1. 匿名@ガールズちゃんねる
http://otonanswer.jp/post/189382/
桜井さん「産地による違いもありますが、国産と中国産のニンニクはそもそも品種が異なります」

「味に関しても、中国産は辛みがあるものの、香りはそれほど高くありません。国産は糖度が高く、刺激感は強くありませんが、濃厚な味わいが感じられます。また、免疫力向上などが期待できる『アリシン』と呼ばれる成分が、中国産よりも1.3倍ほど多く含まれているというデータもあります」

「保存方法が大きく変わることはありませんが、味の特徴の違いによって、調理方法に向き、不向きがあります。中国産のニンニクは辛みや刺激を感じやすいため、アクセントとして調味料に使うのが適しています。一方、日本のニンニクは糖度とまろやかな味わいが特徴であることから、そのまま蒸し焼きにしてもおいしく食べられますよ」

2024/01/29(月) 00:39:18




3. 匿名@ガールズちゃんねる
日本のニンニクのほうが甘いから好き

2024/01/29(月) 00:39:51


4. 匿名@ガールズちゃんねる
国産高いんじゃ

2024/01/29(月) 00:39:53


42. 匿名@ガールズちゃんねる
>>4
佐賀県の農家の宮原農園さんのニンニク鉄子というニンニクオススメです
高いかもしれませんがお金出す価値あります
水耕栽培なので根っこが綺麗でそのまま揚げて食べてます🧄

2024/01/29(月) 00:52:02


48. 匿名@ガールズちゃんねる
>>4
1個198円で売ってるよ

2024/01/29(月) 00:56:37


80. 匿名@ガールズちゃんねる
>>4
安い時期に大量に買って冷凍してるよ

2024/01/29(月) 03:41:11


115. 匿名@ガールズちゃんねる
>>80
にんにく冷凍できるんだ

2024/01/29(月) 07:48:08


5. 匿名@ガールズちゃんねる
>>1
いつも青森産のニンニク買ってるわ。

2024/01/29(月) 00:40:03


24. 匿名@ガールズちゃんねる
>>5
ウチも
高くても毎日食べるわけじゃないし
ホイル焼きとかにするなら大粒の青森産かな

2024/01/29(月) 00:44:00


36. 匿名@ガールズちゃんねる
>>24
わかる!
ほくほくで美味しいよね〜!

まぁ、にんにくに限らず基本的に中国産の食べ物は絶対に買わない。

2024/01/29(月) 00:48:49


34. 匿名@ガールズちゃんねる
>>5
若い頃、中国産て知らなくて使ってた時期ある、ある日青森産て書いてあったから
今までのは中国産だったのかとそこで気がついた、ちょっと高いけど購入してみたら香りも味も全然違ったよ。
日本は輸入大国って知らなくて気にしてなかったから。

2024/01/29(月) 00:48:38


49. 匿名@ガールズちゃんねる
>>5
私も。全然別物だよね✨🧄

2024/01/29(月) 00:56:43


6. 匿名@ガールズちゃんねる
植えてある土壌、何が含まれてるかわかんないよ、

2024/01/29(月) 00:40:26


38. 匿名@ガールズちゃんねる
>>6

http://www.msn.com/ja-jp/news/opinion/不潔な中国産ニンニクは安全保障を脅かす-米上院議員の主張に中国紙が見せた反応/ar-AA1lsLxS

2024/01/29(月) 00:48:59


65. 匿名@ガールズちゃんねる
>>6
水もヤバいよ
汚染物質で汚れた皮の水で奇形の動物や人間、魚やかえるたくさん生まれてる

2024/01/29(月) 01:54:32


7. 匿名@ガールズちゃんねる
>>1
なによりも中国産のほうの農薬の成分が気になるんですが

2024/01/29(月) 00:40:49


30. 匿名@ガールズちゃんねる
>>7
日本も中国と大差ない農薬大国
海外で禁止されてるやつもガンガン使ってる

2024/01/29(月) 00:46:29


8. 匿名@ガールズちゃんねる
その観点じゃないんじゃね!?

中国産は信用できないのよ。
使っちゃいけない農薬使ってたりして…
残留農薬が基準を超えてるんじゃないか…

2024/01/29(月) 00:41:16


33. 匿名@ガールズちゃんねる
>>8
だよね。
そもそも中国産のニンニクとか、安くても絶対買わない。
知らず知らずのうちに口にしてしまうのは仕方ないにしても、「中国産」で売ってる食材をわざわざ買うことはない。

2024/01/29(月) 00:48:06


57. 匿名@ガールズちゃんねる
>>8
なんか自国の物を信じてない中国人でも中国産のニンニクは大丈夫。
って聞いたことある。
本当かね?って思うけど。

私はスペイン産が好き。
ニンニクの味と匂いが強いのに残らないから。
美味しい。

2024/01/29(月) 01:07:44


9. 匿名@ガールズちゃんねる
中国なんて肥料に人糞でも使ってんじゃないの

2024/01/29(月) 00:41:16


64. 匿名@ガールズちゃんねる
>>9
昔の日本だってそうだよ

だからなかなかサラダが普及しなかった

2024/01/29(月) 01:53:09


10. 匿名@ガールズちゃんねる
青森のホワイト6片は別物だ

2024/01/29(月) 00:41:17


12. 匿名@ガールズちゃんねる
国産のバカデカいのが好き

2024/01/29(月) 00:41:51


13. 匿名@ガールズちゃんねる
値段が違い過ぎるよね

2024/01/29(月) 00:41:51


14. 匿名@ガールズちゃんねる
中国はナイシン

2024/01/29(月) 00:42:05


16. 匿名@ガールズちゃんねる
>>1
差別とかではなく、民度とかって本当に国によって違うから日本のもの以外はなるべく口にしたくないし、移民がわんさか入ってきて生態変わることもいいと思えない派

2024/01/29(月) 00:42:24


18. 匿名@ガールズちゃんねる
高くてもニンニクとお肉だけは国産🧄

2024/01/29(月) 00:42:56


21. 匿名@ガールズちゃんねる
多少高くてもそんな大量に使うものじゃないし国産買う

2024/01/29(月) 00:43:07


22. 匿名@ガールズちゃんねる
>>1
中国産は小さいから切りにくい
絶対高くても国産買ってる
1個300円以上するけどひと粒が大きくて切りやすいし美味しい

2024/01/29(月) 00:43:07


25. 匿名@ガールズちゃんねる
米上院議員リック・スコット氏は
中国産ニンニクが排泄物や下水で栽培され
奴隷労働的条件下で収穫漂白されているとの疑いから
商務長官に食品安全性の調査を要請したとのこと。

2024/01/29(月) 00:44:16


60. 匿名@ガールズちゃんねる
>>25
マジで???
オエェェェエ🤮

2024/01/29(月) 01:32:50


27. 匿名@ガールズちゃんねる
うち国産のニンニク植えてるけど、中国産のは味が薄いしどんな薬かけられて育ったかもわかんないし、そもそもちゃんとした土で育ってるのかもわからないからもう絶対買わないようにしたくて、でも国産のを買うとお高いから育ててるよ。

2024/01/29(月) 00:44:36


82. 匿名@ガールズちゃんねる
>>27
ウチも育てた事あるよ
市販の国産ニンニクより香りが良くてプリプリなの出来た また作ろうかな

2024/01/29(月) 03:44:59


28. 匿名@ガールズちゃんねる
国産しか買わない

2024/01/29(月) 00:44:46


29. 匿名@ガールズちゃんねる
ニンニクの芽って国産って売ってる?
スーパーで見るのはいつも中国産で買うのやめてしまう

2024/01/29(月) 00:45:22


39. 匿名@ガールズちゃんねる
外食は仕方ないけど、自分では中国産は買わないようにしてる
品質信用できないし、何より中国に利することになることは極力したくないから

2024/01/29(月) 00:49:35


40. 匿名@ガールズちゃんねる
海渡って来たものより近い場所から仕入れた新鮮なものがいいな

2024/01/29(月) 00:50:44


45. 匿名@ガールズちゃんねる
保存状態、運ばれてくる箱、付いてる虫、すべてが気になるわ
中国で暮らした事あるから想像したら本当無理

2024/01/29(月) 00:55:15


53. 匿名@ガールズちゃんねる
>>1
品種とかそんなもんの前に『土壌』が気になるから買わない

2024/01/29(月) 00:58:55


62. 匿名@ガールズちゃんねる
>>1
国産高いし中国産イヤだから
スペイン産買ってる
値段もお手頃

2024/01/29(月) 01:48:56


編集元: 国産と中国産の「ニンニク」は何が違う? “疑問”を管理栄養士に聞いてみた

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