2. 匿名@ガールズちゃんねる
ラーメン屋で食中毒とは
2025/06/06(金) 20:37:09
26. 匿名@ガールズちゃんねる
>>2
鶏肉ならカンピロバクターだわ
鶏のレアチャーシュー流行ってる
2022年にも愛媛のラーメン屋で鶏のレアチャーシューで多数の食中毒出たよ
営業停止のニュース見たわ
2025/06/06(金) 20:42:09
75. 匿名@ガールズちゃんねる
>>2
上に乗ってたチャーシューがなんか生っぽい画像だったよ…
食券制度の店だと不可避なんじゃないかな…けどたべるかたべないかは最終的に個人の判断なんだよね…
2025/06/06(金) 20:50:31
132. 匿名@ガールズちゃんねる
>>2
大阪南部だけどうちの子も友達と食べに行ったレア鶏チャーシューのラーメン屋で
全員熱、下痢でダウンしたよ
中には腸管から出血した子もいる
何人か病院には行ったけどお腹の風邪と診断され保健所には届けず
ずーーーーっと前にトイレにこもるから保健所も病院も中々いけないから店はまだやってる
2025/06/06(金) 21:11:53
4. 匿名@ガールズちゃんねる
鶏？しっかり焼け
2025/06/06(金) 20:37:31
63. 匿名@ガールズちゃんねる
>>4
しっかり焼いても、生肉を触った手を洗わないでその辺触ったりするだけでもカンピロバクターはばら撒かれてしまうんじゃない？ 生肉を切った包丁やまな板、入れ物なども取扱注意だよね。
2025/06/06(金) 20:48:09
5. 匿名@ガールズちゃんねる
鶏肉、ちゃんと火が通ってなかったのかな。
2025/06/06(金) 20:37:37
30. 匿名@ガールズちゃんねる
>>5
低温調理とかやばい
2025/06/06(金) 20:42:37
107. 匿名@ガールズちゃんねる
>>5
Xで画像見たけど、チャーシューの真ん中は生な感じだった
2025/06/06(金) 21:01:40
6. 匿名@ガールズちゃんねる
これだよね？
チャーシューが生だった説
2025/06/06(金) 20:37:37
9. 匿名@ガールズちゃんねる
>>6
タタキか？てくらいの生だね。
2025/06/06(金) 20:38:12
104. 匿名@ガールズちゃんねる
>>9
でもラーメン屋検索してると結構このくらいピンクのチャーシューみる
大丈夫なの？？と思ってた
2025/06/06(金) 21:00:34
11. 匿名@ガールズちゃんねる
>>6
鳥刺しみたいなチャーシュー
2025/06/06(金) 20:38:21
16. 匿名@ガールズちゃんねる
>>6
名探偵だけど、ナルトが怪しいと思う…
2025/06/06(金) 20:39:33
7. 匿名@ガールズちゃんねる
生だったとか？
2025/06/06(金) 20:37:49
8. 匿名@ガールズちゃんねる
こわ
行ける距離じゃないけど
2025/06/06(金) 20:38:12
10. 匿名@ガールズちゃんねる
実は真夏より5.6月のほうが一番食中毒多いよね
常温で少し放置していても繁殖する
2025/06/06(金) 20:38:15
31. 匿名@ガールズちゃんねる
>>10
26℃越えると細菌が活発に繁殖しだすのよね
まさに今の気候だわ
真夏じゃないから危機意識もない分食中毒起こしやすいね
2025/06/06(金) 20:42:39
12. 匿名@ガールズちゃんねる
鳥と豚の調理を舐めてる飲食店と客多すぎ
レアっぽいのとか怖くてよー食べませんわ
2025/06/06(金) 20:38:21
13. 匿名@ガールズちゃんねる
変に洒落っけ出すと食中毒が起きる
2025/06/06(金) 20:38:25
15. 匿名@ガールズちゃんねる
これ火入れた？ピンク過ぎない？っていう鶏チャーシューあったりする
2025/06/06(金) 20:39:08
23. 匿名@ガールズちゃんねる
鶏肉のやつよね？ピンクでやばそうだった……
2025/06/06(金) 20:41:05
32. 匿名@ガールズちゃんねる
>>23
低温調理
ちゃんとできてんのかな
2025/06/06(金) 20:42:53
40. 匿名@ガールズちゃんねる
>>32
それすら怖いよ…本当にしてんのかも謎だし
あと高級焼き鳥の半生で当たった人も何人か見てるからとりあえず中まで火通せやとしか
2025/06/06(金) 20:44:33
51. 匿名@ガールズちゃんねる
>>40
焼き鳥屋で半生はこわいね！
2025/06/06(金) 20:46:09
120. 匿名@ガールズちゃんねる
>>40
15年くらい前まではささみとか串の辺り生っぽいのが喜ばれてたからね。
2025/06/06(金) 21:05:15
24. 匿名@ガールズちゃんねる
そういや近所にあるレストランのインスタ見てみたら、店主がローストビーフの写真をアップしてたんだけど明らかに生だった。
表面が焦げ目付いてるけど、中は真っ赤な生肉状態。
以前何度か行ってたけどもうそこ行くのはやめようと思った。
2025/06/06(金) 20:41:23
27. 匿名@ガールズちゃんねる
トンカツとかハンバーグも赤いやつはおいしそうに見えないんだけど流行りなのかな
2025/06/06(金) 20:42:11
33. 匿名@ガールズちゃんねる
>>27
店主が馬鹿晒してるだけだから絶対いかない
2025/06/06(金) 20:43:15
36. 匿名@ガールズちゃんねる
某チェーン唐揚げ屋さんの唐揚げも、生だったよ
もう二度と行かない
2025/06/06(金) 20:43:34
39. 匿名@ガールズちゃんねる
咳しただけで店から追い出されんだってね
やっぱ神戸のラーメンは賀正軒が一番だは！！！！
2025/06/06(金) 20:43:51
55. 匿名@ガールズちゃんねる
>>39
美味しそう
2025/06/06(金) 20:46:50
65. 匿名@ガールズちゃんねる
>>39
ネギの下にあるのが火が通ってない肉に見えるのは、このトピのせい？
2025/06/06(金) 20:48:27
82. 匿名@ガールズちゃんねる
>>65
低温調理って言って60度くらいで長時間加熱する方法だと
見た目は生っぽく見えても加熱されてるから食中毒にはならない調理方法があって、ラーメン屋はよくしてる
多分今回は問題になったラーメン屋も低温調理のやり方を失敗したのでは？って言われてる
2025/06/06(金) 20:52:41
43. 匿名@ガールズちゃんねる
生肉の食中毒、あちこちであるのに、なんでこんなもの提供しようと思えるんだろう？
ニュース見てる？
調理師免許持ってる？
って思う。
2025/06/06(金) 20:44:57
46. 匿名@ガールズちゃんねる
チャーシューの断面がピンクのお店って結構あるよね？
私はお腹弱いから、
ラーメン屋行こうと言われても、
ネットで調べてチャーシューがピンクだと、
うーん…となってしまう。
2025/06/06(金) 20:45:04
139. 匿名@ガールズちゃんねる
>>46
最近よくある分厚いとんかつ屋とかもだよね
レストランで働いてたときステーキやソテーした肉は中心温度を芯温計で測ってたよ
白っぽいピンクはタンパク質が加熱されて白濁してるから大丈夫だけど写真のみたいに透明ピンクはダメ
2025/06/06(金) 21:14:14
47. 匿名@ガールズちゃんねる
「SNS等の写真を見る限りチャーシューの加熱不足が疑われる」って
記事の中で指摘されてるね
2025/06/06(金) 20:45:06
48. 匿名@ガールズちゃんねる
>>1
だから、鶏と豚は中までしっかり焼けと言われてるのなあ
牛肉に派生してレア○○ってのが流行ってんのおかしい
2025/06/06(金) 20:45:20
80. 匿名@ガールズちゃんねる
2025/06/06(金) 20:52:29
122. 匿名@ガールズちゃんねる
みんな病院行ったのかな
食中毒疑われたらそれぞれの病院が保健所に報告して発覚するのかと思ってたけどSNSで発覚するって珍しいような
2025/06/06(金) 21:06:25
152. 匿名@ガールズちゃんねる
スープが生ぬるい、チャーシューが生臭かったってレビューがあったよ
大量の生チャーシューのせいでスープぬるくなったのかな…と思っちゃった
2025/06/06(金) 21:19:58
153. 匿名@ガールズちゃんねる
去年も被害出てたんだよね
なのに火の通し方とか変えずに（少なくとも見た目は全く一緒）出し続けてた
2025/06/06(金) 21:20:51
171. 匿名@ガールズちゃんねる
何で皆そんなに肉だのレバーだのを生で食べたがるんだろ
人類は火を使うことで進化してきたのに
2025/06/06(金) 21:31:22
174. 匿名@ガールズちゃんねる
こういうギュッとしたチャーシューでいいのよ（脂身苦手派）
2025/06/06(金) 21:34:34
編集元: 神戸のラーメン店で何が？Xで体調不良報告続出→トレンド入り 通報相次ぎ保健所が立ち入り調査
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