1. 匿名@ガールズちゃんねる
no title

http://grapee.jp/868451
no title
電子レンジで解凍する際は、少し蒸らしの時間を置いた後にお茶碗によそうと、ふっくらするといいます。

2020/09/17(木) 23:36:57




10. 匿名@ガールズちゃんねる
>>1
祖母から教わり知ってましたー
良かった!

2020/09/17(木) 23:39:36


12. 匿名@ガールズちゃんねる
>>1
わかってるけど次の日食べる予定だと冷蔵しちゃう

2020/09/17(木) 23:39:54


22. 匿名@ガールズちゃんねる
>>12
確かに
明日の朝食1膳分とかね
でも基本あら熱とって冷凍だから普通だった

2020/09/17(木) 23:42:09


114. 匿名@ガールズちゃんねる
>>22
分かる!
粗熱取らずにすぐ冷蔵、冷凍すると痛むって聞いてたから米に限らず料理の余りでも普通にやってた。

2020/09/18(金) 09:56:33


83. 匿名@ガールズちゃんねる
>>1
でんぷんが劣化するからカロリーゼロ

2020/09/18(金) 03:02:44


93. 匿名@ガールズちゃんねる
>>1
この写真結構丸くない?
炊飯器保温にしないで、すぐラップで平らの四角で包んで冷凍してるよ。

2020/09/18(金) 05:58:27


118. 匿名@ガールズちゃんねる
>>1
いやほんとこれ!
夫が冷蔵するんだよね。冷凍にしたほうが不味くならないって言ってるのに、翌日には食べるのに冷凍しなくていいって言い張る。

2020/09/18(金) 11:17:47


2. 匿名@ガールズちゃんねる
やったー!
正しいことしてたー!!!

2020/09/17(木) 23:37:37


3. 匿名@ガールズちゃんねる
普通過ぎてビックリ

2020/09/17(木) 23:37:44


5. 匿名@ガールズちゃんねる
アルミホイルの上にのせて冷凍にするといいって
前にネットで見たからそうやって保存してる。

2020/09/17(木) 23:38:29


13. 匿名@ガールズちゃんねる
無精米、都度炊くの楽だよー
ウチのは早だきなら36分で炊ける

2020/09/17(木) 23:40:06


15. 匿名@ガールズちゃんねる
次の日食べる用とかも冷凍するのめんどいなぁ

2020/09/17(木) 23:40:22


17. 匿名@ガールズちゃんねる
一気に炊いて大部分は冷凍してるけど、次の日の分は冷蔵にしてる。品質的にすぐ食べるとしても冷凍したほうがいいわけね

2020/09/17(木) 23:40:40


20. 匿名@ガールズちゃんねる
冷蔵庫に入れると美味しくなくなるもんね

2020/09/17(木) 23:41:48


21. 匿名@ガールズちゃんねる
うん、知ってた。
でもうちの母は何回言っても分かってくれなくて冷蔵の方に入れたがる…。

2020/09/17(木) 23:42:04


27. 匿名@ガールズちゃんねる
昔は冷凍してたけど夜とか翌日にはすぐ食べるしな…と冷蔵にしていた…
でも普通にツヤっとするし美味しいけどな

今度食べ比べてみようかな

2020/09/17(木) 23:44:27


92. 匿名@ガールズちゃんねる
>>27
同じく。元々硬めのご飯が好きだから少しくらいパサってしてるのがいいし…1人分のタッパーに小分けにして冷蔵庫。
レンジの『ごはん』設定でチンして、2日後くらいでも美味しく食べれてるけど。

2020/09/18(金) 05:39:45


29. 匿名@ガールズちゃんねる
全農のTwitter結構好きw
no title


2020/09/17(木) 23:44:42


31. 匿名@ガールズちゃんねる
これ、使いやすくておすすめ。
no title


2020/09/17(木) 23:46:18


33. 匿名@ガールズちゃんねる
朝炊いて夜まで保温
味は落ちるけど、いちいち冷凍とかめんどくさい

2020/09/17(木) 23:46:29


42. 匿名@ガールズちゃんねる
>>33
この長期保温派が他のトピで一定数いてびっくりした
保温なんて長くて1時間くらいのものかと思ってたから

2020/09/17(木) 23:50:51


45. 匿名@ガールズちゃんねる
>>42
1時間は短い気がするけど
朝から晩まで保温にはびっくりよね

2020/09/17(木) 23:54:11


49. 匿名@ガールズちゃんねる
>>45
うち炊飯器あったときは朝まで保温するの普通にやってたよ
今は鍋で炊いてるからすぐ冷凍するけど
一晩保温するくらいならパサパサご飯にならないよ

2020/09/17(木) 23:58:56


60. 匿名@ガールズちゃんねる
>>49
一晩の保温でも黄色く変色して少し臭くなる。
それが炊き込みご飯の場合、さらに味が落ちるよ。

温かいうちに蒸気ごと専用のプラケースに入れてすぐ冷凍庫に入れると、
劣化は最小限に減らせると思う。

2020/09/18(金) 00:19:35


47. 匿名@ガールズちゃんねる
ゼンノーって響きがラスボス感あるんだよな

2020/09/17(木) 23:56:19


48. 匿名@ガールズちゃんねる
冷えたご飯はダイエットにいいとか聞いて
炊いた日は一膳分は冷蔵庫に入れて翌朝のご飯にしていたのですが…

2020/09/17(木) 23:58:38


53. 匿名@ガールズちゃんねる
>>48
わたしも糖質制限のためにあえて冷蔵してる!
パサパサで美味しくないけど血糖値上がりにくいみたいだから我慢。。。

2020/09/18(金) 00:07:47


56. 匿名@ガールズちゃんねる
敢えて冷蔵庫にいれといて、翌日レンジでチンしたのを炒飯にするとパラパラになってうまーべらす!

2020/09/18(金) 00:12:30


61. 匿名@ガールズちゃんねる
専用の容器に入れて冷凍してる。
ラップに包んでるよりおいしくチンできる。


no title


2020/09/18(金) 00:20:43


64. 匿名@ガールズちゃんねる
私仕事の合間に家で昼ご飯食べるから、かなり研究したよ笑
お茶碗にご飯盛って、CGCの無添加ラップをふんわりと、でも隙間がないようにラップして冷蔵庫へ。
レンジでチンするときに、そのラップが蒸気熱でフワーーッて膨らむまで(なってもそのまま20秒くらい待つ)温めると美味しいよ。
クレラップとか密閉性の高いやつは、蒸気がこもってベチャっとしたり、逆にやりすぎると固くなったりするから、
あの安いラップがとてもちょうど良い。
ただ、ザラザラした器とかだと全然くっつかないから使えない。
冷凍する時は、クレラップ等の密閉性の高いやつの方が美味しい。

2020/09/18(金) 00:25:02


編集元: やりがちなご飯の保存方法に、JA全農が『禁止令』 ネットで反響相次ぐ 「今まで間違ってた」

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