1. 匿名@ガールズちゃんねる
http://toyokeizai.net/articles/-/937386
答えは生地にある。551の豚まんの生地はすべて、大阪市浪速区にあるセントラルキッチンで作られている。そこから各店舗にトラックで届けるのだが、「150分以内に届けられる範囲」にしか店を出さないと決めているのだ。

発酵が進みすぎると、生地の匂いが強くなってしまったり、膨らみすぎてしまったり、逆に膨らまなくなったり。豚まんがおいしくできる生地を届けられる範囲が、150分だというのだ。

現在店舗があるのは、大阪、京都、兵庫、奈良、和歌山、滋賀の6府県だ。(中略)「片道だけなら名古屋にも届けられると思います。ただ、150分で『確実に届けられないと』ダメなんです。途中、渋滞や事故があるかもしれませんし。うちは基本、午前2回、午後2回のトラックを各店に走らせているので、それを毎日確実にやるとなると、今の圏内が限界です」


ひだも大きさもバランスが良く、具がちょうど真ん中に入ったものを「美人豚まん」と呼ぶ

2026/03/21(土) 00:24:02




2. 匿名@ガールズちゃんねる
大阪の魂や

2026/03/21(土) 00:25:00


4. 匿名@ガールズちゃんねる
九州民です。食べた事ない!
やっぱ美味しいですか?

2026/03/21(土) 00:25:15


11. 匿名@ガールズちゃんねる
>>4
めっちゃ美味しい!
甘酢団子もオススメ

2026/03/21(土) 00:26:39


31. 匿名@ガールズちゃんねる
>>11
しゅうまいとちまきも好き!

2026/03/21(土) 00:32:22


39. 匿名@ガールズちゃんねる
>>4
大阪旅行で一回食べただけだけど美味しかったよ〜。肉まんだけじゃなく、シュウマイやエビシュウマイ、肉団子や餃子、どれを食べても美味しかった。
大阪の友人は仕事帰りに料理したくない時に買って帰ると言っていて、日常で食べられるのが羨ましいくらいだったわ。

2026/03/21(土) 00:34:49


62. 匿名@ガールズちゃんねる
>>4
美味しいよ。
でも、本店の行列を見ると、そこまで並んでは欲しくない。
大阪民だから、並びの少ない店舗でたまに買って食べるけど、高いからホントにたまにしか食べない。

2026/03/21(土) 00:51:58


5. 匿名@ガールズちゃんねる
肉まん食いたくなったじゃんか

2026/03/21(土) 00:25:20


8. 匿名@ガールズちゃんねる
たまにオンラインで買ってるよ
送料高いけど551じゃないとだめな時がある

2026/03/21(土) 00:26:03


9. 匿名@ガールズちゃんねる
大阪行く度に行列見て諦めてる(笑)
皆よく並ぶよね

2026/03/21(土) 00:26:05


34. 匿名@ガールズちゃんねる
>>9
並んでてもレジの人が早いから意外と回転早い

2026/03/21(土) 00:33:13


10. 匿名@ガールズちゃんねる
食べたい!
ここのが1番好きだわ。
セブンのお高い肉まんも美味いけど。

2026/03/21(土) 00:26:14


13. 匿名@ガールズちゃんねる
とりあえずあの
成金で品もなく頭の悪そうな
炎上売名目的などこぞやの会社代表は
豚まんを二度と食うな

2026/03/21(土) 00:27:13


14. 匿名@ガールズちゃんねる
いいよそれで
地元のものは地元で食べるのに意味がある
買いに行こう

2026/03/21(土) 00:27:14


16. 匿名@ガールズちゃんねる
神戸の人は老祥紀の方が好きって人が多そう

2026/03/21(土) 00:28:24


84. 匿名@ガールズちゃんねる
>>16
関東だけど、老祥紀の豚まんは人生の3皿を選ぶとしたら、絶対にそのうちの一つに入る。
友人と行った神戸で食べて、あまりの美味しさに感激して、母と姉を旅行に誘って食べに行きました。

2026/03/21(土) 02:40:48


102. 匿名@ガールズちゃんねる
>>16
実は地元で老祥記そんなに人気ないの
観光客のためのもので、大体は四興樓か次いで一貫楼
でも私は老祥記が好き、次点で一貫楼

2026/03/21(土) 05:04:44


17. 匿名@ガールズちゃんねる
たまに物産展とかでお目にかかる時はどうやってるんだろう?

2026/03/21(土) 00:28:33


81. 匿名@ガールズちゃんねる
>>17
通販の場合は大阪のセントラルキッチンで作ったものを配送していて、物産展の時は粉や材料、機材をスタッフが現地に持参してその場で作っているらしいよ

2026/03/21(土) 02:06:34


105. 匿名@ガールズちゃんねる
>>17

この前、広島の福屋デパートの物産展に来てたよ。
初日は開店前からデパートの外側にも行列。
一週間あるんだけど店内毎日行列。
1~2時間待たなきゃ買えないほど盛況で
いつも時間なくて諦めw

2026/03/21(土) 05:35:06


19. 匿名@ガールズちゃんねる
催事の時も551だけちゃんと厨房作るもんね
催事会場どころか下の階まで肉まんの香りに包まれるw

2026/03/21(土) 00:28:57


21. 匿名@ガールズちゃんねる
豚まんとシュウマイは同じタネらしいけど私はシュウマイが好きなんだよなぁ
美味しいなぁ

2026/03/21(土) 00:29:35


23. 匿名@ガールズちゃんねる
>>21
めちゃくちゃシンプルだけど妙に美味しいよね。

2026/03/21(土) 00:30:09


22. 匿名@ガールズちゃんねる
551の孫がやってる東京豚饅とかいうの関東にあるよね?

2026/03/21(土) 00:29:56


26. 匿名@ガールズちゃんねる
ユニバ帰りにいつも買ってる
新大阪だと混んでるからユニバ出てすぐのところで
肉まんもだけど、ちまきも大好き

2026/03/21(土) 00:31:17


27. 匿名@ガールズちゃんねる
スーパーでよく見かけるこれが551とは別会社の商品だと知ったときは衝撃だった

2026/03/21(土) 00:31:40


29. 匿名@ガールズちゃんねる
昔の551の豚まんとちょっと最近違う…中身が少ないよー。皮が分厚くなってさ。昔みたいにぎゅうぎゅうに戻してほしい。

2026/03/21(土) 00:31:46


37. 匿名@ガールズちゃんねる
私は皮だけを販売してほしい

2026/03/21(土) 00:34:24


38. 匿名@ガールズちゃんねる
まぁでも大阪内で適当に店舗散らばってるからそれで良いと思う。ありがたみが無くなるじゃない?

2026/03/21(土) 00:34:37


45. 匿名@ガールズちゃんねる
551は餃子も美味しい

2026/03/21(土) 00:37:41


49. 匿名@ガールズちゃんねる
チルドと蒸してあるのって味違うよね
蒸してあるのが断然美味しい

2026/03/21(土) 00:41:54


54. 匿名@ガールズちゃんねる
名のあるところは好みの問題でどれでも美味しいよ笑

ヤマザキだって一個200円で戦うなら
コンビニの什器にしか入ってないわけで

2026/03/21(土) 00:45:16


63. 匿名@ガールズちゃんねる
美味しいんだけど、同時にくっさ!って感じてしまう
個人的に、本場の豚骨ラーメンに通じるものがある

2026/03/21(土) 00:52:17


65. 匿名@ガールズちゃんねる
大阪人だけど、今でこそ並んでるし話題にもたまにはてるけど、別にとくに目立っていたものでもほかの肉まん豚まんの上をいく!ともおもってもなかったよ。おかず足りないから買って帰ろうとか、小腹が減ったときの家へのお土産で、店も駅構内にあったり(特に南海)駅近の百貨店にあったりで。といってしょっちゅう食べもしない。だから、あれは美味しくないとかコンビニのほうがいいなどと言われてもそりゃ好みあるしな、と思うよ

2026/03/21(土) 00:53:34


68. 匿名@ガールズちゃんねる
バカ舌だからかもしれないけど、あんまり美味しいと思わない。コンビニとか冷凍食品の肉まんの方が美味しい

2026/03/21(土) 01:05:50


70. 匿名@ガールズちゃんねる
エビシューマイと肉団子がとっっっっっても美味しいから食べてほしいな。

2026/03/21(土) 01:21:59


74. 匿名@ガールズちゃんねる
食べた美味しい

2026/03/21(土) 01:38:26


75. 匿名@ガールズちゃんねる
去年初めて食べてめちゃくちゃ美味しかった!

2026/03/21(土) 01:41:57


83. 匿名@ガールズちゃんねる
ここの配送トラックのナンバープレートは551

2026/03/21(土) 02:21:48


85. 匿名@ガールズちゃんねる
電車の中で食べて何が問題なのかさっぱりわからない

2026/03/21(土) 02:41:23


90. 匿名@ガールズちゃんねる
>>85
ああいう基本的に窓が開けられない閉所的空間は、体調悪い人が一定数必ず居るから(狭い空間に入るだけで体調悪くする体質の人は結構な割合で居る)、体調悪い時に匂いが強い物の匂い嗅ぐと、それが致命傷になって吐いたり倒れたりするんよ。

2026/03/21(土) 03:38:54


編集元: 【551】機械化せず手包みで1日17万個の“爆売れ”《豚まんチェーン》─「出店してほしい!」の声多数だが関西圏から出ない訳【蓬莱】

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