1. 匿名@ガールズちゃんねる
http://www.tsr-net.co.jp/data/detail/1202688_1527.html
倒産した専門店の8割超が販売不振だが、物価高や人手不足も追い打ちをかけている。本場の味に近づけるための輸入食材をも円安と物流コストの上昇で食材価格が高騰。人件費、家賃や光熱費の上昇も収益を圧迫する。
また、インバウンドは寿司、天ぷらなどの和食に流れ、争奪戦も劣勢だ。業績悪化で息切れする傾向もみえてきた。

2026/03/29(日) 12:58:45




2. 匿名@ガールズちゃんねる
日本ではウケないんだと帰って欲しいね。

2026/03/29(日) 12:59:14


10. 匿名@ガールズちゃんねる
>>2
イタ飯は人気じゃない?
フレンチ程高くないし

2026/03/29(日) 13:02:10


60. 匿名@ガールズちゃんねる
>>10
地方だけどイタリアンの閉店が一番多いよ。
オリーブオイルとかも高くなってるからか値上げ幅が大きくて庶民にはキツくなってる。

2026/03/29(日) 13:47:22


75. 匿名@ガールズちゃんねる
>>10
イタ飯に関してはサイゼリヤがあまりにも強過ぎるから仕方ない
サイゼリヤは味はめちゃくちゃ上手くは無い
でもあの値段設定は驚異的だし味もそこそこだからかなり満足出来ちゃう
フレンチは単純に敷居や値段が高いからミシュランで星でも付かないと経営は厳しいと思う
タイと韓国料理はそもそもクセが強過ぎてかなり好みが別れるからそりゃあ厳しいわ

2026/03/29(日) 14:23:36


90. 匿名@ガールズちゃんねる
>>2
経営者やシェフが全員来日だと思っている頭弱?
イタリア料理屋とフランス料理屋は日本人が経営者・日本人シェフしかいない店も多いのに

2026/03/29(日) 15:32:24


4. 匿名@ガールズちゃんねる
人手不足だから店舗数減るぐらいがちょうどいいと思うんだけどな

2026/03/29(日) 12:59:55


50. 匿名@ガールズちゃんねる
>>4
そもそも食べ物屋多いよね

命に関わる食べ物とかじゃないなら行く人増えないよ

2026/03/29(日) 13:26:15


56. 匿名@ガールズちゃんねる
>>4
でも客側からしたら選択肢が多い方がよくね?

2026/03/29(日) 13:33:45


7. 匿名@ガールズちゃんねる
ようするに日本人を無視してる店

潰れてよし

2026/03/29(日) 13:00:19


20. 匿名@ガールズちゃんねる
>>7
むしろ日本人ターゲットの店だからインバウンドの恩恵を受けないんでしょうよ

2026/03/29(日) 13:04:51


8. 匿名@ガールズちゃんねる
反日料理なんて日本にいらない

2026/03/29(日) 13:00:40


9. 匿名@ガールズちゃんねる
インバウンドっていうけど、都心や観光地とかじゃないと観光してる外国人いないよ
うちの方は普通のレストランでもきついと思う

2026/03/29(日) 13:01:33


11. 匿名@ガールズちゃんねる
ラーメン屋の方が倒産してるでしょ

2026/03/29(日) 13:02:28


12. 匿名@ガールズちゃんねる
昔ながらの美味しい良い職人さんのいる和食屋さんを大事にして欲しい
最近お魚の良さをつくづく実感してる

2026/03/29(日) 13:02:35


14. 匿名@ガールズちゃんねる
日本は飲食店多すぎやねん

2026/03/29(日) 13:02:41


57. 匿名@ガールズちゃんねる
>>14
今年は物価高の影響でパタパタと倒産しそうだね。
まず削れるとしたら外食、美容、衣類でしょ。

2026/03/29(日) 13:34:02


15. 匿名@ガールズちゃんねる
美味しいところにお客は集まる

2026/03/29(日) 13:02:41


17. 匿名@ガールズちゃんねる
昔からの店が潰れて、中国人経営の中華だらけでイヤになる

2026/03/29(日) 13:03:54


24. 匿名@ガールズちゃんねる
>>17
それ。日本人が経営してる店は存続して欲しい

2026/03/29(日) 13:05:51


27. 匿名@ガールズちゃんねる
>>17
中華もカレー屋もその国の人が
一定数居ると、日本人が行かなくても
まわるようになるからね。
マスコミと麻辣湯とか、やたら推してるし

2026/03/29(日) 13:06:11


30. 匿名@ガールズちゃんねる
>>17昔ながらの中華は大体高齢化で辞めるお店多いよね

2026/03/29(日) 13:06:58


32. 匿名@ガールズちゃんねる
>>17
コロナ、都市開発で昔ながらのお店かなり減ったなあ‥

2026/03/29(日) 13:07:10


18. 匿名@ガールズちゃんねる
大阪市内は韓国、タイ、ベトナム、インド・ネパールめっちゃ増えてる気がするけど

2026/03/29(日) 13:04:09


21. 匿名@ガールズちゃんねる
悪事の温床になり易いカレー屋が減るのは歓迎するけどグエンの営業する
ベトナム料理店も無くなって欲しい、どこで調達した肉使っているんだか

2026/03/29(日) 13:05:05


28. 匿名@ガールズちゃんねる
>>1
そりゃ インバウンドは 和食や日本特有の食べ物だと言われてるラーメンに流れるでしょう。

外国へ来てまで自国の料理を食べたいと思う人は少ない。

2026/03/29(日) 13:06:11


33. 匿名@ガールズちゃんねる
そりゃあ私が外国人なら日本らしい飲食店選ぶわ

2026/03/29(日) 13:07:36


34. 匿名@ガールズちゃんねる
>>1

イタメシっていつの時代よ、恥ずかしい

2026/03/29(日) 13:07:54


104. 匿名@ガールズちゃんねる
>>34
何かと思って検索した。イタリアンということだよね?何でこんな書き方したんだろう。

2026/03/29(日) 19:23:18


37. 匿名@ガールズちゃんねる
>>1
カレー屋も潰れてほしいわ
ありすぎ

2026/03/29(日) 13:09:22


40. 匿名@ガールズちゃんねる
インバウンドがわざわざイタ飯や韓国料理行かないよね
日本人相手の産業が衰退するんだよ

2026/03/29(日) 13:11:16


42. 匿名@ガールズちゃんねる
韓国料理は仕方ないよね
そもそも作られた流行だったし、嫌がらせしすぎて嫌われてるし

2026/03/29(日) 13:12:08


43. 匿名@ガールズちゃんねる
>>1
「イタメシ」って言葉、久しぶりに読んだ。バブルとその名残の時代の言葉だね。
この記事のライター、世代なのか?
でも、モロ世代なら「イタ飯」表記かな。

2026/03/29(日) 13:15:14


45. 匿名@ガールズちゃんねる
土日は外食どこもいっぱいだよ。
予約しないと待つレベル。
外食しなーいっていう勢力と、分断が起きてる
外食する人は頻繁にするし

2026/03/29(日) 13:15:57


51. 匿名@ガールズちゃんねる
外国から来て日本で成功したら、どんどん同胞増えそうだから私は日本人のお店しか行かない。
近所でもタイ、中国、インド人がやってて人気のお店はたくさんあるけど。

2026/03/29(日) 13:26:39


58. 匿名@ガールズちゃんねる
>>51
私も日本人の店しか行かない
人手不足で外人も嫌だから
配膳ロボットもタブレット注文も
どんどん進めてほしい

2026/03/29(日) 13:42:42


59. 匿名@ガールズちゃんねる
マーラータン専門店が至る所に出店してるけど、来年まで生き残れるのかなー。
中華料理屋がメニューに足すならアレだけれど、ソレ一本でやっていけるほど定着しなさそう。

2026/03/29(日) 13:47:14


69. 匿名@ガールズちゃんねる
>>59
一気に増えてる店は一過性のブームだからだいたい数年したらほぼ潰れる
残る店こそ本当に美味しいお店

2026/03/29(日) 13:59:40


61. 匿名@ガールズちゃんねる
>>1
インバウンドってそりゃ本場でしか食べられない現地の料理を選ぶの当たり前だから取りこぼしも何もない

もともとインバウンドじゃなくて日本人相手の商売でしょ

2026/03/29(日) 13:47:29


62. 匿名@ガールズちゃんねる
いやいや知り合いのお店4年予約埋まってたりとか毎月電話予約瞬殺とかだよ。結局お金を使ってでもいきたい何かがあるお店は繁盛してるよ

2026/03/29(日) 13:48:19


84. 匿名@ガールズちゃんねる
>>62
淘汰されるようなお店は所詮その程度なんだろな

2026/03/29(日) 15:01:08


64. 匿名@ガールズちゃんねる
韓国料理なんてぼったくりしてるから、ザマァって思う。

2026/03/29(日) 13:55:22


66. 匿名@ガールズちゃんねる
>>64
最近の特徴としてはとりあえず上から大量のチーズたらしておけって食べ物多いからね
バカ舌歓喜の食べ物しかない

2026/03/29(日) 13:57:39


99. 匿名@ガールズちゃんねる
>>66
分かる。

あと他国のパクリだよね。
日本のりんご飴とかドバイチョコとか微妙にパクって流行らせようとしてる。

おまけに高いし。

2026/03/29(日) 17:52:54


70. 匿名@ガールズちゃんねる
イタメシって今でも言うんだ。バブル時代の言い方と思ってた!
普通にイタリアンっていうものだと思ってた。

2026/03/29(日) 14:01:00


編集元: イタメシ、韓国料理、フレンチ、タイ料理など専門料理店の倒産最多 ~ インバウンドの取りこぼしと輸入食材の高騰 ~

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