揚げ物の登場回数が多い方、どんなお鍋や油、粉を使ってますか?オススメ教えてください!また、揚げ物を頻繁にされる方は、面倒臭くないですか?
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編集元: 【家庭料理】揚げ物のハードルを下げたい
中華鍋を使うのはヘリが高いぶん油はねのガードにもなるから
温度計、スレ途中に貼られてたメッシュガードはすごく役立つ
あとオイルポットで使い回す汚れたら捨てる
油買う回数減るし油高いんだよなーとケチらずに済むすぐ揚げ物用油が出せるのも楽
極力ご飯物で必要な油はオイルポットからホットケーキとか甘いものは新しいサラダ油で捨てずに済むように使ってく
よほど時間空かない限りオイルポットの油全捨ては無いわ
継ぎ足し秘伝のタレ方式だけどあれもしっかり循環してるから大丈夫