1. 匿名@ガールズちゃんねる
http://togetter.com/li/2496257
”【京都市中京区の喫茶店『築地』に行った感想】

私は1月12日の午後3時過ぎ、京都市中京区にある喫茶店の『築地』に行ってきたのですが、そこで(悪い意味で)衝撃的な体験をしました。私と同じ体験をする人が出てきてほしくないと思っています。順を追ってお話させていただきます。(続く)”

※投稿が長いため詳細は下記まとめを御覧ください。
http://togetter.com/li/2495848
やや乱暴に要約すると「接客が非常に高圧的」「回転率を上げるためか早く退店させようとする」「内装は良かった」といったもので、ネットで検索すると同じような感想が多数出てくるようです。

■元常連曰く、この状態になるには「条件」があるらしい
『1年ほど前、ムースケーキ目当てで月に2、3回のペースで通ってた底辺大学生からすると、この方の言っていることは本当。ただこの状態に移行するは明確な発動条件があって、それが「店内の階段に人の列ができるほど混雑している」時。知人と来店した時はこの状態をいつも「確変入り」と呼んでいた。』

2025/01/15(水) 14:12:14




2. 匿名@ガールズちゃんねる
SNSで有名になってバカっぽい客増えるとこうなるよね

2025/01/15(水) 14:12:53


16. 匿名@ガールズちゃんねる
>>2
バズるといいことばかりじゃないよね

2025/01/15(水) 14:15:06


17. 匿名@ガールズちゃんねる
>>2
ほんとに
レトロブームのせいか昔ながらのお店を餌食にするの止めて欲しい

2025/01/15(水) 14:15:16


241. 匿名@ガールズちゃんねる
>>17
レトロブームハイエナに荒らされてる店は多い
喫茶店ってそこの常連のお客さん込みで絵になる部分もあるのにね
常連が逃げて終了してる感じ

2025/01/15(水) 15:03:26


29. 匿名@ガールズちゃんねる
>>2
そういう問題か?
店員が壁に向かって叫び続けるのは明らかに客のせいじゃないだろ

2025/01/15(水) 14:16:37


3. 匿名@ガールズちゃんねる
いろんな事があったんだろうね

2025/01/15(水) 14:13:05


4. 匿名@ガールズちゃんねる
予約制にしたら?

2025/01/15(水) 14:13:37


32. 匿名@ガールズちゃんねる
>>4
これが良いよね
店側も来る方もお互い楽
でも、全然地域違うん観光地なんですが、予約制にすると飛び込み客を逃すからって言われたことある‥

2025/01/15(水) 14:16:53


65. 匿名@ガールズちゃんねる
>>4
予約を無断でキャンセルするのも問題になってるからねえ
どっちがいいのやら

2025/01/15(水) 14:21:31


93. 匿名@ガールズちゃんねる
>>4
喫茶店で予約制は流石に流行らないと思うな…
予約してまで行きたい?その時の気分でフラッと行くところって感じ

2025/01/15(水) 14:27:07


110. 匿名@ガールズちゃんねる
>>4
予約まではしなくても、時間制にしたらいいと思う。
15分で1人ワンオーダー
コーヒーとケーキなら2オーダーで30分。

2025/01/15(水) 14:29:42


6. 匿名@ガールズちゃんねる
喫茶店ってのんびりする所なのにのんびり出来ないのは悲しいな

2025/01/15(水) 14:14:04


47. 匿名@ガールズちゃんねる
>>6
喫茶店に限らず早く席あける必要あるならあらかじめ教えてほしい

2025/01/15(水) 14:18:09


270. 匿名@ガールズちゃんねる
>>47
私がよくランチで行く店は、「お席90分制ですがよろしいでしょうか?」って必ず聞いてくれる
もっと長居したい人はそこで入るのやめるだろうし、こういう努力もお店には必要だよね

2025/01/15(水) 15:17:17


78. 匿名@ガールズちゃんねる
>>6
そういう店減ったよね。
どこも人!人!人!で、出先で気軽にのんびりお茶とかできなくなっちゃった。

2025/01/15(水) 14:24:03


7. 匿名@ガールズちゃんねる
嵐山にも酷いカフェあるよね
冷凍パスタをチンして四角いまま出したり

2025/01/15(水) 14:14:06


20. 匿名@ガールズちゃんねる
>>7
この前YouTubeでみた
看板の字が変な店だよね?シャトレーゼそのまま出してたって

2025/01/15(水) 14:15:32


49. 匿名@ガールズちゃんねる
>>7

清水寺近所の有名コーヒー店で、
ソーサー部分に溢しまくりの
ぬるいコーヒー出されて、嫌な気持ちに
なったことある。
出した人、平気なんだもん

2025/01/15(水) 14:18:51


50. 匿名@ガールズちゃんねる
>>7
あれはもう論外というか・・・。ハニートーストがハチミツかけただけの食パン(焼いてすらいない)なのは笑ったw

2025/01/15(水) 14:19:11


181. 匿名@ガールズちゃんねる
>>7
くっそ不味いうどん屋あったよ
あんなの生まれて初めて

2025/01/15(水) 14:46:12


8. 匿名@ガールズちゃんねる
その条件分かったなら行く行かない選べていいね

2025/01/15(水) 14:14:10


9. 匿名@ガールズちゃんねる
こういうカフェで回転率とか難しいと思うけど

2025/01/15(水) 14:14:33


11. 匿名@ガールズちゃんねる
京都と言えば
シャトレーゼのケーキを無断で
出していたカフェあったね

2025/01/15(水) 14:14:35


63. 匿名@ガールズちゃんねる
>>11
中国人経営ということで納得した。

2025/01/15(水) 14:21:08


82. 匿名@ガールズちゃんねる
>>11
チャイナ

2025/01/15(水) 14:24:58


14. 匿名@ガールズちゃんねる
確変?ハァ?
ぜったい行きたくない

あと食べ方にグダグダ言ってくる店

2025/01/15(水) 14:14:59


15. 匿名@ガールズちゃんねる
混雑時は時間制限ありにしたら良いのに

2025/01/15(水) 14:15:02


18. 匿名@ガールズちゃんねる
飲食で接客してたけれど
店の方針だからと嫌な態度を
仕事でするのは無理だな
自分自身には百害あって一利なし
顔見知りに会う前に辞めると思う

2025/01/15(水) 14:15:21


22. 匿名@ガールズちゃんねる
一通にした八百屋さんも「こういう経緯があって一通にした」という記事も読んだことがある。
ある時SNSきっかけで爆発的に人が集まるようになるとそれまで客と店で作り上げていたものが崩れるよね

2025/01/15(水) 14:15:37


142. 匿名@ガールズちゃんねる
>>22
すみません、一通にした八百屋ってどういう事ですか?

2025/01/15(水) 14:36:34


23. 匿名@ガールズちゃんねる
軽井沢の某クレープ屋さん、お客さんが行列するとおやじさんの心が乱れてクレープに穴が空いてる率が高くなるから、混みっぷりを見て今日はいける、もしくは今日はやめとこうとなる。

2025/01/15(水) 14:15:55


45. 匿名@ガールズちゃんねる
>>23
心が乱れて、ってちょっとじわじわくるw

2025/01/15(水) 14:17:59


97. 匿名@ガールズちゃんねる
>>23
軽井沢は暇な日でも心乱れてる老舗喫茶店がある

2025/01/15(水) 14:28:13


103. 匿名@ガールズちゃんねる
>>23
おじさんの気持ちは分かるな
人間だから心が乱れるとクレープも乱れるだろうねw

2025/01/15(水) 14:28:48


117. 匿名@ガールズちゃんねる
>>23
おやじさんを優しく見守ってて良いね。

2025/01/15(水) 14:31:28


26. 匿名@ガールズちゃんねる
何か凄い条件かと思ったら、単なる店が混んでる時間帯なだけだった
申し訳ないけど京都のお店ってインバウンド以前からこんなことあったよ
早く帰れ、みたいなの

2025/01/15(水) 14:16:07


105. 匿名@ガールズちゃんねる
>>26
これ
銀閣寺の近くの喫茶店なんかもこれこそ京都人様みたいな雰囲気すごかったし
京都市内、特に京都駅より北側にある店なんかどこも同じだよ

2025/01/15(水) 14:28:58


143. 匿名@ガールズちゃんねる
>>26
京都じゃなくてもこう言う店員いる

2025/01/15(水) 14:36:34


201. 匿名@ガールズちゃんねる
>>26
口コミ読んだら、さりげなく退店を促すって感じとは全然違うようだよ。

レトロな純喫茶という内装とは合わないポップな音楽が爆音でかかっていて、ガタイの良い店員が終始大声でいらっしゃいませー!ありがとうございましたー!と叫びまくってるらしい

2025/01/15(水) 14:50:05


290. 匿名@ガールズちゃんねる
>>201
「とにかく窓や壁といった誰もいないところに向かってひたすら叫んでいるのです」
「狭い二階の店内をドスドスと足音を立てながら2分おきに練り歩きテーブルを睨みつけながら『いらっしゃいませー!!!!!!!ありがとうございます!!!ありがとうございましたー!!!』と叫び始めたのです」
もうこれコントやんw
尼崎やったらこのコントでいいけど京都でコント喫茶やるなら京都人らしくねっとりした嫌味で退店を促して欲しいな。

2025/01/15(水) 15:27:07


28. 匿名@ガールズちゃんねる
ソワレ?だっけ。コロナ前に行ったけどもう2度と行かないわで帰ってきた。たまたまその日がダメだったのかわかんないけど、人気店は強気だなって感想で終わった

2025/01/15(水) 14:16:23


272. 匿名@ガールズちゃんねる
>>28
築地、ソワレ、フランソアは京都3代老舗喫茶だから。築地は接客そっけないし、誇り持ってるかんじよね

2025/01/15(水) 15:18:07


337. 匿名@ガールズちゃんねる
>>28
ウン十年前、雰囲気が良くて通ってた。最近は行ってないんだけど、そんな感じになってしまったの?インバウンドが過熱したせいなのか、経営者が変わったせいなのか…。築地の件といい、ソワレの件といい、信じたくない口コミばかりが耳に入ってくる。

2025/01/15(水) 15:57:11


35. 匿名@ガールズちゃんねる
コス◯コとかの商品を平気で出すカフェ晒すのが趣味みたいな人いるよね
わざわざ食べに行って拡散して喜んでる

2025/01/15(水) 14:17:32


40. 匿名@ガールズちゃんねる
>>1
これ元のポストで言われてた生臭いとかほかの記事で言われてたコーヒーの味が落ちたとかの答えにはなってないんだよね

2025/01/15(水) 14:17:45


56. 匿名@ガールズちゃんねる
>>40
>誰かが2階に到着したときだけに発せられるのだと思っていた「いらっしゃいませー!!ありがとうございます!!!ありがとうございました!!(応援団最終年の声量)」という掛け声を、なんと彼は四六時中いろんな方角に向かって叫んでいるのです。
とかもね
忙しいせいじゃない

2025/01/15(水) 14:19:54


262. 匿名@ガールズちゃんねる
>>56
これは薄気味悪いマスターが指示してやってることなのだろうか。本人がやりたくてやってるのか。

2025/01/15(水) 15:14:11


62. 匿名@ガールズちゃんねる
>>40
生臭いのも店員が怒鳴るのもなんにしても嫌よね

2025/01/15(水) 14:20:54


42. 匿名@ガールズちゃんねる
お客側の問題、例えば大人数で騒ぐとかやたら長居する、かと思ったら違ったわ…
混雑はしょうがないじゃんね。

2025/01/15(水) 14:17:58


44. 匿名@ガールズちゃんねる
解決策あったとしても行きたくないな。2500円近く払ってクソ接客されるくらいならホテルのラウンジ行くって。

2025/01/15(水) 14:17:58


46. 匿名@ガールズちゃんねる
これ昨日Xでたまたま見て口コミとか見に行っちゃったよ
内装素敵なのにとんでもないわ
クレームつけたらどうなるんだろ?
おかえりくださいと言われるだけ?

2025/01/15(水) 14:18:06


55. 匿名@ガールズちゃんねる
>>1
「築地」と「ソワレ」と「フランソワ」と「スマート珈琲」と「六曜社」と「イノダコーヒー」にはふらりと行けなくなってきた

2025/01/15(水) 14:19:41


265. 匿名@ガールズちゃんねる
>>55
よこだけど
京都って街中以外にもレトロな純喫茶は結構多いんだよねー
映えだけじゃなくて、食べ物もコーヒーも美味しい昔ながらのお店
醍醐寺行った時に帰りに寄った山科の喫茶店はすごく良かったよ!

2025/01/15(水) 15:15:51


58. 匿名@ガールズちゃんねる
オーナーが変わったってのを指摘してる人いたよ
横暴な店員はオーナーの親族なんじゃない?

2025/01/15(水) 14:20:21


73. 匿名@ガールズちゃんねる
ありがとうございました!いらっしゃいませ!を壁に向かって応援団の声量で繰り返すんでしょ
横暴な店員ってよりただのアタオカ

2025/01/15(水) 14:23:19


74. 匿名@ガールズちゃんねる
喫茶店に並んで入るっつーのがもうあり得ないわ
疲れたから美味しい珈琲で一服したいのよ

2025/01/15(水) 14:23:24


87. 匿名@ガールズちゃんねる
>>1

これ、元文読んだら、想像以上にひどかった
こんなんで、2500円払わされるって
罰ゲームだわ

2025/01/15(水) 14:25:55


207. 匿名@ガールズちゃんねる
てかスーツケースもってカフェ行くか?普通
自分が海外行った時考えてもほぼほぼないわ
移動中ならコインロッカー入れるなりするけどね

2025/01/15(水) 14:51:03


編集元: 京都の老舗喫茶が「ひどい接客」と話題に→元常連によると接客が悪くなる「明確な発動条件」があった→彼らは「確変入り」と呼んでいたらしい

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