1. 匿名@ガールズちゃんねる
http://www.jprime.jp/articles/-/27008
なぜ、寿司の技術がこれほどまで重宝されるのか。その1つが、寿司業界が置かれた慢性的な“人材不足”。

「イタリアンやフレンチなどの洋食を学びたい人に対し、寿司や和食を学ぶ人自体が圧倒的に少ない。“働き方改革”が叫ばれている昨今ですが、和食の現場は相変わらず厳しく封建的なイメージが残っていることも目指す人が少なくなっている要因だと思います。学校を卒業し、最初に就職をした高級寿司店でさえ人手不足で“握れる基礎があるなら、未経験者でもどんどん握ってほしい”という雰囲気がありました」

さらに追い風となっているのが、世界的な寿司人気の高まりだ。海外では本格的な寿司店からカジュアルなテイクアウト店、デリバリーなど裾野が広がり、国内ではインバウンド需要も相まって、都市部の高級寿司店は盛況。“うまい寿司にならいくらでも払う”富裕層が流れ込み、ますます“寿司が握れる人”の奪い合いとなっている。

2023/03/06(月) 13:26:15




2. 匿名@ガールズちゃんねる
だまされるでない
現実を見るんだ

2023/03/06(月) 13:26:43


5. 匿名@ガールズちゃんねる
現地の言葉を、日常会話レベルで話せるという条件がキツい。

2023/03/06(月) 13:27:23


6. 匿名@ガールズちゃんねる
どうせ寿司握るなら儲かる海外行くべきだな

2023/03/06(月) 13:27:25


19. 匿名@ガールズちゃんねる
>>6
ここは重要。
儲かるからではなく、まず資質あってな気がする。
寿司握るの好きだし、出来るし、海外住みたいが合わさってしかも今なら丁度稼げる!って感じだと上手くいきそう。

2023/03/06(月) 13:29:01


7. 匿名@ガールズちゃんねる
料理長を急募ってさすがに素人はないよね

2023/03/06(月) 13:27:26


9. 匿名@ガールズちゃんねる
>>1
この流行
何年もつかな....

2023/03/06(月) 13:27:45


35. 匿名@ガールズちゃんねる
>>9
日本が技術的、経済的に衰退し続ける間は続くんじゃない?
日本人の優秀なエンジニアが取り合い!とかではなくて、何ちゃった日本風料理人しか需要ないのがきついなこの国

2023/03/06(月) 13:32:07


47. 匿名@ガールズちゃんねる
>>9
流行というより、既にしっかり定着してると思う。海外に住んでたけど。

2023/03/06(月) 13:35:24


60. 匿名@ガールズちゃんねる
>>9
寿司ってもう何年も高級路線で頑張ってない?
完全に日本ブランドとして確立されてると思う

2023/03/06(月) 13:38:17


10. 匿名@ガールズちゃんねる
騙されるアホ多そう

2023/03/06(月) 13:27:47


42. 匿名@ガールズちゃんねる
>>10
一昔前に全く同じのがあった
転職希望者にまずは高いパソコン買わせるやつ

2023/03/06(月) 13:34:01


65. 匿名@ガールズちゃんねる
>>10
まずは 年収が1000万円超え
日本では裕福に生活できるだろうけど、あめさんだと物価高できつい ヨーロッパだと光熱費、食料品、燃料費高で裕福に生活できるの?w
東南アジアでなんて、今めっちゃ不景気だよ
そんなに稼げるわけないじゃん

2023/03/06(月) 13:39:37


69. 匿名@ガールズちゃんねる
>>10
円安で海外へ出稼ぎだ!って言ってた2ヶ月もしないうちに円相場落ち着いたり
こういうの見てじゃあちょっと寿司にぎってくるわ!とか思わないほうがい

2023/03/06(月) 13:40:20


84. 匿名@ガールズちゃんねる
>>69
そんな短期でしか考えられない人はやばいけど
日本は衰退にもとなって円の価値は弱くなっていくのは規定路線だし間違いではないよ。

2023/03/06(月) 13:52:39


11. 匿名@ガールズちゃんねる
大事なのは寿司の技術より英語力かな

2023/03/06(月) 13:28:06


13. 匿名@ガールズちゃんねる
海外のなんちゃって寿司 中国人や韓国人だらけじゃん

2023/03/06(月) 13:28:34


34. 匿名@ガールズちゃんねる
>>13
ロンドンで流行ってた寿司チェーン店、たしか韓国人がオーナーだったな

2023/03/06(月) 13:31:48


38. 匿名@ガールズちゃんねる
>>13
オーストラリアでテイクアウト専門の寿司屋言ったら店員全員韓国人だった。日本人相手じゃ味も接客も通用しないレベルでも外国人相手ならごまかしきくからね。

2023/03/06(月) 13:32:30


49. 匿名@ガールズちゃんねる
>>13
ぶっちゃけ現地の人にとって職人が何人とか関係ないかも
ただ寿司さえ食えりゃいいみたいな

2023/03/06(月) 13:35:46


52. 匿名@ガールズちゃんねる
>>13
だから本物の日本人が希少なんよ

2023/03/06(月) 13:36:12


14. 匿名@ガールズちゃんねる
知り合いもハワイで寿司屋やってすごいお金稼いでる

2023/03/06(月) 13:28:39


18. 匿名@ガールズちゃんねる
時給850円の小僧寿しのパートのおばちゃま達が皆持ってるスキルが、出るとこ出れば年収1000万なんだ。すごいな。ほんとかよ。

2023/03/06(月) 13:29:01


30. 匿名@ガールズちゃんねる
>>18
それとは別次元のスキルだと思う。
サイゼリヤのパートが出稼ぎでイタリアンの料理人として雇われるわけない。

2023/03/06(月) 13:31:30


40. 匿名@ガールズちゃんねる
>>18
最低でも英語
欲を言えばフランス語とかドイツ語とか
喋れる?
市場で日本語通じない

2023/03/06(月) 13:32:56


20. 匿名@ガールズちゃんねる
魚の仕入れ先と仲良くするのがコツなんだぞ

2023/03/06(月) 13:29:25


24. 匿名@ガールズちゃんねる
>>1
この前テレビに出てた
元銀行員、お寿司の学校で勉強して
海外で寿司握ってるんだって。
嘘くさいな

2023/03/06(月) 13:30:17


131. 匿名@ガールズちゃんねる
>>24
今そういう経歴の方が増えているよ。
嘘くさくない。
フィンランド好きのブロガーチカさんはまさにそんな感じで、お寿司の学校通って実際今フィンランドでお寿司握っているよ。
お寿司学校自体は色々あってピンキリだけどね

2023/03/06(月) 15:09:55


25. 匿名@ガールズちゃんねる
1000万程度じゃ夜メインの仕事で休みの日も家族とすれ違うような感じになるから、将来独立したいとか余程志の高い人じゃないと難しそう
技術が限られてるから転職の潰しもきかなそうだし

2023/03/06(月) 13:30:23


26. 匿名@ガールズちゃんねる
マイフィンランドルーティーンの著者を思い出した
会社員やりながら寿司の学校通っていま憧れていた北欧で寿司職人してるよね

2023/03/06(月) 13:30:46


56. 匿名@ガールズちゃんねる
>>26
私もこの人真っ先に思い出した。行動力すごいよね

2023/03/06(月) 13:37:27


106. 匿名@ガールズちゃんねる
>>56
同じく。フィンランド住み憧れるけど、この方の行動力は到底真似できないなと思うから、単純にすごい!

2023/03/06(月) 14:10:11


127. 匿名@ガールズちゃんねる
>>106
簡単には真似できない行動力だよね
先日生まれて初めてファンレター書いちゃった!
本当に憧れるわ北欧暮らし

2023/03/06(月) 15:02:19


150. 匿名@ガールズちゃんねる
>>26
この人は行動力、体力、コミュニケーション能力が人の5倍位ありそうってSNS見てて思う
あともの凄い美人なんだろうなぁって

2023/03/06(月) 18:33:12


27. 匿名@ガールズちゃんねる
寿司は儲かるからね
中韓人たちが海外で日本人のふりをして働いている

2023/03/06(月) 13:30:59


33. 匿名@ガールズちゃんねる
1000万稼げるようになるための専門学校の学費はいくら出すのかな?

2023/03/06(月) 13:31:47


48. 匿名@ガールズちゃんねる

2023/03/06(月) 13:35:25


54. 匿名@ガールズちゃんねる
留学してた時、生魚食べる文化がなく、中々刺身が食べられなくて、大型スーパーのなんちゃってカリフォルニアロールをありがたがって食べてたから、寿司職人に飢える気持ちは分かる。

2023/03/06(月) 13:36:38


108. 匿名@ガールズちゃんねる
言い方悪いけど恐ろしいのが、
たかが1000万を海外に行かないと稼げない現状。
ちょっと本腰入れたら国内でも稼げる経済情勢であってほしい。

2023/03/06(月) 14:10:33


139. 匿名@ガールズちゃんねる
このトピの本質は日本の賃金が安くなり海外に出稼ぎに行かなきゃいけなくなるってことなんだよなぁ...

2023/03/06(月) 15:43:54


142. 匿名@ガールズちゃんねる
>>1
韓国人が日本に来て「韓式の寿司の方が美味い」と
言ってるそうだけど、そもそも
「寿司なんか料理じゃない刺身を飯の上に乗せるだけ」
「日本人は生魚を食べるなんて未開ww」と
十数年前迄は言ってたくせに、
世界的な寿司人気になったら
韓式寿司、韓式トンカツって
自分の国にも昔からあるみたいな言い方して
本気でド厚かましいな

2023/03/06(月) 16:15:14


編集元: 志望者が急増、素人からでも狙える海外の「寿司職人」の年収が1000万円超え!世界の日本食レストランで“寿司を握れる人”の奪い合い

。*゚+。。+゚* SNSでシェア *゚+。。+゚*。
♥アクセスが多い関連記事♥
子供から家にお金を入れてもらう時期
なぜ、みんなそんなにお金があるんだろう?と思うこと
これだけはお金しっかりかける物ってありますか?
♥あわせて読みたい♥