1. 匿名@ガールズちゃんねる
こだわりを教えてください

主は温度です
温度管理さえ気を付けていれば、食べられないものができることは無いと思っています

2024/04/02(火) 14:49:49




3. 匿名@ガールズちゃんねる
小麦粉や砂糖などの産地や種類。

2024/04/02(火) 14:51:09


5. 匿名@ガールズちゃんねる
夏は失敗しがち

2024/04/02(火) 14:51:34


6. 匿名@ガールズちゃんねる
>>1
こちらは主さんの製作ですか?
すごく美味しそうです

2024/04/02(火) 14:51:48


16. 匿名@ガールズちゃんねる
>>6
主です

そうです、バレンタインに作りました
始めてレアチーズケーキを作ったのですが、思ったより成功したので、皆さんに見てほしくてトピ立てました笑

2024/04/02(火) 14:54:13


112. 匿名@ガールズちゃんねる
>>16

私チーズ嫌いなんだけど、こういう白いチーズケーキ大好き…めっちゃ美味しそう…

2024/04/02(火) 18:40:56


7. 匿名@ガールズちゃんねる
計量器具だと思ってます
目分量は失敗の元

2024/04/02(火) 14:51:50


8. 匿名@ガールズちゃんねる
一気に食べたい誘惑とどう戦ってますか?クッキーなんかお皿に行く前に食べてる

2024/04/02(火) 14:51:55


10. 匿名@ガールズちゃんねる
とにかく自分好みに作る。バター倍にして塩入れちゃえとか。濃厚重厚なスイーツが好きなんだけど、消費が追いつかない

2024/04/02(火) 14:52:31


11. 匿名@ガールズちゃんねる
メレンゲは綺麗なボウルで、卵白を少し冷凍庫に入れておくと早くできる

2024/04/02(火) 14:52:45


12. 匿名@ガールズちゃんねる
プリン作るのが好きだぁぁああああ!!!!

2024/04/02(火) 14:52:46


105. 匿名@ガールズちゃんねる
>>12
カラメルがほろ苦いのが好みなので、焦げてる?大丈夫?食べれる?になるまでガマン、ガマン、ガマン

で、お湯をジュ (こわい)

2024/04/02(火) 18:07:53


14. 匿名@ガールズちゃんねる
>>1
赤外線温度計買ったよ
なんでもピッして調べちゃう

2024/04/02(火) 14:53:16


18. 匿名@ガールズちゃんねる
生クリームは植物性の安いのじゃなくて、高くても牛さんの方の生クリーム買います

2024/04/02(火) 14:55:12


61. 匿名@ガールズちゃんねる
>>18
1度ちゃんとした生クリーム使うと、もう植物性には戻れないよね…でも高いよォ
バターも生クリームもフルーツも高くて色々作りたいのに滅多に作れない

2024/04/02(火) 15:51:51


131. 匿名@ガールズちゃんねる
>>18
私も
ナカザワかタカナシ使ってる
植物性とは全然味が違う

2024/04/03(水) 01:08:33


20. 匿名@ガールズちゃんねる
大抵のものは検索すればレシピはなんでも出てくる
材料さえ整えばやってみる
案外出来るもんだ

2024/04/02(火) 14:56:09


22. 匿名@ガールズちゃんねる
ストレスがたまると夜な夜なお菓子をつくってしまう
今はシュー生地だけど、その前は人力ホイップでタイムアタックしてた。

2024/04/02(火) 14:57:09


63. 匿名@ガールズちゃんねる
>>22
分かる!笑今はもう、バターとか材料高いからなかなかやらないけど、一時イライラしたらまずクッキー作って、余った卵白でラングドシャ作って、余ったチョコでチョコプリンとか作ってた笑 コロナ前は職場で美味しい!もっと食べたい!って言ってくれたから持って行ってたけど、コロナ後は流石に持って行かなくなった

2024/04/02(火) 15:56:44


24. 匿名@ガールズちゃんねる
抹茶をお土産にいただいたので、どんな抹茶スイーツ作ろうかワクワク考え中です
久しぶりに抹茶シフォンケーキも良いかな~♪

2024/04/02(火) 14:57:43


25. 匿名@ガールズちゃんねる
ある程度練習してからと思って挑戦したことなかったんだけど、そろそろ大好きな抹茶を買っていろいろ作りたいなと思ってる
抹茶味よく作る方、おすすめあったら知りたいです
最初から大容量買っちゃっても大丈夫かな
シフォンケーキとか抹茶濃い目で作りたい

2024/04/02(火) 14:58:19


48. 匿名@ガールズちゃんねる
>>25
最近この抹茶と栗のパウンドケーキ作ったけど美味しかったですよ
栗はダイソーの120g110円の甘栗を使いました
http://mi-mollet.com/articles/-/47720?layout=b

2024/04/02(火) 15:14:33


26. 匿名@ガールズちゃんねる
こだわりとは違うかもしれませんが、レシピを読んで、手順を考えてから落ち着いて作るようにしています
ボールこれじゃないほうが良かった、とか大事な手順忘れちゃうことがよくあるので

2024/04/02(火) 14:58:51


29. 匿名@ガールズちゃんねる
シュークリームの皮初めて作ったら2回膨らまず失敗してショックだったけど調べたら生地の水分不足だと思ってそこだけ気を付けたら成功したよ

2024/04/02(火) 15:01:39


31. 匿名@ガールズちゃんねる
すきすきー!
この前チーズケーキつくったよ。
普通すぎるけど(笑)

2024/04/02(火) 15:02:05


106. 匿名@ガールズちゃんねる
>>31
プロじゃん!美味しそうー

2024/04/02(火) 18:09:22


37. 匿名@ガールズちゃんねる
作りながらこんなにお砂糖もバターも入ってるんだもんな~って食べる気が引ける時あるけど食べるしかないしやっぱりお砂糖もバターもたっぷりは美味しいから作るのも食べるのも止められない。
誰にあげるわけでもないけどかわいいお皿や容器を用意するしなんならラッピングとかも買っちゃう。

2024/04/02(火) 15:04:13


43. 匿名@ガールズちゃんねる
中学生の時この本買ってもらった 大人になって働くようになってから、片っ端から作っていったよ 職場の近くに富澤があったから、材料を買いに行ったなぁ アメリカの知らないお菓子を作っていくのが楽しかった

2024/04/02(火) 15:09:06


45. 匿名@ガールズちゃんねる
>>1
自分は上手じゃないから上手に作れる人を尊敬する!
手作りお菓子もらえると嬉しい(苦手な人もいるらしいけど)
最近は家族と型抜きクッキーを作ったよ
模様をつける時の粉具合と力加減が難しいね
バターとアーモンドプードルでリッチな味わいになっておいしかった!

Eテレでベイクオフ始まりますね!
たのしみです

2024/04/02(火) 15:10:14


47. 匿名@ガールズちゃんねる
>>45
ブリティッシュベイクオフ楽しいですよね
たまにしか視聴してないけど
けっこう皆さん適当とまではいかないけど
衛生観念みたいなのが日本と違うので面白くみてます

意外とキッチリキッチリしてるわけでもないのね、とか思ってたらやっぱり失敗でしたーとかも参考になる

2024/04/02(火) 15:14:33


56. 匿名@ガールズちゃんねる
なんだかんだで家で作ったお菓子が一番美味しい

クッキーやパウンドケーキ系はアーモンドプードル多めで作ってみたり、ガトーショコラもチョコ多めにしてズッシリ感強めに作るのが好き

2024/04/02(火) 15:36:01


66. 匿名@ガールズちゃんねる
生くるみが安くて大袋の買ったー
くるみの焼き菓子作りまくるぞー!
くるみ大好き

2024/04/02(火) 16:01:43


71. 匿名@ガールズちゃんねる
小麦粉にも拘ると全然違う
ケーキにはドルチェとか特宝笠使ったらスポンジうめー、ってなります
今日は特宝笠でスポンジ焼いてまるごとバナナやります

2024/04/02(火) 16:15:26


78. 匿名@ガールズちゃんねる
どれだけ面倒でもプリンを作る時は必ず濾す事が重要だと思ってます。
オレンジページのカボチャプリンのレシピが私のベストプリンレシピです。

2024/04/02(火) 16:25:57


82. 匿名@ガールズちゃんねる
米粉でチョコチップクッキーを作り、グラニュー糖をまぶして分厚めにカットして焼くとすっごい美味しいです。

焼く前のものを冷凍しておいて、食べたい時にカットして焼けるのも最高です。

その辺のスーパーで全て手に入る物しか使ってないんですけど、今まで食べてきたクッキーの中でも自分の作ったものが一番美味しいです

2024/04/02(火) 16:32:11


85. 匿名@ガールズちゃんねる
>>1
バターやお砂糖は、レシピ通りたっぷり使う。

焼き菓子は、アーモンドプードルが入ったレシピが美味しい。
パートシュクレは絶対アーモンドプードル入れる。

2024/04/02(火) 16:38:27


128. 匿名@ガールズちゃんねる
>>85
なんでそんなの庫内キレイなんですか?
見習います。

2024/04/03(水) 00:17:36


87. 匿名@ガールズちゃんねる
オーブンを変えてからカヌレの外側がガリガリにならなくて悪戦苦闘してる…
オーブンの癖があるんだろうなぁ

2024/04/02(火) 16:46:26


90. 匿名@ガールズちゃんねる
とにかくレシピ通りに作ること
無塩より有塩バターの方が美味しい

2024/04/02(火) 16:56:42


116. 匿名@ガールズちゃんねる
心に余裕がある時に作ること、事前に材料を全て計量したりレシピをしっかり読んでから作るのを心がけてます。(初めて作るものは特に)
あと楽しんで作ること!🙆‍♀️✨

2024/04/02(火) 19:55:57


119. 匿名@ガールズちゃんねる
>>116
お花のお菓子も手作りですか?華やかで美味しそう!

2024/04/02(火) 20:17:06


122. 匿名@ガールズちゃんねる
>>119
ありがとうございます😊
お花も手作りです。
プラチョコに着色して型でくり抜きました!🌸

2024/04/02(火) 22:01:02


121. 匿名@ガールズちゃんねる
毎日富澤商店のアプリ徘徊してる。
良さそうな商品見たりレシピ参考にしたり。

2024/04/02(火) 21:31:51


133. 匿名@ガールズちゃんねる
こないだ、桜のブールドネージュ作ってみたよ〜!
めっちゃ美味しかった!

2024/04/03(水) 08:06:43


編集元: お菓子作りが好きな人と熱く語りたい

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