1. 匿名@ガールズちゃんねる
http://www.yomiuri.co.jp/economy/20220826-OYT1T50142/
神戸や東京で15年前からコーヒーの講座を行っている「UCCコーヒーアカデミー」によると、コロナ禍以降、趣味ではなく「コーヒーを仕事にする」という理由で受講する人の割合が増えた印象があるという。

高山さんが開くセミナーでも、開業希望の声は多く「コロナで仕事が続けられるか不安に思った時に、元々好きだったコーヒーに関連する仕事をしようと考える人が多かったのではないか」と分析。店の焙煎機を貸し出す「シェアロースター」も行っているが、こちらも月に15人ほどの利用者が常にいる。高山さんは「コーヒーの正しい知識を身につけてもらい、仕事の選択肢の一つにしてもらいたい」と呼びかけている。

2022/08/28(日) 00:57:31




2. 匿名@ガールズちゃんねる
家でコーヒー飲むことが増えた人、多いの?

2022/08/28(日) 00:58:07


134. 匿名@ガールズちゃんねる
>>2
コロナが流行りだしてから店長がこれからはテイクアウト、通販に力を入れると言い出して
シフトしたら恐ろしいくらい売上が上がった
ここ数年利益率やばい
次は別の方法にシフトしようとしてる

すごいわ店長と思う

2022/08/28(日) 07:18:30


3. 匿名@ガールズちゃんねる
コーヒーの仕事って専門性が高い割に儲からなそう

2022/08/28(日) 00:58:28


94. 匿名@ガールズちゃんねる
>>3

喫茶店の雇われ店長してたけど、全然儲からないよ。
回転率上げないとだけど、コーヒー一杯で数時間とかザラだし、至る所にチェーン店もあるし、今やコンビニでそこそこ美味しいコーヒーが安く飲める。
自分の持ち物件で店賃がかからず道楽でやっていけるとかならいいけど、コーヒーが好きだからと生活の為に始めるのは無謀としか思えない。

2022/08/28(日) 02:40:31


125. 匿名@ガールズちゃんねる
>>3
コーヒー豆専門店で働いてるけど儲かるよ
うちは設けをほとんど考えてないから
なんでこんなに安いんですか?とお客様に言われてるけど他店が高すぎる。
特にフェアトレード、ニュークロップ、カップオブエクセレンス、ナチュラル製法
ゲイシャ、などなど カタカナつけといたら
なんか美味しそうと思うのか
店が出す金額が
高すぎ。生豆がそもそもそんなに高くない
ブルーマウンテンなんてあの味であの金額
絶対ありえないよねとみんな言ってる

わかるお客様はわかるけど
ほとんどのお客様は
高いから美味しいと思って高い豆を買って飲んで喜んでる。

やすいブレンド美味しいですと言っても
だって安いでしょ?と言われる。

本当に自信のある店は安いよ

2022/08/28(日) 06:59:48


159. 匿名@ガールズちゃんねる
>>125
ブルーマウンテンなんてあの味であの金額
絶対ありえないよねとみんな言ってる

有り得なくはないんだなぁ
全ては需要と供給の関係だから
希少価値の高いものほど値段も
それだけ跳ね上がる
今やサンマも高級魚でしょ?
それと同じこと

2022/08/28(日) 08:03:18


4. 匿名@ガールズちゃんねる
なんで?

2022/08/28(日) 00:58:33


5. 匿名@ガールズちゃんねる
コーヒー豆不足してるのに

2022/08/28(日) 00:58:34


54. 匿名@ガールズちゃんねる
>>5
豆不足だし、コーヒー豆は内側からカビやすいから品質管理も手間かかって大変だよね

2022/08/28(日) 01:18:40


6. 匿名@ガールズちゃんねる
コンビニのでいいや

2022/08/28(日) 00:58:35


8. 匿名@ガールズちゃんねる
コンビニでも美味しいコーヒー飲めるし、すでに飽和状態だよね。
今から始めて大丈夫なのかな。

2022/08/28(日) 00:59:23


103. 匿名@ガールズちゃんねる
>>8
ただただユーキャン系の会社が儲かる仕組

2022/08/28(日) 03:09:19


9. 匿名@ガールズちゃんねる
うまく行くのかしら…

2022/08/28(日) 00:59:25


11. 匿名@ガールズちゃんねる
マスターが気難しそう

2022/08/28(日) 00:59:55


12. 匿名@ガールズちゃんねる
物価高の今は嗜好品で贅沢する気がしないんだけど、高いコーヒーって人気なの?

2022/08/28(日) 00:59:56


13. 匿名@ガールズちゃんねる
やってみたいけど難しいよね
コーヒー屋さん増えまくりだし、副業でコーヒー豆売るくらいならまだよさそう

2022/08/28(日) 00:59:59


16. 匿名@ガールズちゃんねる
カフェを起業したいとかって流れ?

2022/08/28(日) 01:00:42


20. 匿名@ガールズちゃんねる
バリスタだね。喫茶店ってチェーン店ばっかなイメージでハードル高そう

2022/08/28(日) 01:02:35


21. 匿名@ガールズちゃんねる
喫茶店って楽に稼いでるように見えるのかな。
それだけで食べていくのはものすごい大変だよね。
地主とか他に稼ぐ手段のある人ならいいけどさ。

2022/08/28(日) 01:02:56


53. 匿名@ガールズちゃんねる
>>21
私が知ってるお洒落な喫茶店は本業は建築やデザインや花屋などで喫茶店はその窓口的な役割のところが多い。
建築屋はお洒落な店舗作れるし、デザインや花屋もそこで打合せできるし、喫茶だけのお客さんも入るしって感じでやってる。

2022/08/28(日) 01:18:31


23. 匿名@ガールズちゃんねる
焙煎しちゃうとそこから味が落ちるけど、生豆は長く保存できるし原価安いので、自家焙煎にして売るとまぁまぁ利益出るみたいなマンガがこの前にツイッターで流れてきてた
その売上じゃ、家賃ゼロじゃなきゃ成り立たないだろと総ツッコミされてたけど、自宅改造カフェとかならなんとかなるのかもしれない

2022/08/28(日) 01:04:36


25. 匿名@ガールズちゃんねる
近所の河川敷に珈琲のキッチンカーたまに来る。

2022/08/28(日) 01:05:21


26. 匿名@ガールズちゃんねる
マツコの知らない世界でコーヒー屋さんが出てたけど、あんまり儲からないみたいな事言ってた気がする。

2022/08/28(日) 01:05:26


27. 匿名@ガールズちゃんねる
セミナー受講料と暖簾分け代(なんて言うのかど忘れ)払って、開店準備でもお金が掛かって、毎月の売り上げからも引かれるかもしれないし、元取れそうな感じがしない。
今から始めても儲からない。

2022/08/28(日) 01:06:25


28. 匿名@ガールズちゃんねる
マニアックな高い珈琲屋は、歴史込みで人気だから新しく始めるのは難しいよね。人気の珈琲屋で修行した人が暖簾分けしたとかなら固定客が来てくれそうだけど。
新しい店はインスタ映えでいっとき流行るぐらいで、その後はよっぽど宣伝が上手くないと続かない。

2022/08/28(日) 01:06:57


29. 匿名@ガールズちゃんねる
不況のときはまず嗜好品から節約しそうだけどね
カフェより家で淹れることが増えた
自家焙煎珈琲だと機械も必要だし元取れるかな

2022/08/28(日) 01:07:11


32. 匿名@ガールズちゃんねる
五年前くらいに今後コーヒーがめちゃくちゃ値上がりするかもってニュースになってなかった?

2022/08/28(日) 01:09:08


35. 匿名@ガールズちゃんねる
今時個人の喫茶店なんてよほどの付加価値が無いと儲からないだろ

2022/08/28(日) 01:10:49


37. 匿名@ガールズちゃんねる
20代の頃本格的なコーヒーショップで働いてたけど、自分が入れたコーヒーの味見の為に朝店を開ける前とおやつの時間にコーヒータイムがあった。
ブラックで飲むから胃がめちゃくちゃ痛くなって慣れるまで大変だった思い出。

2022/08/28(日) 01:11:07


39. 匿名@ガールズちゃんねる
ある一定のストレス越えたあたりで、飲食業への転身、それも友達がたまれるようなのんびり営業するカフェ、とかをしたいって言い出す人が定期的に現れる。

大抵、それ言い出したら数年で退社して、また似た仕事に就いてて、カフェ開業を実行した人は身近にはいない。

2022/08/28(日) 01:11:32


52. 匿名@ガールズちゃんねる
>>39
実際はカフェの経営って、雇われ会社員よりよっぽどストレス溜まるよね。
お客さんとのコミュニケーションやら、こだわりと儲けのバランス考えたりとか、日々の雑用とか…全然のんびりできないだろうね。

2022/08/28(日) 01:18:22


41. 匿名@ガールズちゃんねる
カフェって回転悪くて稼ぎにならないんじゃ…空間そのものを楽しむお客さんが長時間居るわけだから

2022/08/28(日) 01:12:32


43. 匿名@ガールズちゃんねる
タモリが喫茶店は儲からないと
話していたな
タモリも喫茶店やっていたんだよね

2022/08/28(日) 01:13:51


46. 匿名@ガールズちゃんねる
小さなカフェなんてお金に余裕ある人が道楽でやるイメージしかないな。

2022/08/28(日) 01:15:27


50. 匿名@ガールズちゃんねる
ダンナが「コーヒーの仕事を始めたい」とか言ったらめっちゃ不安になる

2022/08/28(日) 01:17:03


56. 匿名@ガールズちゃんねる
カフェなんか居心地のいい空間作ったら終わりやのに、夢見てる人は居心地のいい空間作りたいのよねぇ…w

2022/08/28(日) 01:19:36


59. 匿名@ガールズちゃんねる
個人カフェとか、謎にオバサン一人でやってる小さいセレクトショップとかって儲からなくて良い人がやってるんだよね。

旦那がソコソコの規模の事業やってて、税金対策のために赤字店舗有っていい。みたいな。

その話きいて、そら客いねーのに続くわけねーわな!って笑った。

2022/08/28(日) 01:22:42


61. 匿名@ガールズちゃんねる
長く続いてる喫茶店は地主のことが多いよね
はっきり言ってカフェは儲からない

2022/08/28(日) 01:23:37


62. 匿名@ガールズちゃんねる
都内の下町に住んでるけど珈琲と焼き菓子のお店が二年前ぐらいから一気に凄く増えた。
ずっと空き家とか空き事務所みたいなところで店始めたり、こんな場所で!?って言うような所にあったり。

2022/08/28(日) 01:24:06


63. 匿名@ガールズちゃんねる
カフェは大手の方が接客が平等で好み。

2022/08/28(日) 01:24:20


73. 匿名@ガールズちゃんねる
都内在住だけど、ほんとコーヒースタンド増えた。
清澄白河とかもすごいよね。
どれもお洒落な雰囲気のお店だけど、10年持つかな?と思ってる。
若者というかインスタ勢がポストする為だけに飲みに行ってるだけのように見える。

2022/08/28(日) 01:54:37


82. 匿名@ガールズちゃんねる
私は田舎に住んでるんですけど、都会の方からカフェやりに来る方がとても増えました
そんなにコーヒー屋さんいる?ってくらいお洒落で新しいお店がいっぱいある
田舎暮らし=カフェ経営なのかな?って思ってしまうほどw

2022/08/28(日) 02:12:43


92. 匿名@ガールズちゃんねる
「コロナで仕事が続けられるか不安に思った時に、元々好きだったコーヒーに関連する仕事をしようと考える人が多かったのではないか」

いや、もっと不安でしょ
それこそ安定してる仕事ではないような…

2022/08/28(日) 02:38:08


編集元: 感染拡大の影響、コーヒー関連の仕事希望者が増加…雇用不安から起業への関心も高まる

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