に高くつくからね
冷凍できそうなもの以外はその都度買った方がいいよ

2019/04/29(月) 16:40:59


77. 匿名@ガールズちゃんねる
やきそば
 もやし
 豚肉
 ニンジン
 キャベツ
 玉ねぎ

ここからはじめなさい。

2019/04/29(月) 16:41:07


78. 匿名@ガールズちゃんねる
簡単レシピ
肉と玉ねぎを炒めて焼き肉のタレで味付け
ご飯にのせて完成!

2019/04/29(月) 16:41:12


79. 匿名@ガールズちゃんねる
レンジで使えるボール
私はこれに色々入れてチンしてドレッシングかけて食べてる
卵も混ぜれるよ!
no title


2019/04/29(月) 16:41:19


80. 匿名@ガールズちゃんねる
ウェイパーとか創味シャンタンあるといいよ!

2019/04/29(月) 16:41:28


84. 匿名@ガールズちゃんねる
私は、さしすせそ以外に、
ヒガシマルのうどんスープ。
馬路村のポン酢。
焼肉のたれ。は便利だから使う。

お母さんに聞いたらいいと思う。
ガンバレ!

2019/04/29(月) 16:42:30


87. 匿名@ガールズちゃんねる
麻婆豆腐
フライパンに水と麻婆豆腐の素を入れる。沸騰させる。豆腐を入れる。とろみを入れる。1分半煮込めば完成。
ちょー楽だよ!5分あればできる!意外とカロリーも高くないからお腹空いたらとりあえずこれ!

2019/04/29(月) 16:44:09


89. 匿名@ガールズちゃんねる
和食派ならめんつゆは便利。
調味料は必要な時に買い揃えてみては。
みりんやお酢は使わない人は全く使わないし。
とりあえず醤油と塩は必須かな。
あとバターかマーガリン。
サラダ油ないときに代用できる。
味噌は保存がきいて炒め物にも使えるけど、しばらく味噌汁はインスタントでいいと思ってるなら様子見で。
パンが好きなら多目に買っておいて冷凍庫で保存しておくと便利。なにも食べるものがないけど外は行きたくない、みたいな時は役立つよ。
うちはクロワッサンとか入れてる。解凍が自然にできるから。

2019/04/29(月) 16:44:46


90. 匿名@ガールズちゃんねる
100円ローソンでレトルト食品を一揃え
カレー、麻婆豆腐、親子丼とか
あと調味料も
マヨネーズ、ポン酢…
ご飯だけ炊く
後は、卵と豆腐は便利だよ

2019/04/29(月) 16:45:40


93. 匿名@ガールズちゃんねる
カレーはレトルトカレーが便利。
スーパーで100円以下で売ってるよ。
一人分なら手作りじゃなくてもいいよ!
no title


2019/04/29(月) 16:46:08


94. 匿名@ガールズちゃんねる
シャンタンとか味覇も便利

これ1つあれば、
炒飯、中華スープ、野菜炒め、色々味がすぐ決まる。
あとうちでは餃子やチヂミ食べるときに、醤油に混ぜてる。それだけでちょっと豪華なタレになる笑

2019/04/29(月) 16:46:30


97. 匿名@ガールズちゃんねる
まずはフタ付きの小さい鍋を買って(冷蔵庫に入るくらいの)、みそ汁から作ってみては?
具だくさんならおかずになるし、他の料理の余った具材も使えるし
これから暑くなるけど、冷めてから冷蔵庫に入れとけば2~3日大丈夫だよ

2019/04/29(月) 16:48:20


99. 匿名@ガールズちゃんねる
学生時代にはじめて一人暮らしをした身としては、鍋と鍋の素、スーパーで安い野菜と肉買っておいで~と思う
あとカレールー

鍋とカレーは素晴らしいよ!
野菜もたんぱくもいっぺんに取れるし、鍋一個でできるから洗い物少ないし!

フライパンタイプで深さがあるやつ一個あれば4年問題なかった
no title


2019/04/29(月) 16:48:51


101. 匿名@ガールズちゃんねる
炊飯器買って!
皮剥いてラップして一緒に炊けば、イモとか人参とかふかせるよ。鳥肉一緒に入れて海南鶏飯とか。マイナスつくだろうだけど、面倒過ぎるときはゆで卵も作っちゃう。

2019/04/29(月) 16:49:14


102. 匿名@ガールズちゃんねる
カット葱を冷凍する
ミックスベジタブルを常備しとく

2019/04/29(月) 16:50:06


103. 匿名@ガールズちゃんねる
冷凍保存はね週末にたくさん作っておこうと思わない方がいいと思う。
私の体験談だけど、冷蔵庫大して大きくないのに平日は学校とバイトで大変だから土日に大量に作って冷凍してたんだけど、何だかんだ味も落ちるし冷凍庫もパンパンになる。
あれは冷凍保管の整理整頓が上手で、調理や保存の知識がある上級レベルの主婦向けだと思った。
私は基本的には1-2人分の量を毎食作って余った分や食材はは冷凍に回すと、冷蔵庫のスペース取られることなく食材も満遍なく使えてよかったよ!

2019/04/29(月) 16:51:17


107. 匿名@ガールズちゃんねる
中華だしか鶏ガラスープの素があれば炒め物、スープ、チャーハン等なんでも美味しくできるよ
クレイジーソルトとブラックペッパーかければなんでも美味しくなるよ

2019/04/29(月) 16:54:18


108. 匿名@ガールズちゃんねる
鶏肉、玉ねぎ、卵と麺つゆで親子丼。
すぐできるし美味しくてホッとするよ。

2019/04/29(月) 16:54:46


110. 匿名@ガールズちゃんねる
今の時期なら、流水麺。水でほぐすだけで、うどんや蕎麦が食べれる。
乾麺のうどん、蕎麦、ラーメンを買い置き。
2分で茹でれるパスタ。

あと、炊飯器はやっぱりあった方がいいよ。
サトウのごはんばかりだと、コスパ悪い。
no title


2019/04/29(月) 16:55:40


112. 匿名@ガールズちゃんねる
私はずっとやっすい包丁使ってたんだけど、ちょっといいのに買い替えたら、ビックリするほどまあ切れる
早く買うんだった
効率上がったよ

2019/04/29(月) 16:57:25


114. 匿名@ガールズちゃんねる
もし炊飯器置く場所ないのであれば、小さめの土鍋買ってもいいかも
慣れれば簡単に美味しくご飯炊けるし、冬は一人鍋できるよ

2019/04/29(月) 16:59:41


115. 匿名@ガールズちゃんねる
米、卵、納豆、豆腐は常備
野菜は冷凍食品
おかずはレトルトとかお惣菜を買う
ツナは缶詰だと処分が大変だからパウチ?のやつで

炊飯器だけは買った方が良いと思うよ

プラス、ずぼらな私は出来るだけ割り箸と紙皿で済ませているw

2019/04/29(月) 17:03:14


116. 匿名@ガールズちゃんねる
納豆とトマト食べとけばどうにかなるw

2019/04/29(月) 17:04:39


117. 匿名@ガールズちゃんねる
スパゲティ作る時、ソース手作りはだったんだけど
今の市販ソースすごい美味しいよ!

青の洞窟シリーズとかも少し高いやつも
材料揃えて作るの考えたら安いし

茹でたパスタにかけるだけ、それにサラダつけたら完璧や!
no title


2019/04/29(月) 17:05:01


118. 匿名@ガールズちゃんねる
スープやお味噌汁もインスタントで十分だよ

2019/04/29(月) 17:06:49


119. 匿名@ガールズちゃんねる
裏技というか、トピ画のダイショーの味塩胡椒の黒胡椒味はずっと買ってます。うちのご近所ではもうダイソーさんでしか売ってません。SBのよりダイショーなんです。

2019/04/29(月) 17:10:06


121. 匿名@ガールズちゃんねる
お茶沸かすのも大変だから、粉の緑茶やほうじ茶を溶かす方が楽よw

2019/04/29(月) 17:12:14


122. 匿名@ガールズちゃんねる
恥ずかしながら30過ぎて料理をしなくてはいけない状況になり、和食の基本の比較的簡単な料理本を買い、それで作れるようになりました。
結婚し、今は冷蔵庫にあるものでそれなりに料理できるようになりました。
めんつゆは使えます。

2019/04/29(月) 17:13:32


123. 匿名@ガールズちゃんねる
AJINOMOTOの冷凍餃子
わかめスープ

2019/04/29(月) 17:13:51


124. 匿名@ガールズちゃんねる
マヨネーズやケチャップやソースなんかは、買っても一人だから余っちゃうってときは、1回分ずつ個包装になってるミニパックを買うと便利よ。
no title


2019/04/29(月) 17:14:45


128. 匿名@ガールズちゃんねる
食べ切れないものを次の日食べたり同じものが続くのが苦痛じゃなければ、週末たくさん作って冷凍しておくのが本当にコスパいいと思う
私は飽きちゃってダメだったので、カレー野菜スープ煮物などは冷凍しておいたけど冷凍庫の奥で眠らせてた…(話題が逸れますが、カレーを冷凍すると分離してしまうのですが、分離しない方法ありますか?)

納豆ごはんと卵かけご飯だけは毎日でも平気だったので、卵と納豆は買い置き!米好きなので炊飯器は必須でした
もうコメントあるけど、パスタをレンジで茹でる入れ物も良く使ってましたよ
パンが好きなら食パンで充分かもしれない

あと野菜をよく腐らせるズボラ(買っても予定通り作らなくて)だったから、玉ねぎは重宝してたよー

2019/04/29(月) 17:22:32


129. 匿名@ガールズちゃんねる
野菜は切ってあるミックスタイプのパック野菜をそのまま冷凍庫にぼんっていれときゃいいのよ。
洗わず使えるタイプはそのまま、洗わないとだめなやつは洗いをかねて流水解凍してみそ汁の具とか鍋の具とかにできる。

2019/04/29(月) 17:28:10


136. 匿名@ガールズちゃんねる
ジップロックはダブルジップが使いやすいよ。安物は閉めにくい。
ネギあると便利だよ。適当に切って冷凍。
人参もあると彩りになる。薄切り、乱切りで冷凍。じゃがいもは冷凍向かないよ。
とりあえずピーラーあると皮むきとかにいいと思います。
キャベツも適当に切って冷凍しとけば焼きそばとかラーメンに入れられるよ。
ていうかカレー作って小分けして冷凍しとけばいいよ。

2019/04/29(月) 17:32:21


141. 匿名@ガールズちゃんねる
ざるだね!100均で買おう!
大小あると便利だよ。パスタ茹で上げる時とか買った野菜入れとくのに。
no title


2019/04/29(月) 17:34:50


149. 匿名@ガールズちゃんねる
お味噌はボトルに入ってて溶かす必要がないものが使いやすいよ
no title


2019/04/29(月) 18:05:42


150. 匿名@ガールズちゃんねる
砂糖や粉物は必ず冷蔵庫で保管してくださいね!
ダニの温床になりかねないので。
あと、風邪をひいて動けなくなったときのためにカップ麺だったりゼリーを常備しておくといざというとき安心だよ!

2019/04/29(月) 18:08:15


152. 匿名@ガールズちゃんねる
自炊をしたいと思ってるなら炊飯器はあると便利だよ!多めに炊いて冷凍しておけば疲れて帰ってもチンすればいいし。
あと、冷凍できる食材も知っておくと無駄を減らせるよ!ネットで○○冷凍で検索すると出てくる。

2019/04/29(月) 18:12:06


155. 匿名@ガールズちゃんねる
炊飯器一人暮らしならタイガーのタクックがおすすめ。
お米炊くときに上に専用の入れ物があって材料と調味料放り込んだらお米と一緒に煮物ができる。
確か一万もしないはず。
一人暮らしだと味噌は余りがちになるからインスタントの個包装がおすすめ。

2019/04/29(月) 18:24:13


157. 匿名@ガールズちゃんねる
とりあえず炊飯器でご飯炊いて、お味噌汁を作るところから始めよう

最初はおかずはお惣菜とか缶詰でも良いよ
お味噌汁作るのに慣れたら少しずつおかずを勉強して行くのがいいと思う
一気にやると疲れちゃうからね

2019/04/29(月) 18:31:00


165. 匿名@ガールズちゃんねる
肉とか安い時買ってきて
ケチャップ+めんつゆとか
みそ&みりん
めんつゆ&みりん&しょうが
とかで味つけしたままジップロックに入れて
冷凍して
朝冷蔵庫にいれて解凍して夜焼くだけにする。
多めに焼いたらお弁当にも入れられる。

2019/04/29(月) 19:03:36


88. 匿名@ガールズちゃんねる
お味噌はー冷蔵庫より冷凍庫がおススメ!
冷蔵庫より日持ちもするし、冷凍しても凍らないんだよ

no title


2019/04/29(月) 16:44:40


編集元: 初めての自炊【裏技求む】

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