1. 匿名@ガールズちゃんねる
http://gendai.media/articles/-/133121?imp=0
改めて調べると、牛肉は他の肉に比べて家庭での購入数量が大幅に少ない。総務省の家計調査によると、令和元年の2019年から4年間の肉消費数量は、1位が豚肉で8キロ弱、次が鶏肉で6キロ前後あるのに対し、牛肉は2キロ前後しかない。どの肉も令和元年が若干少なめで翌年増え、その後はわずかに右肩下がり。2020年が多いのは、コロナ禍に突入したからだろう。

農畜産業振興機構の「令和4年(1~12月)の食肉の家計消費動向」によると、牛肉の消費は外食・中食が約6割、家計消費が約3割を占める。やはり牛肉の家庭消費は少ないのだ。

(中略)

今井さんは、「最初から却下されるだろう、と思いがちです。私もファンの方たちから、『豚小間、助かります!』『鶏むね肉レシピ、待ってました!』と言われると、ついそちらに流れてしまう。あくまで私の体感ですが、業界の雰囲気として、新しい食べ方を提案するより、ウケるレシピに流れがちな傾向はあると思います」と話す。

2024/07/10(水) 11:15:58




2. 匿名@ガールズちゃんねる
食べないんじゃなくて高くて買えねーんです

2024/07/10(水) 11:16:21


3. 匿名@ガールズちゃんねる
高い

2024/07/10(水) 11:16:28


4. 匿名@ガールズちゃんねる
>>1
食べないじゃなくて

食べられない・買えないだよ

2024/07/10(水) 11:16:29


6. 匿名@ガールズちゃんねる
高いのと豚肉鶏肉と比べて料理のレパートリーが少ない

2024/07/10(水) 11:16:56


7. 匿名@ガールズちゃんねる
牛肉は外で食べればいいやって感じ。
そっちのが美味しいし。

お家では鶏や豚、魚介類が扱いやすい。

2024/07/10(水) 11:17:09


93. 匿名@ガールズちゃんねる
>>7
牛の扱いは別に難しくないよ

2024/07/10(水) 11:28:36


132. 匿名@ガールズちゃんねる
>>93
でも火を通しすぎるとすぐ固くなるよね
かといって生は危険だし、筋切りとか脂身取りなんかで手間がかかるし、煮込むとアクも多いからアク取りに時間取られるし、仕事から帰ってからちゃちゃっと30分くらいで夕食作りたい時にはほんとに向いてない食材だよ

2024/07/10(水) 11:41:52


8. 匿名@ガールズちゃんねる
マジで1ヶ月くらい牛肉食べてないわ

2024/07/10(水) 11:17:11


9. 匿名@ガールズちゃんねる
鶏の唐揚げばっかり

2024/07/10(水) 11:17:15


10. 匿名@ガールズちゃんねる
合い挽きしか買わない

2024/07/10(水) 11:17:30


11. 匿名@ガールズちゃんねる
高いし、安いくらいの肉だとなんかパサパサだし。豚・鶏肉でメニュー考えるほうが楽。

2024/07/10(水) 11:17:35


12. 匿名@ガールズちゃんねる
週末はすき焼きや焼肉って家庭が減ったのかな

2024/07/10(水) 11:17:38


65. 匿名@ガールズちゃんねる
>>12
ホットプレートが流行っておうち焼肉とかしたなぁ

2024/07/10(水) 11:23:20


75. 匿名@ガールズちゃんねる
>>12
すき焼きはともかく焼き肉は家より店のほうが種類も豊富だし、焼きもいい
でもそんなに頻繁に外食もできないし、結果選択から外れてる

2024/07/10(水) 11:24:41


81. 匿名@ガールズちゃんねる
>>12
一応、ホットプレートあるけど、外食のほうが楽だもんね
家だと匂いもすごいし、油テーブルまわりまで飛ぶし

2024/07/10(水) 11:26:09


84. 匿名@ガールズちゃんねる
>>12
焼肉食べるなら外食行くわ。多少高くても

家焼肉だと煙の問題もあるし、ホットプレート出すのも片づけるのも面倒

2024/07/10(水) 11:26:29


14. 匿名@ガールズちゃんねる
鶏がうまいんよ

2024/07/10(水) 11:17:51


38. 匿名@ガールズちゃんねる
>>14
安いからとか置いておいて、味としても鶏が一番好き

2024/07/10(水) 11:19:40


16. 匿名@ガールズちゃんねる
とりささみ、 鶏むねばっかりよ。
でも美味しいよ。

2024/07/10(水) 11:17:58


19. 匿名@ガールズちゃんねる
どうしても鶏肉か豚肉になっちゃう
高いのよ

2024/07/10(水) 11:18:06


20. 匿名@ガールズちゃんねる
牛肉すら買えないってヤバいね

2024/07/10(水) 11:18:06


23. 匿名@ガールズちゃんねる
だって高いんだもの。
牛様なんて特売でもない限り滅多に買えない。
そりゃ安けりゃいっぱい食べたいよ。

2024/07/10(水) 11:18:30


25. 匿名@ガールズちゃんねる
牛肉高いもん

2024/07/10(水) 11:18:41


26. 匿名@ガールズちゃんねる
>>1
せっかくの牛肉はステーキかすき焼きで食べたい
なので牛肉レシピは必要ない

2024/07/10(水) 11:18:42


27. 匿名@ガールズちゃんねる
日本人なのに国産牛食べないのが悪いみたいな言い方ムカつく
じゃあ日本人だから国産牛食べれるような賃金を実現してくれよ

2024/07/10(水) 11:18:43


28. 匿名@ガールズちゃんねる
牛肉食べると幸せホルモンが出るって聞いてからは食べてるよ

2024/07/10(水) 11:18:47


29. 匿名@ガールズちゃんねる
食べない、
じゃ無くて、高くて食べられない。
買えないんだよ!!

牛肉のすき焼き食べたいなー。
もうずいぶんと食べてない。
豚コマばっかり。

2024/07/10(水) 11:18:48


31. 匿名@ガールズちゃんねる
>>1
食いてーわ!国産牛高くて買えないんだよ!!!!!!

2024/07/10(水) 11:19:02


37. 匿名@ガールズちゃんねる
冗談抜きで本当に牛肉買えない!
昔は実家で普通にビーフカレーをよく作ってたけど、うちは豚かチキンばっかりだわ。
おまけに豚も値上がりするらしいし!!

2024/07/10(水) 11:19:31


39. 匿名@ガールズちゃんねる
料理研究家とかって浮世離れしているが多い気がする
スポンサーが金だすから物価上昇いやいや高騰知らない感じ

この間もナスのアラビアータレシピ見てて
ナスとにんにくはいいよ
山程オリーブオイル使用で挫折したわww

こんなんばっかりだよ

2024/07/10(水) 11:19:44


40. 匿名@ガールズちゃんねる
牛肉好きだけどお腹壊すから沢山食べられない
旦那だけ牛肉にしてわたしは鶏食べてる

2024/07/10(水) 11:19:51


43. 匿名@ガールズちゃんねる
国産牛は脂たっぷりのしか売ってなくてお腹壊しそうだから、赤身のバランス考えると外国産のを手に取ってしまう

2024/07/10(水) 11:20:08


77. 匿名@ガールズちゃんねる
半年前にスーパーで国産牛が大量に半額になってて1パック500円くらいだったからかなり久しぶりに買ってしゃぶしゃぶした。
おいしかったなぁ。
と同時に牛肉あんなに半額なるなんて売れてないんだなって思ったよ。

2024/07/10(水) 11:25:16


編集元: 料理本から「牛肉レシピ」が激減している…料理家が嘆く「日本人なのに国産牛を食べない」現状

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