1. 匿名@ガールズちゃんねる
no title
http://weathernews.jp/s/topics/201911/010115/
混ぜる前が6割超え「先にタレを入れると、この豆についていた旨味成分が流されてしまい、納豆の粒から旨味が落ちてしまいます。一方、タレを入れる前によく混ぜると、『被り』のアミノ酸の成分が納豆全体に均等に回ります。豆に旨味成分をまとわせた上でタレを入れれば、納豆全体がおいしく感じるのです」(柴田先生)

また、全国納豆協同組合連合会によれば、「タレを入れてからかき混ぜると、タレの水気で糸のふっくら感が薄れてしまいます、タレを入れずにかき混ぜると糸がふっくらして体積が広がり、舌がうまみ成分と触れ合う部分が増えるので、タレは後に入れた方がおいしく感じるのです」。

主は先に入れてしまうのですが、後入れの方が美味しいんですね!皆さんはどうですか?

2019/11/07(木) 12:11:38




5. 匿名@ガールズちゃんねる
ずーっと先入れだし、これを見たあとも先入れをしたいくと思う。

2019/11/07(木) 12:12:39


6. 匿名@ガールズちゃんねる
前タレでそんなにかき混ぜないのが好き!

2019/11/07(木) 12:12:49


7. 匿名@ガールズちゃんねる
前に入れた方が混ぜやすい

2019/11/07(木) 12:12:51


8. 匿名@ガールズちゃんねる
めんどくさいと先に入れるけどそこまで味の違いないけどね

2019/11/07(木) 12:12:56


9. 匿名@ガールズちゃんねる
前派!知っててもクセで先にいれちゃう!

2019/11/07(木) 12:13:11


10. 匿名@ガールズちゃんねる
前だと粘りが薄まる感じがする
半分くらい混ぜてからタレ入れてまた混ぜる

2019/11/07(木) 12:13:12


13. 匿名@ガールズちゃんねる
後でしょ
混ぜる回数で納豆の味がかわるんだよ
魯山人は400何回?かき混ぜるのが一番美味しいって言ってたよ

2019/11/07(木) 12:14:06


14. 匿名@ガールズちゃんねる
納豆混ぜてから入れる
何も入れずに沢山混ぜたほうがいいんだよ

2019/11/07(木) 12:14:24


16. 匿名@ガールズちゃんねる
タレ入れる前に混ぜた方がもっちり泡立つ
ネギもその時に入れる

2019/11/07(木) 12:15:13


17. 匿名@ガールズちゃんねる
めんどうくさいからパックから直接ご飯の上にかける。
そうすると先に混ぜちゃうとタレを入れてる間、箸を置く場所に困るから先にいれる。
先にタレを入れたら混ぜてごはんの上にかけて、容器を捨ててから食卓へ。

2019/11/07(木) 12:16:44


18. 匿名@ガールズちゃんねる
後入れの方が合理的
って、古畑任三郎の汚れた王将で見た記憶

2019/11/07(木) 12:16:44


21. 匿名@ガールズちゃんねる
タレを前でも後でも納豆好きだから大丈夫
時短で大丈夫
お構いなく

2019/11/07(木) 12:18:07


22. 匿名@ガールズちゃんねる
あんまり気にしたことなかったけど、途中だな~
途中の方が味が均等になる気がして

2019/11/07(木) 12:18:16


24. 匿名@ガールズちゃんねる
辛子は先
タレは後

2019/11/07(木) 12:19:04


25. 匿名@ガールズちゃんねる
タレなんか入れない
そのままが一番好き

2019/11/07(木) 12:19:21


30. 匿名@ガールズちゃんねる
後に入れるって考えたことなかった。

2019/11/07(木) 12:22:36


31. 匿名@ガールズちゃんねる
タレないと混ぜにくくない?

2019/11/07(木) 12:22:53


32. 匿名@ガールズちゃんねる
「そもそも入れない」と「納豆を食べない」を集計に入れる意味がわからない

2019/11/07(木) 12:22:58


33. 匿名@ガールズちゃんねる
これの食べ方はー。とかいちいち言われるの嫌い。
なんかお店でもあるよね?店員が食べ方指図してくるの。知らないで入ったら出てきちゃう。
残さないから好きに食べさせてと思う。よっぽど非常識な食べ方してるならあれだろうけど、かき混ぜ方とかは言われたくない。

2019/11/07(木) 12:23:29


34. 匿名@ガールズちゃんねる
理由は忘れたけど、しっかり混ぜてから(50回だったかな?)タレを入れるってテレビで言ってたって祖母から聞いたw

2019/11/07(木) 12:24:25


35. 匿名@ガールズちゃんねる
混ぜてネバネバになったお箸を一旦どこかに置いてタレを入れるという発想にならない。
これからもならない。

2019/11/07(木) 12:24:33


36. 匿名@ガールズちゃんねる
そんなにねばねばさせたくないので
先に入れて軽く混ぜてる

2019/11/07(木) 12:25:00


44. 匿名@ガールズちゃんねる
からしを混ぜる前に入れて、途中でネギ入れてまた混ぜ、最後にタレを入れて軽く混ぜる。
途中でネギを入れる理由は、ある程度粘り気が出てから入れた方が混ぜる時散らからないから(笑)

2019/11/07(木) 12:34:08


45. 匿名@ガールズちゃんねる
よく混ぜてからタレ入れる
味とか食感とか全然ちがうけどなぁ

2019/11/07(木) 12:39:49


46. 匿名@ガールズちゃんねる
納豆・卵・ネギ・醤油・カラシ
これを100回かき混ぜてご飯にかけて食べてます

2019/11/07(木) 12:42:23


48. 匿名@ガールズちゃんねる
後の方が明らかに粘りが違う

2019/11/07(木) 12:46:38


49. 匿名@ガールズちゃんねる
どっちでもいいし

そんな細かいこと話題にするか

2019/11/07(木) 12:52:24


61. 匿名@ガールズちゃんねる
前。
後の方が良いらしいけど試しにやってみたら美味しく感じなかったから私は前に入れます。

2019/11/07(木) 13:54:12


62. 匿名@ガールズちゃんねる
365日納豆食べてるのであきないようになんか混ぜたり、他、混ぜ方とか色々工夫してやってるけど、どっちも美味しいと思うけどな

2019/11/07(木) 14:05:47


50. 匿名@ガールズちゃんねる
いや、タレは先で混ぜるのは10回程度が、私は1番美味しい。
自分が美味しい食べ方が自分にとって1番。

2019/11/07(木) 13:00:51


編集元: 納豆の「前タレ派」と「後タレ派」 どちらが正解?

。*゚+。。+゚* SNSでシェア *゚+。。+゚*。
♥アクセスが多い関連記事♥
最近、苦労して作った料理
きざみネギの大量消費教えてください!
じっくりと、時間と手間をかけて料理をするとしたら何を作りたい?
♥あわせて読みたい♥