1. 匿名@ガールズちゃんねる
趣味というほどではありませんが、ちょくちょく家でパンを焼いています。

最近は、冷蔵庫でオーバーナイト発酵する高加水パンにハマってます。
カリカリもちもちでサンドイッチにすると最高です。
冷蔵室ではなく野菜室に入れると、いい感じに発酵してくれます。

パン作りをする方、最近作ったパンや、コツなどお話ししませんか？

2025/01/21(火) 21:35:22

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3. 匿名@ガールズちゃんねる
パン作るのって大変じゃない？
難しくない？

2025/01/21(火) 21:36:38

20. 匿名@ガールズちゃんねる
>>3
こねずに適当に混ぜて冷蔵庫で一晩発酵させる楽なレシピもあるよ

2025/01/21(火) 21:38:43

21. 匿名@ガールズちゃんねる
>>3
コネないパンの作り方もあります
冷蔵庫でゆっくり発酵させるので時間がかかりますが
手をかける時間は短いので簡単

2025/01/21(火) 21:38:48

54. 匿名@ガールズちゃんねる
>>3
手ごねパンは難しいけど、ホームベーカリーあったら簡単だよ。
一次発酵まで機械にまかせれば、そんなに手間じゃないし、回数重ねれば要領が分かって楽しくなってくる。
何より焼きたての匂いと味が最高。

2025/01/21(火) 22:04:43

7. 匿名@ガールズちゃんねる
ベーグル

2025/01/21(火) 21:37:01

8. 匿名@ガールズちゃんねる
おせちのあまりで黒豆食パンつくったよ

2025/01/21(火) 21:37:04

9. 匿名@ガールズちゃんねる
ベーグル

2025/01/21(火) 21:37:06

12. 匿名@ガールズちゃんねる

2025/01/21(火) 21:37:21

14. 匿名@ガールズちゃんねる
ピザトーストくらい

2025/01/21(火) 21:37:43

16. 匿名@ガールズちゃんねる
昨日は冷蔵庫発酵でカンパーニュを焼いた
数日前はカレーの残りでカレーパン作ったら美味しかったよ🍛
次は焼きピロシキと焼きカレーパン作りたいな

2025/01/21(火) 21:37:44

19. 匿名@ガールズちゃんねる
昨日メロンパンとアンパンとウインナーロール作ったよ
生地はホームベーカリーでこねてる
ハード系のパン作ってみたいな

2025/01/21(火) 21:38:23

36. 匿名@ガールズちゃんねる
>>19
私もこねだけホームベーカリーに手伝ってもらうことにしたらパン作りのハードルがさがった
捏ねるだけのためにニーダー買うのは高いし大きいと思って、安物のレコルトを買ったけど十分だったわ

2025/01/21(火) 21:47:00

66. 匿名@ガールズちゃんねる
>>19
ハード系のパンは、専用の準強力粉とかイースト使うと成功しやすかったよ。
富澤商店とかで売ってるやつ。

2025/01/21(火) 22:15:54

23. 匿名@ガールズちゃんねる
メロンパンを子供と作ってみた
結構美味しくできたと思う！

2025/01/21(火) 21:39:35

96. 匿名@ガールズちゃんねる
>>23
子どもってパン作り好きだよね。
うちはピザパーティーと称して、生地を伸ばして具を乗せるのを子どもにやらせるんだけど、そうすると野菜もたくさん食べてくれて助かる。

2025/01/21(火) 22:49:08

26. 匿名@ガールズちゃんねる
クロワッサン

2025/01/21(火) 21:40:50

38. 匿名@ガールズちゃんねる
>>1
食パン焼いたよ

2025/01/21(火) 21:48:50

41. 匿名@ガールズちゃんねる
>>1
ほー！冷蔵庫での発酵はやった事無かったから、今度やってみます！

私は塩パン作りました🥐
塩パン、個人的に1番の自信作で美味しいのですが、バターたっぷりなのでたまの贅沢にしてます笑

2025/01/21(火) 21:50:09

42. 匿名@ガールズちゃんねる
プチフランス

2025/01/21(火) 21:51:24

77. 匿名@ガールズちゃんねる
>>42
クープがきれいに開けた時めちゃ嬉しい！

2025/01/21(火) 22:24:19

46. 匿名@ガールズちゃんねる
シーフードピザ
生地大失敗した

2025/01/21(火) 21:53:44

60. 匿名@ガールズちゃんねる
>>46
美味しそう

パンやピザ焼くスキルがある人が羨ましいわ

2025/01/21(火) 22:08:42

73. 匿名@ガールズちゃんねる
>>46
おいしそう！

2025/01/21(火) 22:22:29

135. 匿名@ガールズちゃんねる
>>46
この時間に見ちゃった
唾液が止まらん

2025/01/22(水) 00:04:20

47. 匿名@ガールズちゃんねる
いつも代わり映えなくロールパン作ってます。いろんなの挟んで食べてる。

2025/01/21(火) 21:53:46

49. 匿名@ガールズちゃんねる
>>47
成形上手ですね！

2025/01/21(火) 21:55:38

50. 匿名@ガールズちゃんねる
高1娘が日曜日にミルクフランスを作ってくれた
めちゃくちゃおいしかった！

2025/01/21(火) 21:55:42

53. 匿名@ガールズちゃんねる
ほうれん草とベーコンのパンと照り焼きチキンパン

2025/01/21(火) 22:03:07

55. 匿名@ガールズちゃんねる
>>1
最近焼いたのは枝豆チーズパン、お好み焼き風パン、ウィンナーパン、キャラメルチョコチップパン、りんごカスタードパン
いつも焼いてるのは全粒粉入り食パン
ホームベーカリー任せの楽ちんパン作りです

2025/01/21(火) 22:05:55

65. 匿名@ガールズちゃんねる
>>1
ウィンナーとか卵とか使った惣菜系のパンって、皆さんどのくらいで食べ切ります？
冷蔵庫いれるとカチカチになるし、かと言って常温保存だと翌日昼頃までが限界かな。。
家族があまり食べなかった時に困るから、プレーンなパンばっかり焼いちゃう。

2025/01/21(火) 22:14:26

69. 匿名@ガールズちゃんねる
ちぎりパン焼いたよ。
2次発酵をしっかり目にしたらふっくらできた。

2025/01/21(火) 22:18:07

78. 匿名@ガールズちゃんねる
鏡開きのぜんざいが余ったからあんこにしてあん巻き食パン作った。くるみも入れて大変美味しい

2025/01/21(火) 22:24:28

79. 匿名@ガールズちゃんねる
さつまいものパン作ったよ〜！
せいろで蒸してみた！

2025/01/21(火) 22:25:01

82. 匿名@ガールズちゃんねる
フォカッチャを焼いてよく朝ごはんに食べます

2025/01/21(火) 22:28:48

103. 匿名@ガールズちゃんねる
よくパン作る人が、パン生地が可愛い☆って言う事に対して、はて？って思ってたけど、今自分がパン作るようになって発酵した後のパン生地がめちゃくちゃ可愛くてキュンってなってるw

2025/01/21(火) 23:01:32

108. 匿名@ガールズちゃんねる
タイガーブレッドとバターフランスパン作りました
クープがうまくいったりいかなかったり難しい

2025/01/21(火) 23:12:29

127. 匿名@ガールズちゃんねる
>>108
クープ難しいですよね。
やっぱりカミソリじゃないと上手くいかないのかな。ペティナイフで代用してるけどスパッといかなくて。

2025/01/21(火) 23:47:34

126. 匿名@ガールズちゃんねる
ベーコンエピ🥐

2025/01/21(火) 23:44:49

134. 匿名@ガールズちゃんねる
>>126
作りたいけど作り方見てたらなかなかハードル高いよね
ハードパン系全般にいえるけど

2025/01/21(火) 23:58:12

131. 匿名@ガールズちゃんねる
ついついブリオッシュやチョコパンなど甘いパンばかり作っちゃうけど、ここ見てたら惣菜パン作りたくなってきた

2025/01/21(火) 23:55:12

編集元: 【パン作り】最近何作った？

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