1. 匿名@ガールズちゃんねる
ある人物が「業務スーパー」で働き始めたところ、普段訪れていた喫茶店の店主が定期的に業務スーパーでレトルトカレーを大量に購入している光景を目にし、自家製だと思っていたカレーがレトルト商品だったと知り驚いたというネット上の投稿が、一部で話題を呼んでいる。

外食業界関係者はいう。

「チェーンのカレー専門店や牛丼店でも、別の場所に設置されたセントラルキッチンで一括してつくったものをパウチ袋などに入れて各店舗に配送し、店舗では温めて皿に盛り付けるなど最低限の仕上げしかしていないケースは一般的。その意味では専門店チェーンでもレトルトものを使っているともいえ、街の喫茶店で出来合いのレトルト商品を使うのは普通のことだし、いちいちゼロからカレーをつくっていたら店が回らず経営も成り立たない」


http://biz-journal.jp/2023/04/post_338453.html

2023/04/18(火) 00:51:21




2. 匿名@ガールズちゃんねる
業務用スーパーなんかで買わなくても直接業務用のを買えるだろうに
どうして市販の業務用を買うのかなあ

2023/04/18(火) 00:52:13


31. 匿名@ガールズちゃんねる
>>2
安いんじゃない?
最近は品質変わらないのに問屋より市販の方が安かったりする。

2023/04/18(火) 01:00:31


41. 匿名@ガールズちゃんねる
>>2
客がたくさん来るところならそうだろうけどこぢんまりとしたお店ならちょちょいと自分で仕入れに行くくらいが楽なのかも

2023/04/18(火) 01:07:31


62. 匿名@ガールズちゃんねる
>>2
ロット数満たさなきゃ業者が売らないんだよ
大手なら満たすけど、個人経営そんなにいらないでしょ
期限切れたら出せないんだから。

2023/04/18(火) 01:21:14


65. 匿名@ガールズちゃんねる
>>62
そうだね
在庫抱えないように店舗で買ってるんだよ
しかも安いし

2023/04/18(火) 01:25:07


3. 匿名@ガールズちゃんねる
知ってた

2023/04/18(火) 00:52:22


105. 匿名@ガールズちゃんねる
>>3
うん、なんとなく。
だからわたしはビュッフェとかのカレーは食べないよ。
専門店のように明らかな味の違いがないもん。
ビュッフェとかのカレー、なぜ食べるのか不思議。

2023/04/18(火) 02:19:11


4. 匿名@ガールズちゃんねる
外食業界は結構そういうとこ多いよね

2023/04/18(火) 00:52:29


5. 匿名@ガールズちゃんねる
知ったらその喫茶店で食べようとはならないね

2023/04/18(火) 00:52:48


6. 匿名@ガールズちゃんねる
学生時代バイトしてた喫茶店の焼き立てクロワッサン、業スーの冷凍のやつ焼いてました

2023/04/18(火) 00:53:06


39. 匿名@ガールズちゃんねる
>>6
やっぱり焼き立ては違うわね〜なんて言ってるお客様もいたのかな?

2023/04/18(火) 01:05:07


59. 匿名@ガールズちゃんねる
>>39
いたよ!
パン屋さんより美味しいわね!って言われたこともある😂

2023/04/18(火) 01:17:20


123. 匿名@ガールズちゃんねる
>>59
ね、所詮この程度なのよw
うちもインスタントのコーヒー出してるけど、すごいお褒めの言葉いただきますw

2023/04/18(火) 03:14:19


140. 匿名@ガールズちゃんねる
>>59
冷凍のクロワッサンっておいしいよね
ピカールの冷凍クロワッサン家で焼くと、パン屋の時間たったクロワッサンより美味しいよ

生生地から焼くから本当焼きたてって感じ

2023/04/18(火) 04:45:45


7. 匿名@ガールズちゃんねる
スーパーの名前が業務スーパーなのに…
業務で使うのも普通だと思うけど

2023/04/18(火) 00:53:16


8. 匿名@ガールズちゃんねる
我が家もスーパーのお惣菜をあたかも自分で作りました感を出して食卓に出してることは多々あります…

2023/04/18(火) 00:53:18


35. 匿名@ガールズちゃんねる
>>8
ちょっと奥さん!しーっ!

2023/04/18(火) 01:02:55


66. 匿名@ガールズちゃんねる
>>8
素直でえらいやん

2023/04/18(火) 01:30:24


9. 匿名@ガールズちゃんねる
うちの近所のイオンにくっついてた喫茶店…イオンのエビピラフ使ってて潰れたわ。

2023/04/18(火) 00:53:45


10. 匿名@ガールズちゃんねる
みんな薄々知ってます

2023/04/18(火) 00:53:57


11. 匿名@ガールズちゃんねる
フードコートで働いてた時「このお蕎麦美味しい!手作り?」って聞かれたの思い出した。

業務用の冷凍のお蕎麦やで…

2023/04/18(火) 00:54:02


17. 匿名@ガールズちゃんねる
>>11
お客さんかわいい笑
美味しかったんだろうね

2023/04/18(火) 00:56:08


25. 匿名@ガールズちゃんねる
>>11
よっぽど美味しかったんだろうなあw

2023/04/18(火) 00:58:11


32. 匿名@ガールズちゃんねる
>>11
冷凍だろうが加熱や何やらタイミングが合えば美味しいことあるでしょう

2023/04/18(火) 01:01:02


64. 匿名@ガールズちゃんねる
>>11
うどんも冷凍のやつ美味しいよね

2023/04/18(火) 01:22:41


12. 匿名@ガールズちゃんねる
喫茶店のカレーがレトルトでも別にいいけど、手作りカレーを売りにしてるところがやってたら詐欺だよね

2023/04/18(火) 00:54:22


13. 匿名@ガールズちゃんねる
業務用のカレーってプレーンで
可も不可もない味のものだから
そこにちょいちょいなんかたして
その店のカレーにするみたいよ
それなら一から作らなくてもいいし

2023/04/18(火) 00:54:57


14. 匿名@ガールズちゃんねる
食事してたら頼んだものが書かれたダンボールを佐川さんが搬入してたよ
せめて裏口行ってほしかったけど、ショッピングモールのレストランじゃしょうがないのか

2023/04/18(火) 00:55:03


15. 匿名@ガールズちゃんねる
>>1
え、だって「業務スーパー」でしょ?
(一般客も多いけど)業務用の買いに来るための店なんだから当然じゃないの?

2023/04/18(火) 00:55:43


16. 匿名@ガールズちゃんねる
喫茶店なんだから当たり前やん
カレー食べたかったらインド行くかココイチに行け

2023/04/18(火) 00:55:53


18. 匿名@ガールズちゃんねる
明らかに自家製を売りにして詐欺みなたいなことしていなければ私はそこまで気にならないな。

2023/04/18(火) 00:56:25


19. 匿名@ガールズちゃんねる
バイトしてた喫茶店の手作りハンバーグは業務スーパーのやつだったなあ。盛り付け豪華にしてたから大丈夫だったのかなあ。

2023/04/18(火) 00:56:40


47. 匿名@ガールズちゃんねる
>>19
あるよね。
手作りとうたわなきゃいいのにさ、味が全然違うからすぐ分かるのに。 付け合わせのマカロニサラダもハンバーグもポテトも全部業務用とかザラにあるよね。

2023/04/18(火) 01:09:37


54. 匿名@ガールズちゃんねる
>>19
せめて手作りっていう名前にしないでほしいね。
でもお客さんは美味しいって言ってたのかな?

2023/04/18(火) 01:11:08


20. 匿名@ガールズちゃんねる
海老ピラフがあの会社の冷凍食品と同じ味で美味しいなぁ!ってことがあった。
いんげんの形とかそのまんま。

2023/04/18(火) 00:56:53


21. 匿名@ガールズちゃんねる
高級店でも結構、業務用スーパーで売ってるような冷凍もの沢山使ってるよね

2023/04/18(火) 00:56:59


46. 匿名@ガールズちゃんねる
>>21
残念ながら、ホテルビュッフェも全部業務用の出来合いを大皿に持って、レタスとお花添えてるだけですよ
マカロニサラダとか煮物とかね

ホールケーキも冷凍品
コーヒーも業務用
なんならお正月のおせちもほぼ全て業務用です

2023/04/18(火) 01:09:23


139. 匿名@ガールズちゃんねる
>>46
帝国ホテルとかは手作りしてると思う

2023/04/18(火) 04:42:58


22. 匿名@ガールズちゃんねる
ホテルとかでもおっきな缶に入ったやつ使ってるよ

2023/04/18(火) 00:57:07


23. 匿名@ガールズちゃんねる
業務用スーパーの安いレトルトを自家製だと思いこんでたってことは、そのくらい雰囲気が良い喫茶店なのかもね
喫茶店は雰囲気代を払う場所だし

2023/04/18(火) 00:57:10


24. 匿名@ガールズちゃんねる
飲食店で業務スーパーの商品使ってる店めっちゃ多いよね

2023/04/18(火) 00:57:51


27. 匿名@ガールズちゃんねる
厨房から電子レンジのチーンって音なって「あ、まさかの電子レンジで温めるだけのやつなのね」ってなったことは何度かある。こだわりのコーヒーとかメニューに書いておきながら冷蔵庫から紙パックのコーヒー出して入れてたりね。そんなところたくさんあると思うわ。

2023/04/18(火) 00:59:19


40. 匿名@ガールズちゃんねる
>>27
どこの紙パックコーヒーにするか拘ったんだよ、きっと

2023/04/18(火) 01:07:11


49. 匿名@ガールズちゃんねる
>>27
伊豆にある河津バガテル公園のレストランのオープン時、外国人シェフもいて
期待してカレー頼んだら電子レンジの「チーン」の音が鳴り響いて興ざめした。
味も普通だった。

2023/04/18(火) 01:10:13


57. 匿名@ガールズちゃんねる
>>49
チン鳴らない電子レンジあったら買いたい

2023/04/18(火) 01:14:09


28. 匿名@ガールズちゃんねる
自家製かどうかなど一目見たら分かるだろうに。自家製カレーを売りにしている喫茶店以外は大抵レトルトだと思う🍛

2023/04/18(火) 00:59:23


33. 匿名@ガールズちゃんねる
>>1
昔の海の家のカレーなんてまんまボンカレーで800円くらいした
美味しかったけど

2023/04/18(火) 01:02:13


37. 匿名@ガールズちゃんねる
私がバイトしてた喫茶店はククレカレー使ってたよ

2023/04/18(火) 01:04:32


38. 匿名@ガールズちゃんねる
喫茶店でミックスジュース頼んだら店の奥でカシュッって音が聞こえて運ばれてきたのが不二家のネクターだった。
そこに牛乳とバナナ入れてミキサーにかけりゃこちらもわからんもんを…

2023/04/18(火) 01:04:41


編集元: 「自家製かと思った」業務スーパーでレトルトカレー大量買い判明…飲食店の既製品使用の実態

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