http://j-town.net/saitama/column/allprefcolumn/307481.html
ミニトマトにヘタを付けたままにしておくと、白カビや青カビ、黒カビなどが繁殖する場合があるという。
「多くの場合、袋にいれたままだとトマト自体の呼吸によって湿度が高くなります。特に梅雨は温度と湿度が高いのでヘタに雑菌が繁殖しやすい条件が整っています」
「ヘタを取ることでトマトの呼吸が抑制されるので湿度が抑えられると考えられます」この時期におすすめのトマトの保管方法は、
「ヘタを取ってから綺麗に洗って水分を拭き取りタッパーなどで(冷蔵、冷蔵で)保存するのが良いかと思います」
家庭の冷凍庫で凍らせる場合は、1か月~2か月で消費するのが望ましいという。
2020/07/08(水) 10:15:39
買ってきて冷蔵庫入れる前にヘタ取るの当たり前だと思ってた
2020/07/08(水) 10:16:27
知らなかった!
ミニトマトいつも冷蔵庫に入れてるし、いまからヘタ取ってきます。
ミニトマトいつも冷蔵庫に入れてるし、いまからヘタ取ってきます。
2020/07/08(水) 10:16:52
よくいくスーパーはヘタがない状態で売ってる
手間が省けてありがたや
手間が省けてありがたや
2020/07/08(水) 10:16:52
ヘタは菌増えるって前から言うよね。お弁当とか特に。
よくお弁当の写真では緑がほしいからか、取ってないけど。
よくお弁当の写真では緑がほしいからか、取ってないけど。
2020/07/08(水) 10:17:07
ヘタを取ったてお弁当に入れるてことを、こちらで知りました。
2020/07/08(水) 10:17:37
ヘタが危ないの知ってたけど大抵すぐ食べちゃうからなぁ
てかミニトマトって呼吸してるのか
イチゴのヘタも、ケーキにヘタ付きで乗ってるとギョッとするしお弁当にトマトヘタ付きは言わずもがな。
てかミニトマトって呼吸してるのか
イチゴのヘタも、ケーキにヘタ付きで乗ってるとギョッとするしお弁当にトマトヘタ付きは言わずもがな。
2020/07/08(水) 10:18:37
お弁当には必ずヘタを取ってから入れてたけど保存中でも取るのとか言われないと気付かなかった
2020/07/08(水) 10:18:46
苺は逆にヘタを取って保存すると駄目って聞いたから紛らわしい
2020/07/08(水) 10:18:51
知ってるし、やっとるけど、お弁当にヘタなしのミニトマトって彩り的に味気ないんだよねぇ。
2020/07/08(水) 10:19:00
洗って容器に移し替えるときにヘタ取ってた!
正しいことやってたのかぁ、ちょっと嬉しいw
正しいことやってたのかぁ、ちょっと嬉しいw
2020/07/08(水) 10:20:18
もう売ってる段階からヘタ要らなくね
2020/07/08(水) 10:21:34
じゃがいもって芽を取ればいいって思われがちなんだよね
皮剥いて青かったらよく剥かないといけないのに
皮剥いて青かったらよく剥かないといけないのに
2020/07/08(水) 10:22:16
ヘタ取ったら鮮度が落ちると思ってた
2020/07/08(水) 10:22:18
栄養あると思ってヘタごと食べとった…
2020/07/08(水) 10:23:21
喉乾いたときとかすぐ食べたいからいつもこうしてたよ。
パックに入っていたらパックも洗ってペーパーで拭いて、ヘタ取って洗って拭いたトマト入れて冷蔵庫へ。
パックに入っていたらパックも洗ってペーパーで拭いて、ヘタ取って洗って拭いたトマト入れて冷蔵庫へ。
2020/07/08(水) 10:24:00
トマトのヘタすぐ白くカビる
2020/07/08(水) 10:25:44
ヘタなしのトマト買ってる。
2020/07/08(水) 10:25:46
最近はあらかじめヘタ取って売ってるのが多いよね。
衛生面からのことだったのか。
衛生面からのことだったのか。
2020/07/08(水) 10:26:46
洗うのはいいけど拭くのが面倒だな
いつも数日で食べ切るからいいや
いつも数日で食べ切るからいいや
2020/07/08(水) 10:46:28
お弁当にヘタ付きで入れると傷みやすいと聞いたことがある。弁当に入れなくても取るのは初耳。
2020/07/08(水) 11:10:08
雑菌とかウイルスとかまじでもう面倒くさいから全部加熱処理だわ
細かいこと気にするのもう鬱陶しい
細かいこと気にするのもう鬱陶しい
2020/07/08(水) 11:14:59
知ってた
お弁当にも葉っぱ付きで入れてる人も気をつけた方がいいよ~彩りはいいけどね
お弁当にも葉っぱ付きで入れてる人も気をつけた方がいいよ~彩りはいいけどね
2020/07/08(水) 11:21:40
ヘタとってパスタリーゼしゅっしゅして保存してる
2020/07/08(水) 11:55:49
ヘタにカビ生えるよね
とって売ってるとそっち買ってたわ
とって売ってるとそっち買ってたわ
2020/07/08(水) 11:58:55
ヘタ取ったらしぼむの早まりますけど
つけたままの方が長持ちする
つけたままの方が長持ちする
2020/07/08(水) 12:31:14
そういえば家庭菜園のトマトはヘタとってある
2020/07/08(水) 12:37:19
近所のスーパーに他より大きめのパックでプチトマトが「ワケあり」で売られてるんだけども
ある時たまたま居た店員さんが「ワケ」教えてくれた
「パック詰め時にただヘタが取れただけのものですよ~」って
ソレ聞いてから見るからにツヤツヤで新鮮で割安だし買うことしにたんだけども。確かに長持ちする
ヘタ取る手間省けて安くて長持ちって、感謝しかないわw
ある時たまたま居た店員さんが「ワケ」教えてくれた
「パック詰め時にただヘタが取れただけのものですよ~」って
ソレ聞いてから見るからにツヤツヤで新鮮で割安だし買うことしにたんだけども。確かに長持ちする
ヘタ取る手間省けて安くて長持ちって、感謝しかないわw
2020/07/08(水) 12:46:44
しってた。ちなみにぶどうも房の枝から腐食するから保存するなら全部外すんだよ。梅酒つくるときもヘタをちゃんととるでしょ。
2020/07/08(水) 13:21:44
食卓に出す時楽だから買ってきたら洗ってヘタ取ってジップロックに入れてた!正解で良かった(^^)
2020/07/08(水) 10:49:02
編集元: ミニトマトのヘタは「取ってから保管して」 付けっぱなしだと雑菌の温床に...農家直伝の保存テクが話題に
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