1. 匿名@ガールズちゃんねる
麻婆茄子のようにメインにもなり、副菜としても万能な茄子の美味しい料理が知りたいです!

簡単に作り方やレシピを参照してもらえるとありがたいです。よろしくお願いします!
images (2)

2020/11/16(月) 19:54:35




2. 匿名@ガールズちゃんねる
素揚げしてめんつゆ+大根おろし
辛いのが好きなら七味

2020/11/16(月) 19:55:15


3. 匿名@ガールズちゃんねる
煮浸しが1番好き~
大根おろしマシマシで

2020/11/16(月) 19:55:27


4. 匿名@ガールズちゃんねる
無限なす

2020/11/16(月) 19:56:10


50. 匿名@ガールズちゃんねる
>>4
無限ナス、ググた
ナス細切り→ツナとレンチン→お好みで鰹節や白ごま
簡単で美味しそうね

2020/11/16(月) 20:09:01


5. 匿名@ガールズちゃんねる
茄子の煮浸し

YouTubeのリュウジさんのレシピで作ったらめちゃくちゃ美味しかった

2020/11/16(月) 19:56:11


55. 匿名@ガールズちゃんねる
>>5
リュウジさんの茄子レシピ色々ある
茄子の唐揚げ美味しそうだった

2020/11/16(月) 20:10:42


6. 匿名@ガールズちゃんねる
あぶらみそ

2020/11/16(月) 19:56:20


7. 匿名@ガールズちゃんねる
定番だけどこれ。
説明するの面倒なのでレシピ見れください。

http://cookpad.com/recipe/1926472

2020/11/16(月) 19:56:24


43. 匿名@ガールズちゃんねる
>>7
私もゴマ油炒め好きです!
関西人の夫と結婚したとき義母に教えて貰ったのですがこの料理って関西では有名なんですか?
勝手にゴマ油炒めと言ってるけど料理名あるのでしょうか?

2020/11/16(月) 20:05:44


8. 匿名@ガールズちゃんねる
カレーに揚げ茄子トッピング最強なんです毎回入れます

2020/11/16(月) 19:56:45


9. 匿名@ガールズちゃんねる
ナスグラタン(ミートソースで)

2020/11/16(月) 19:56:51


10. 匿名@ガールズちゃんねる
茄子のフライが好き

余裕あればハンバーグのたね挟んで揚げる

2020/11/16(月) 19:57:20


11. 匿名@ガールズちゃんねる
居酒屋の焼きナスは、本当に美味い。

家では作れないのが悔しい

2020/11/16(月) 19:57:50


32. 匿名@ガールズちゃんねる
>>11
ガスレンジの
魚焼きグリルで焼けるよ

2020/11/16(月) 20:01:51


12. 匿名@ガールズちゃんねる
蒸した茄子にごま油とポン酢混ぜたドレッシングかけると美味しい

2020/11/16(月) 19:58:05


13. 匿名@ガールズちゃんねる
鶏肉と茄子の南蛮漬けは最高
ご飯すすみまくる
no title


2020/11/16(月) 19:58:13


39. 匿名@ガールズちゃんねる
>>13
レシピ知りたい!美味しそう(/ω\*)

2020/11/16(月) 20:04:31


54. 匿名@ガールズちゃんねる
>>39
揚げて漬けだれにぶっこむだけだよ
ガッツリした味にしたいなら味付きの唐揚げ粉使えば間違いない
漬けだれの分量はどれくらい作るかにもよるからググった方がわかりやすいよ

2020/11/16(月) 20:10:34


73. 匿名@ガールズちゃんねる
>>13
今、手羽元と茄子、蒟蒻を炊いているのだけど、南蛮漬けにすれば良かったと後悔
美味しそう

2020/11/16(月) 20:33:49


14. 匿名@ガールズちゃんねる
焼き茄子
かなり薄切りにした茄子を飴色になるまで
多めの油で炒める

2020/11/16(月) 19:58:17


15. 匿名@ガールズちゃんねる
油通しして、多めの生姜と麺つゆと水で煮る。簡単だし次の日の朝ご飯にちょうどいい。ししとう添えると色も綺麗。

2020/11/16(月) 19:58:20


16. 匿名@ガールズちゃんねる
ナスをきんぴらゴボウみたいに切ります。軽く塩を振って水分出したあと、軽く麺つゆと唐辛子を合わせます。

こんなの好きで作ってます。たいして美味しくないけどナスの風味を感じられる

2020/11/16(月) 19:58:21


17. 匿名@ガールズちゃんねる
豚肉か鶏肉と味噌炒め!

2020/11/16(月) 19:58:32


19. 匿名@ガールズちゃんねる
チーズ焼き
ビールにもワインにも合うし
フランスパンをガーリックトーストにして添えてもいいし
no title


2020/11/16(月) 19:58:39


20. 匿名@ガールズちゃんねる
縦半分に飾り切りした茄子をフライパンで皮面から焼いて、仕上げに生姜醤油か、ニンニク醤油をジュワー。
油は躊躇わずにたくさん使って焼くと美味しく仕上がります。

2020/11/16(月) 19:58:56


21. 匿名@ガールズちゃんねる
茄子と豚肉を炒めて、創味のつゆ。
食べる前に茗荷をいれて。

うどんつゆの定番です!
めちゃくちゃおいしいので是非やってみてください!!

2020/11/16(月) 19:59:08


22. 匿名@ガールズちゃんねる
今日、茄子と豚の生姜焼きするよ

2020/11/16(月) 19:59:12


24. 匿名@ガールズちゃんねる
厚揚げとなすの煮物

2020/11/16(月) 19:59:23


27. 匿名@ガールズちゃんねる
ナスとみょうがのお味噌汁

2020/11/16(月) 20:00:01


28. 匿名@ガールズちゃんねる
トルコ料理、「坊さんの気絶」。
ピーラーで筋を入れたナスをフライパンで焼き、火が通ったら筋を開いてトマトソースを詰めて暫く更に加熱します。トマトソースをミートソースややタコス用の挽肉を入れても美味しいです。

2020/11/16(月) 20:00:19


29. 匿名@ガールズちゃんねる
生姜焼き
1センチ程度にスライスしてアク抜きしたら拭いてからビニール袋に片栗粉と一緒に入れて振る
フライパンで焼いて最後にタレを投入
一緒にエリンギとかピーマン入れても美味しい

2020/11/16(月) 20:00:24


30. 匿名@ガールズちゃんねる
とにかくたっぷり油を使えば間違いなくうまくなる
それがナス

2020/11/16(月) 20:00:29


31. 匿名@ガールズちゃんねる
天ぷらが大好き
油との相性最高

2020/11/16(月) 20:00:47


33. 匿名@ガールズちゃんねる
とにかくナスには油だよね!
なんであんなに相性いいんだろう。

2020/11/16(月) 20:03:02


34. 匿名@ガールズちゃんねる
お味噌汁が一番好き

2020/11/16(月) 20:03:20


35. 匿名@ガールズちゃんねる
ちょっと豪華にしたければ、ギリシャやトルコの料理、ムサカ。
ミートソースとじゃがいもとナスを重ねてオーブンで焼く料理。
ホワイトソースも加えればギリシャ風、無しならトルコ風だそうな。
no title


2020/11/16(月) 20:03:29


36. 匿名@ガールズちゃんねる
茄子とひき肉の味噌ボート
no title


2020/11/16(月) 20:03:32


38. 匿名@ガールズちゃんねる
ナスの味噌汁。

2020/11/16(月) 20:04:18


41. 匿名@ガールズちゃんねる
焼きなす
食べたくなってきた~!
no title


2020/11/16(月) 20:05:31


42. 匿名@ガールズちゃんねる
なすの天ぷらって大好き (^^)/
no title


2020/11/16(月) 20:05:32


44. 匿名@ガールズちゃんねる
はさみ焼き

2020/11/16(月) 20:05:47


45. 匿名@ガールズちゃんねる
なすとピーマンの紫蘇味噌炒め

2020/11/16(月) 20:07:19


46. 匿名@ガールズちゃんねる
豚バラで炒める

2020/11/16(月) 20:08:08


48. 匿名@ガールズちゃんねる
縦長にスライスした茄子に溶き卵をからめて揚げ焼きします
おしょうゆをつけて食べる茄子のピカタ風の完成です
簡単だけど茄子苦手だった人でもこれだと食べられる!って言ってました

2020/11/16(月) 20:08:56


49. 匿名@ガールズちゃんねる
ナスのはさみ揚げ

ミンチをサンドしてパン粉つけて揚げたらボリュームあるおかずの完成~!
お弁当にも入れれます

2020/11/16(月) 20:08:57


52. 匿名@ガールズちゃんねる
お寿司やさんでは必ず水茄子のお寿司は頼んでる。大好き

2020/11/16(月) 20:10:18


53. 匿名@ガールズちゃんねる
多めの油で焼いて、醤油と砂糖で味をつけて胡麻をふる。それだけで旨い、お弁当に良く入れるよ。

2020/11/16(月) 20:10:19


57. 匿名@ガールズちゃんねる
さいの目切りのトマトと大葉とナス薄切りを重ねて、
オリーブオイルと塩コショウをかけて、とろけるチーズかけてオーブンで焼いたもの

2020/11/16(月) 20:13:06


58. 匿名@ガールズちゃんねる
茄子のチーズ肉巻き
ナス嫌いな人にも好評
no title


2020/11/16(月) 20:13:23


62. 匿名@ガールズちゃんねる
今日茄子とピーマンの味噌炒め作った
酢強めの茄子南蛮が好き

2020/11/16(月) 20:17:46


63. 匿名@ガールズちゃんねる
麻婆ナス焼きそば、オススメです!
苦手じゃなければ、お酢をかけて食べると美味しいです。

2020/11/16(月) 20:18:42


64. 匿名@ガールズちゃんねる
ナスとツナのトマトパスタめっちゃ好き
美味しい
no title


2020/11/16(月) 20:19:53


65. 匿名@ガールズちゃんねる
茄子を乱切りにして
油をひいたフライパンに
桃屋の刻みニンニクと刻み生姜を入れて豚肉、茄子、しめじを入れて炒める。
※お好みで鷹の爪
醤油を一周回して

最後に色付けで豆苗をさっとあえる

桃屋で味がしっかりつくよ


no title


2020/11/16(月) 20:20:41


66. 匿名@ガールズちゃんねる
シリコンスチーマーに薄切りにした茄子と豚バラを交互に詰めて(立てて入れる)レンジでチン!大根おろしと小ネギを散らしてポン酢で。豚バラの油を茄子が吸って美味しいです。
簡単だしよく作ります。

2020/11/16(月) 20:21:39


67. 匿名@ガールズちゃんねる
なすって万能だね!

2020/11/16(月) 20:22:07


68. 匿名@ガールズちゃんねる
昨日ナスとピーマンがあったのでなすの鍋しき作りました。我が家は唐辛子を入れてピリ辛にします。お弁当のおかずにもなります。レシピはクックパッドにたくさん載ってますよ。

2020/11/16(月) 20:22:45


69. 匿名@ガールズちゃんねる
フライパンにアルミホイル敷いて、コレ塗ってその上にナスと長ネギ並べて焼くだけで美味しい。
no title


2020/11/16(月) 20:23:50


74. 匿名@ガールズちゃんねる
>>69
このお味噌美味しいですよね!

茄子をごま油で炒めて、おろしにんにくと
献立いろいろみそを入れて絡めても美味しいです

2020/11/16(月) 20:33:54


72. 匿名@ガールズちゃんねる
なすを縦に四等分して切って
豚バラをくるくる巻いてフライパンで焼く
味付けは塩こしょうでOK
豚バラの油がなすに染みてカリカリになって美味しい
豚バラはしゃぶしゃぶくらい薄いほうがよいです

2020/11/16(月) 20:32:10


編集元: 【茄子】美味しいなす料理を教えてください

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