1. 匿名@ガールズちゃんねる


http://president.jp/articles/-/76705
昭和～平成中期の東日本では給食の定番だったソフト麺ですが、西日本だと提供されていない地域も多いので、ソフト麺を食べた経験のない方もいらっしゃることでしょう。
西日本には麺文化が根付いていたために、ソフト麺に頼る必要はないという風潮が背景にあったと考えられます。さぬきうどんのようなコシの強い麺が親しまれている地域では、ソフトな食感は受け入れられなかったのかもしれません。

平成後期になると、ソフト麺を作る機械や工場に老朽化の問題が出てきます。さらに給食室の設備が整ってきたことから、乾麺を茹でたり冷凍麺を使ったりする方向にシフトする学校が増え、ソフト麺の需要は減っていきました。

老朽化と需要減、この2つの理由が重なり、今ではソフト麺を通常注文できる機会がずいぶんと減りました。特別に注文すれば買えないことはありませんが、東京には工場がなくなってしまったので、値段が割高なため、乾麺や冷凍麺を使うことが一般的です。福岡県では平成11（1999）年にソフト麺の給食提供を終了しています。

ただ、根強いファンは多く、一部のスーパーマーケットではソフト麺が今でも販売されています。懐かしの味を求める客のため、定期的に納品しているといいます。
また、全国どこでも注文が難しくなったわけではなく、いまだに給食の麺がソフト麺という地域も存在しています。たとえば静岡県では48社あった取り扱い業者が今は15社以下になっているものの、ソフト麺が給食で提供されているそうです。

2023/12/20(水) 17:27:54




3. 匿名@ガールズちゃんねる
ソフト麺出たことないんだけど地域によるのかな

2023/12/20(水) 17:28:56

30. 匿名@ガールズちゃんねる
>>3
麺系は何が出てたの？

2023/12/20(水) 17:33:14

37. 匿名@ガールズちゃんねる
>>30
ヨコだけど
焼きそばとかうどん
スパゲティはあらかじめミートソースとか和えてあるやつだったよ。

2023/12/20(水) 17:35:17

50. 匿名@ガールズちゃんねる
>>3
大阪市はでなかったね
普通にうどんとかスパゲッティとかラーメン出たよ

2023/12/20(水) 17:40:29

63. 匿名@ガールズちゃんねる
>>3
私もー！
平成元年生まれだけど、給食の定番といわれるソフト麺も揚げパンもミルメークも出ない給食だった
なので揚げパンは最近のパン屋イベントの屋台で、ミルメークはダイソーに売ってたもので初めて経験した

2023/12/20(水) 17:47:25

4. 匿名@ガールズちゃんねる
塊になってたの思い出した

2023/12/20(水) 17:28:58

51. 匿名@ガールズちゃんねる
>>4

塊になってるのを袋のまま半分に切って、
ミートソースとかに絡めるの楽しかった笑🍝

2023/12/20(水) 17:42:21

7. 匿名@ガールズちゃんねる
ソフト麺食べたことないから憧れる

2023/12/20(水) 17:29:11

8. 匿名@ガールズちゃんねる
給食でソフト麺が
出たことある → ➕
出たことない → ➖

2023/12/20(水) 17:29:13

12. 匿名@ガールズちゃんねる
薄いビニール袋に詰められたよね？

2023/12/20(水) 17:29:32

79. 匿名@ガールズちゃんねる
>>12
4つに割って汁に入れたりするよね。

2023/12/20(水) 17:54:58

87. 匿名@ガールズちゃんねる
>>79
一気に入れて溢れちゃう子とかいたなぁ

2023/12/20(水) 18:01:26

108. 匿名@ガールズちゃんねる
>>79
そうそうそう！
「いただきます！」の前の待ち時間にみんな4分割してたっけなあ
懐かしい また食べたい

2023/12/20(水) 18:13:21

15. 匿名@ガールズちゃんねる
刑務所の方がもっといいもん食べてない？

2023/12/20(水) 17:29:44

17. 匿名@ガールズちゃんねる
食べる頃にはぬるいかもしくはもう冷たい状態だった

2023/12/20(水) 17:30:48

18. 匿名@ガールズちゃんねる
>>1
写真のパスタの麺より
ソフト麺の方がボリュームあるよね。
学生さんはボリューム重視で。

2023/12/20(水) 17:30:59

19. 匿名@ガールズちゃんねる
ソフト麺が全国区でないことを初めて知った

2023/12/20(水) 17:31:10

21. 匿名@ガールズちゃんねる
ソフト麺、箸で押して分割して4回に分けて食べる上品食べを学校で推奨された思い出(こぼす人が続出したから)

2023/12/20(水) 17:31:38

67. 匿名@ガールズちゃんねる
>>21
教えられなくても女子はそうしてた
でも男子は後先考えずにドバッといれてぐちゃぐちゃになってたよ

2023/12/20(水) 17:49:05

102. 匿名@ガールズちゃんねる
>>21
ドラマ「おいしい給食」でも先生が麺を分割してたなぁ

2023/12/20(水) 18:11:15

22. 匿名@ガールズちゃんねる
袋の上から手でまず半分に押し切ってスープに入れた思ひ出

2023/12/20(水) 17:32:11

42. 匿名@ガールズちゃんねる
>>22
やってたw

先生からの指導は無くて　どうやって伝わっていくのかわからないけどソフト麺の王道流儀

2023/12/20(水) 17:36:55

25. 匿名@ガールズちゃんねる
静岡だけど、今でもソフト麺給食で出てるよ。

2023/12/20(水) 17:32:34

27. 匿名@ガールズちゃんねる
ミートスパゲティ美味しかったー

2023/12/20(水) 17:32:42

28. 匿名@ガールズちゃんねる
27だけど、小学校の時にソフト麺出てたよ
年齢というか地域にもよるのかな

2023/12/20(水) 17:32:58

29. 匿名@ガールズちゃんねる
ミートソースとソフト麺の組み合わせ
だいすきだったなあ

2023/12/20(水) 17:33:00

31. 匿名@ガールズちゃんねる
ソフト麺て袋につめてからどれくらい持つんだろ

日持ちするならミニマリストが増えた今の時代　小売りしたら　逆にウケそう　茹でずにそのまま食べられるし安いでしょ

2023/12/20(水) 17:33:44

33. 匿名@ガールズちゃんねる
ソフト麺を手で四つに切ってから食べてた美味しかった！無くなったん？

2023/12/20(水) 17:34:11

38. 匿名@ガールズちゃんねる
懐かしい！
給食で出た記憶。

2023/12/20(水) 17:35:28

40. 匿名@ガールズちゃんねる
ソフト麺好きだった


by 神奈川県

2023/12/20(水) 17:35:32

47. 匿名@ガールズちゃんねる
カレーにソフト麺美味しかった

2023/12/20(水) 17:38:45

56. 匿名@ガールズちゃんねる
41歳ソフト麺食べてた

2023/12/20(水) 17:45:32

60. 匿名@ガールズちゃんねる
うちの子供たち今ソフト麺あるよ。

2023/12/20(水) 17:46:45

146. 匿名@ガールズちゃんねる
>>1
飛騨高山レトロミュージアムで食べられるよ。
http://retromuseum.jp/

2023/12/20(水) 18:48:09

149. 匿名@ガールズちゃんねる
>>1
静岡出身の者。
まだ提供されていることに安堵。

2023/12/20(水) 18:52:09

166. 匿名@ガールズちゃんねる
ソフト麺を知ってる（食べたことある）かどうかは年代より学校の差だよね。

東京の学校ではソフト麺出なかったけど、転校先の神奈川の学校ではソフト麺だったし！

私はソフト麺よりも普通のパスタ麺が好きだったなぁ。配膳大変だったけど(笑)

2023/12/20(水) 19:45:43

編集元: なぜ給食の人気メニュー｢ソフト麺｣は消えたのか…平成後期に起こった｢学校給食の大転換｣の意外な背景

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