多分基本すぎて人には聞けない料理に関する質問に、お料理好きな先輩方が答えてくれるトピです。
主も恥ずかしながらどうしたらいいんだろうという質問があります。皆さんはどうしているのか聞かせていただけると嬉しいです。
調理中、次の食材の処理に移る前にまな板と包丁を洗うのですが、料理動画を見ているといちいち洗っていなくて拭いている人がほとんどです。あの布巾はどのような材質のものなのでしょうか。またあれで本当に綺麗に(衛生的に)なるのかなとちょちょ不安だったりします。
よろしくお願いします。
主も恥ずかしながらどうしたらいいんだろうという質問があります。皆さんはどうしているのか聞かせていただけると嬉しいです。
調理中、次の食材の処理に移る前にまな板と包丁を洗うのですが、料理動画を見ているといちいち洗っていなくて拭いている人がほとんどです。あの布巾はどのような材質のものなのでしょうか。またあれで本当に綺麗に(衛生的に)なるのかなとちょちょ不安だったりします。
よろしくお願いします。
2026/08/04(火) 14:33:06
あれはただのなんでもない布で動画撮る以外の時は洗ってるんじゃない？
2026/08/04(火) 14:33:57
砂糖 適量
適量がわからないからレシピ見てるのに
2026/08/04(火) 14:34:25
>>5
ペペロンチーノの塩適量も腹立つｗ
一番重要なとこだろ！
2026/08/04(火) 14:37:55
>>5
味見しながら調整すればいい
2026/08/05(水) 00:21:15
まな板を拭く布巾の素材ねぇ…そんなこと考えもしなかったよ。
もっとテキトーでいいんじゃない？
2026/08/04(火) 14:34:38
>>1
気になるならクッキングペーパーで拭きなよ
2026/08/04(火) 14:34:52
肉魚野菜でまな板分けてる？
一枚って結構やばいのかな
2026/08/04(火) 14:35:37
>>11
まな板は同じで、シート敷いてる
2026/08/04(火) 14:37:00
>>11
魚や肉切った後、まな板洗ってすぐ野菜切るとかは絶対しない。特に生野菜は絶対別のまな板使う。
洗って除菌して翌日なら全然やる
2026/08/04(火) 14:38:23
>>11
私もまな板1つしか持ってないよ
肉は基本的に牛乳パック敷いて切ってる🔪
後は野菜とかも切る順番(生で食べる物→加熱する物)でやっていけばそこまで問題なさそう？
2026/08/04(火) 14:39:02
>>11
まず野菜を全部切ってからお肉切ってる。
都度軽く洗うけど。
2026/08/04(火) 14:40:24
きゅうりってあんなクルクルするだけでアク抜けるの？
そもそもアクあるかなぁ？
2026/08/04(火) 14:37:13
だし汁って書いてあるレシピが多い事
本来は出汁取るべきなんだろうけど、水にほんだし振って済ませてる…これでいいのかどうか
2026/08/04(火) 14:37:38
>>1
動画やテレビ放送では、まな板を洗うのを見ている時間がもったいない。視聴者も何を見せられているのかと思う。
時間短縮のための茶巾だと思っている。
自宅では洗えば良い。
2026/08/04(火) 14:39:18
>>1
晒しとか無印にも売ってる薄い布巾だと思うよ。
綺麗にしてるというより次の野菜切る時に、まな板の上に残ってる野菜クズとかを一度まとめてるだけじゃないかな。
2026/08/04(火) 14:39:21
直射日光を避けて常温保存って書いてある食品
もはや保管してる棚が40℃近くなってる可能性あるんだけど皆さん気にせずですか？
ここ数年の猛暑でメーカーが想定してる常温を超えてしまってる気がする
2026/08/04(火) 14:45:16
>>51
缶詰、塩砂糖、乾物あたりは気にしてない。
お菓子はグミとか若干とけて危ういなってものだけ自己判断で冷蔵庫入れてます
2026/08/04(火) 14:46:51
>>1
野菜って水洗いだけだよね？
野菜の洗剤使ってる人いてびっくりした
あと魚と肉は洗うの？
私は肉は洗わないけど
魚は焼く前に水でさっと表面流してる
2026/08/04(火) 15:05:22
えのきの下の部分切ったあと、菌床？土みたいのが間に挟まってる事があるよね？気になって軽く洗っちゃうんだけどみんなはどうしてるの？
2026/08/04(火) 15:46:15
長ネギは、洗ってそのまま切って生食して本当に大丈夫なのかな？薄皮剥いた方が良いのかな？スーパーの棚とかに直置きだなら気になってます。
2026/08/04(火) 22:16:47
編集元: 今更聞けない料理の質問
