1. 匿名@ガールズちゃんねる
http://news.yahoo.co.jp/expert/articles/0a4f66947f3e4d1982a6844beb039e18367f35e1
それでも飲食店は出来るだけ価格を抑えられるように苦労している。原材料を見直したり、料理のポーションを変えたり、サラダや小鉢などの副食を減らしたり。しかしながらそのような取り組みは、結果としてランチの内容を落としてしまうことになり、「安かろう悪かろう」のイメージを与えてしまうリスクもある。

飲食店が取るべき道は2つ。一つは価格を重視して「1,000円以内で満足出来るランチ」を再構築すること。前述したようにランチメニューの内容そのものを変えて、セットだったものを単品にして、サイドメニューなどは追加で欲しい人に頼んでもらうスタイルにする。チェーン店の定食などもそれに近いシステムだ。

もう一つは内容を重視して「1,000円以上でも納得して貰えるランチ」を作ること。食材にこだわり料理の質を磨き上げる。空間やサービスを向上させて、1,500円でも2,000円でもコストパフォーマンスが良いと思えるような時間を提供する。ディナーよりもお得にランチを楽しめる、と思わせることが重要になってくる。

2025/04/29(火) 10:31:26




2. 匿名@ガールズちゃんねる
自炊のコストも上がる一方

2025/04/29(火) 10:32:01


3. 匿名@ガールズちゃんねる
>>1
言うのは簡単だけど実際はそう簡単じゃないから飲食は大変なんだろうね

2025/04/29(火) 10:32:34


112. 匿名@ガールズちゃんねる
>>3
そうなのよ
いつものセットを頼んだら子供と二人でランチが4000円超えて驚いた
で、行く頻度を減らしたらGWを前に閉店してしまったのよ
閉店するのを知って慌てて予約しようとしたらもう満席でダメだった

2025/04/29(火) 11:10:51


4. 匿名@ガールズちゃんねる
そもそも外食が贅沢になった

2025/04/29(火) 10:32:40


5. 匿名@ガールズちゃんねる
飲食店の倒産らっきょするだけだよ

2025/04/29(火) 10:32:41


20. 匿名@ガールズちゃんねる
>>5
倒産らっきょうに見えた
らっきょう食べたい

2025/04/29(火) 10:34:20


6. 匿名@ガールズちゃんねる
たまにはお弁当にするしかない
あと家でコーヒー作って持ち歩いてる

2025/04/29(火) 10:32:46


8. 匿名@ガールズちゃんねる
昔はワンコインランチとか言われていた時代もあったのに。

2025/04/29(火) 10:33:08


74. 匿名@ガールズちゃんねる
>>8
自分の給料は上がって欲しいけど、食事や物の値段は上がって欲しくないというのは無理だよね。
物価に応じて給料も上がるのが1番だけど

2025/04/29(火) 10:52:11


10. 匿名@ガールズちゃんねる
ジョイフルに行くから大丈夫

2025/04/29(火) 10:33:13


24. 匿名@ガールズちゃんねる
>>10
ココス高い。

2025/04/29(火) 10:35:08


11. 匿名@ガールズちゃんねる
ランチ高くなったら、飲食店潰れそう。
夜だけの為に、店舗維持しなくてはならないなら、実質負担激増だよね。

2025/04/29(火) 10:33:17


12. 匿名@ガールズちゃんねる
外食ほんとしなくなったなあ

2025/04/29(火) 10:33:33


13. 匿名@ガールズちゃんねる
おにぎり二個握って、スープ持っていけば何とか凌げる
毎日ランチなんて考えられなくなった

2025/04/29(火) 10:33:46


94. 匿名@ガールズちゃんねる
>>13
その米もさ…

2025/04/29(火) 11:01:02


14. 匿名@ガールズちゃんねる
ほんの数年前まで500円ランチが多かったのにね

2025/04/29(火) 10:33:52


15. 匿名@ガールズちゃんねる
オニギリすら気楽に作れなくなったよ。
米も昆布も梅も鮭も全部高い!ノリも高騰!
ふりかけも値上げしてる?って感じ。

2025/04/29(火) 10:33:59


41. 匿名@ガールズちゃんねる
>>15
米の値段が一向に下がらないもんね…
備蓄米1回目のときは3月末くらいには1割くらい値下がりするだろうなんてニュースで言ってたけど、全然。。。

2025/04/29(火) 10:38:16


54. 匿名@ガールズちゃんねる
>>15
政府から海外に円が流れるのを防ごう。

2025/04/29(火) 10:42:36


111. 匿名@ガールズちゃんねる
>>15
海苔は高級品だね
まさかこんな日が来るなんて…

2025/04/29(火) 11:10:35


130. 匿名@ガールズちゃんねる
>>15
この1,2年で今まで買ってた国産の海苔が倍くらいの値段になった!家族は海苔が巻いてあるおにぎりが好きだから買うけどさ…(たまにいつもと違う安いの買うと微妙なリアクションされるから)

2025/04/29(火) 11:24:03


18. 匿名@ガールズちゃんねる
コーヒー付きランチが
コーヒーは別料金になった

2025/04/29(火) 10:34:09


19. 匿名@ガールズちゃんねる
コンビニでお昼と飲み物ちょっとおやつかったら1000〜1500くらいかかっちゃうからお弁当にした

2025/04/29(火) 10:34:17


21. 匿名@ガールズちゃんねる
私が外食するときは子供の通院のときだけよ
この前は2人で2000円くらいだったわ
値段上がったな〜

2025/04/29(火) 10:34:23


22. 匿名@ガールズちゃんねる
飲食店は大変です
でも客になる人達も家計が大変なのでどうしようもない

2025/04/29(火) 10:34:46


23. 匿名@ガールズちゃんねる
おにぎり作るようになりました

2025/04/29(火) 10:34:47


25. 匿名@ガールズちゃんねる
ランチへ行く日以外は自炊で節約

なんとなーくコンビニとかファーストフードへ行ったりはしない

2025/04/29(火) 10:35:12


27. 匿名@ガールズちゃんねる
自民党と日本銀行と経団連の円安政策のせいで国民は大変なことに

2025/04/29(火) 10:35:20


29. 匿名@ガールズちゃんねる
なんか日本一気に貧しくなった気がする…

2025/04/29(火) 10:35:49


30. 匿名@ガールズちゃんねる
コロナ前まで仕事の時は毎日ランチは外食してたんだけど、もう高くて無理だね
そもそも通ってた店が何個か閉店した

2025/04/29(火) 10:35:52


31. 匿名@ガールズちゃんねる
ソレを考えると、やよい軒のご飯と出汁お替り自由は有り難い

2025/04/29(火) 10:36:06


33. 匿名@ガールズちゃんねる
安い店は、材料が中国産とかなのかな。

2025/04/29(火) 10:36:55


53. 匿名@ガールズちゃんねる
>>33
仕方ない。涙

2025/04/29(火) 10:41:45


49. 匿名@ガールズちゃんねる
ランチ750円だった麻婆豆腐定食の店に10年ぶりに行ったら1200円になってた…

2025/04/29(火) 10:40:19


50. 匿名@ガールズちゃんねる
「1,000円以上でも納得して貰えるランチ」

↑ところがこういうの求めてる層は一部なんだよなぁ、友人やママ友とのゆったりした時間過ごそうとしてる人たち。

大抵が限られた昼休みの時間帯でとにかく腹が満たせれば良いって人が多数だから、納得もなにもないんだよな。

2025/04/29(火) 10:40:45


82. 匿名@ガールズちゃんねる
都心のオフィスだけど弁当持ってきてる人なんてほとんどいないし、お昼はどこ行っても人でいっぱい
ランチが高くて外食できないなんて実感まったくない

2025/04/29(火) 10:54:35


84. 匿名@ガールズちゃんねる
社食ある大手は勝ち組だね
激安で食べれたりするし

2025/04/29(火) 10:57:43


104. 匿名@ガールズちゃんねる
お米の値段が倍になってしまったもんね

2025/04/29(火) 11:06:08


115. 匿名@ガールズちゃんねる
昔言われていたのが店側にすると『ランチは採算合わないけど夜のため』と言ってた薄利多売ね
それが客側がもうその価格じゃ無理と悲鳴をあげたら飲食店はランチ止めるか
店止めるかだと思う

弁当だって全員が持参出来るわけでもない
嫌も言わせてもらえば本年度の高額初任給の新入社員だけず
余裕なんじゃないの?

2025/04/29(火) 11:13:14


118. 匿名@ガールズちゃんねる
おにぎりを持っていくか、600円上限でスーパーのお弁当買ってる
お店のランチはお金が掛かるから、行かなくなった

2025/04/29(火) 11:14:08


136. 匿名@ガールズちゃんねる
昔はランチパスポートを使って安くご飯を食べていたけど、今もあるのかな

2025/04/29(火) 11:34:47


編集元: 物価高騰でランチ事情が激変! 「ランチ1,000円時代」の終焉に私たちはどう向き合えばいいのか?

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