1. 匿名@ガールズちゃんねる
no title

加熱するとどうしても硬くなってしまう鶏むね肉。イナダさんのレシピ通りに焼けば、ジューシーでやわらかいチキンソテーになるそう。
しかも、使う道具は普通のフライパンのみ。これは試してみないわけにはいきません。本当においしく焼けるのでしょうか、さっそく挑戦してみましょう。

調理をはじめる前に…3つの大事なポイント

1. 弱火で焼き続ける
初めから最後まで30分間ずっと弱火で焼きます。
2. 絶対に鶏むね肉を動かさない
フライパンの上の鶏むね肉は一切触らないようにします。
3. フタをしない
最初から最後まで、一切フタをせずに焼きましょう。
http://macaro-ni.jp/91770
http://macaro-ni.jp/91770

2020/09/08(火) 22:00:04




2. 匿名@ガールズちゃんねる
へー!簡単そうだしやってみよー!

2020/09/08(火) 22:01:35


3. 匿名@ガールズちゃんねる
弱火でも焦げない?

2020/09/08(火) 22:01:39


4. 匿名@ガールズちゃんねる
フタしないんだ!

2020/09/08(火) 22:02:04


6. 匿名@ガールズちゃんねる
弱火はわかるけど、なんでフタしないんだろ?
熱が上がるから?

2020/09/08(火) 22:03:06


29. 匿名@ガールズちゃんねる
>>6
蓋をするとフライパンの中の温度が急に上がるからだそうですよ~

2020/09/08(火) 22:10:38


42. 匿名@ガールズちゃんねる
>>6
なるほど~
油飛ぶからいつも蓋してた

2020/09/08(火) 22:14:22


7. 匿名@ガールズちゃんねる
今度の休みやってみる

2020/09/08(火) 22:03:26


8. 匿名@ガールズちゃんねる
おいしかったよ。
皮がカリッカリ、最後にニンニクとかトマト入れて作ったソースも簡単でうまい。

2020/09/08(火) 22:03:26


41. 匿名@ガールズちゃんねる
>>8
私も作った!にんにく醤油が合うよ!
鶏ハムをレンジや鍋で作ったことあるけど家族の反応がイマイチ。だけど30分チキンは美味しいって!

2020/09/08(火) 22:13:44


9. 匿名@ガールズちゃんねる
蒸さずに火がちゃんと中まで通るんだろうか・・・てか30分って時間かかりすぎだわ

2020/09/08(火) 22:03:55


10. 匿名@ガールズちゃんねる
30分ずっとガス火を使うのかー
ガス代が…と思っちゃう

2020/09/08(火) 22:04:00


27. 匿名@ガールズちゃんねる
>>10
ガス代って中火1時間で20円とかじゃなかった?

2020/09/08(火) 22:10:18


12. 匿名@ガールズちゃんねる
火が通ったギリギリが柔らかいんだよね。豚肉もお湯かけて即席味噌汁の素を溶かすだけで柔らかいお肉の豚汁できる。ちゃんと火が通ってるか確認は大事だけど

2020/09/08(火) 22:04:15


13. 匿名@ガールズちゃんねる
これ皮側で30分だから、裏側焼くのにさらに10分くらいかかるみたいだよ

2020/09/08(火) 22:04:34


16. 匿名@ガールズちゃんねる
>>13
裏側焼くのは3秒
火を消してからの余熱で10分

2020/09/08(火) 22:06:12


14. 匿名@ガールズちゃんねる
ガス代が高くつきそうって思った。笑

2020/09/08(火) 22:04:53


17. 匿名@ガールズちゃんねる
焼く前にフォークでブスブス穴あけて、砂糖水に浸けておけば結構柔らかく仕上がらない?

2020/09/08(火) 22:06:25


18. 匿名@ガールズちゃんねる
これ作ったけどほぼ生で、結果1時間近く焼いたよ

2020/09/08(火) 22:06:43


22. 匿名@ガールズちゃんねる
>>18
ほんとですか?明日やってみようと思ったけど、そんなに時間かかるのはいやだなぁ。

2020/09/08(火) 22:08:19


35. 匿名@ガールズちゃんねる
>>18
有り難い情報!
肉の厚さが関係するのかな?フォークで沢山ぶっ刺したらどうにかなるかしら…。

2020/09/08(火) 22:12:49


19. 匿名@ガールズちゃんねる
蓋しないとパッサパサになりそうだけど大丈夫なのかな。ムネ肉安いし、今度やってみよ!

2020/09/08(火) 22:06:53


24. 匿名@ガールズちゃんねる
ガス代もったいないから
10分くらいでできればやりたいのに

2020/09/08(火) 22:09:24


25. 匿名@ガールズちゃんねる
30分火をつけっぱなしだと、センサーが発動して勝手に消えそう。

2020/09/08(火) 22:09:41


30. 匿名@ガールズちゃんねる
この記事読んでやりました!
でも生焼けが心配で後半一回ひっくり返しちゃったけど。
皮が香ばしい感じでおいしかっですよ!サラダチキ買うよりは美味しいと思う!

2020/09/08(火) 22:10:39


33. 匿名@ガールズちゃんねる
30分火を付けとくの怖い。
ずっとキッチンに居たくないし、放置はできないし。

2020/09/08(火) 22:12:03


34. 匿名@ガールズちゃんねる
そもそも
胸肉にジューシーさを求めてないけど!


あの噛み応えが、胸肉の良さじゃい

2020/09/08(火) 22:12:47


37. 匿名@ガールズちゃんねる
フォークブスブスやって酒と塩と砂糖と一緒にシリコンスチーマーに入れてレンジチンするだけでかなり柔らかくなるけどな。一時期筋トレやる旦那の弁当毎日これだった

2020/09/08(火) 22:13:07


44. 匿名@ガールズちゃんねる
魚焼きグリルでも十分おいしく焼ける

2020/09/08(火) 22:16:01


45. 匿名@ガールズちゃんねる
簡単そうだけと弱火の30分って結構、根気いるかな。
これならジューシーなモモ肉にしちゃうかな。

美味しく調理したのが目の前に出てきたら、もちろん喜んで食べます!

2020/09/08(火) 22:16:14


51. 匿名@ガールズちゃんねる
30分弱火で焼くくらいなら、下味つけてジップロックで密閉→お湯わかして沸騰したら火止めて、そのお湯の鍋に30分入れる。

…で、ダメですかね?(;´д`)

2020/09/08(火) 22:18:45


61. 匿名@ガールズちゃんねる
お酒に漬けとけば柔らかく焼けたけどな。
マヨネーズ、塩コショウとかで下味つけて暫く放置。弱めの中火で焼けば柔らかく仕上がったよ。
30分もかからないよ

2020/09/08(火) 22:26:20


23. 匿名@ガールズちゃんねる
いつも塩麹に一晩漬けこんでから焼いてるわ
そんで皮をぱりぱりに焼いてからひっくり返してアルミホイルかぶせてる
なんか全然やりかた違ってた
弱火で30分か
やってみよ

2020/09/08(火) 22:08:49


編集元: Twitterで18万いいね!話題の「30分チキン」の作り方、本当においしく焼ける?

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