1. 匿名@ガールズちゃんねる
http://dot.asahi.com/articles/-/291389?page=1
「食材のカットは、もっぱらキッチンバサミ頼み。包丁はほぼ使いません」

根菜類などの分厚くて切りにくいものを除き、食材のカットにはもっぱらキッチンバサミを活用。切る時にまな板を使う包丁に比べ、ハサミは鍋やボウルに直接食材をカットして入れられるため手軽で、「料理のハードルがぐっと下がる」という。


目下、頼りにしているのが、SNSで話題の「包丁なし」レシピだ。例えば、人気料理研究家の長谷川あかりさんの「酒蒸しハンバーグ」は、ヘラで肉ダネを混ぜて蒸すだけという手軽さ。これは一躍バズレシピとなった。


市販の合わせ調味料やパスタソース、カット野菜などをフル活用している。女性が最も負担に感じるのが、料理の“味付け”。失敗しないためには、調味料を計量する必要があるが、疲れて帰宅後に「そんなちまちましたことやってられない」。そこで市販の合わせ調味料などの出番となるわけだ。昭和の時代には、だしの素や市販の合わせ調味料を使うと「手作り」ではないと思う人もいた。しかし女性は「これも立派な手料理」と胸を張る。

作業の簡便化への罪悪感は年々低下し、“軽やかな手作り”が浸透していることがうかがえる。

2026/08/31(月) 22:30:25




2. 匿名@ガールズちゃんねる
なんでもかんでもキャンセルって

2026/08/31(月) 22:30:57


3. 匿名@ガールズちゃんねる
キャンセルキャンセルうるせえよ

2026/08/31(月) 22:31:18


4. 匿名@ガールズちゃんねる
広がってないって。

2026/08/31(月) 22:31:24


40. 匿名@ガールズちゃんねる
>>4
包丁使わないレシピ結構需要ない?
キッチンバサミもだけど冷凍カット野菜活用とか

2026/08/31(月) 22:35:46


53. 匿名@ガールズちゃんねる
>>4
なんでそう思ったの?

2026/08/31(月) 22:37:51


96. 匿名@ガールズちゃんねる
>>4
ガル婆ですらキッチンバサミ大好きやんw
みんな本音ではめんどくさいって思ってるけど言葉に出さないだけやろ

2026/08/31(月) 22:55:47


6. 匿名@ガールズちゃんねる
昔から普通にあるのに。
キャンセル界隈とか言いたいだけやろ

2026/08/31(月) 22:31:37


7. 匿名@ガールズちゃんねる
キッチン狭い物件多いもんなー
でも包丁が何だかんだ楽

2026/08/31(月) 22:31:47


97. 匿名@ガールズちゃんねる
>>7
キッチン鋏より、包丁のが洗うのも楽だよね

2026/08/31(月) 22:56:34


117. 匿名@ガールズちゃんねる
>>7
薬味にネギをキッチンバサミで切ったこともあるけど薄い輪切りにはならなくてボロボロ
包丁で切った方が断然はやく薄く切れて洗うのも楽

2026/08/31(月) 23:03:49


133. 匿名@ガールズちゃんねる
>>7
ハサミって切る回数が多いと包丁より手が疲れそうだよね
毎日使ってたら、そのうち腱鞘炎になりそう

2026/08/31(月) 23:07:20


9. 匿名@ガールズちゃんねる
若くないけど洗い物増やしたくないから包丁キャンセル界隈です

2026/08/31(月) 22:31:51


10. 匿名@ガールズちゃんねる
包丁の方が早い作業とかは知った方が良いとは思う

2026/08/31(月) 22:31:52


72. 匿名@ガールズちゃんねる
>>10
うん。
だし、ハサミの方が方が洗うのめんどいな私は。

2026/08/31(月) 22:43:47


107. 匿名@ガールズちゃんねる
>>72
それはそうだけどまな板洗うのも面倒だよ 重いし場所取るし

2026/08/31(月) 23:00:37


11. 匿名@ガールズちゃんねる
ハサミ洗うのも包丁洗うのも変わらないと思ってしまうんだけどどう違うのかな?

2026/08/31(月) 22:31:57


21. 匿名@ガールズちゃんねる
>>11
まな板も洗わなきゃいけないのが面倒とか?

2026/08/31(月) 22:33:04


68. 匿名@ガールズちゃんねる
>>11
ハサミ洗う方が面倒じゃない?と思った
まな板キャンセル目的なのかな

2026/08/31(月) 22:43:12


75. 匿名@ガールズちゃんねる
>>11
ハサミ洗う方がめんどくさそうだなーと思って普通に包丁使ってる
隙間とかに野菜カスはさまるよね

2026/08/31(月) 22:44:49


12. 匿名@ガールズちゃんねる
ハサミで食材切るの違和感あるんだけど
これもジェネレーションギャップになるのかしら

2026/08/31(月) 22:32:05


181. 匿名@ガールズちゃんねる
>>12
韓国人がやってるイメージ
韓国かぶれっぽいのがTikTokとかで真似して広めて若いのがやってそう

2026/09/01(火) 01:07:23


13. 匿名@ガールズちゃんねる
キッチンバサミ疲れる、包丁のほうが良くない?

2026/08/31(月) 22:32:06


14. 匿名@ガールズちゃんねる
ハサミって切れ目が潰れそう

2026/08/31(月) 22:32:14


15. 匿名@ガールズちゃんねる
酒蒸しハンバーグは個人的に微妙だった…
時間ないときに無理にハンバーグ作るより普通に挽肉炒めにした方が楽だった

2026/08/31(月) 22:32:17


16. 匿名@ガールズちゃんねる
普通に包丁使ったほうが早いし楽

2026/08/31(月) 22:32:28


17. 匿名@ガールズちゃんねる
若くないけど
肉はハサミで切ってる。
まな板汚したくないから。
野菜は包丁使うなあ。

2026/08/31(月) 22:32:38


18. 匿名@ガールズちゃんねる
ハサミ洗うのが面倒くさそう

2026/08/31(月) 22:32:41


20. 匿名@ガールズちゃんねる
分かる。ピザもハサミだし、この前めんどくさくてオクラをハサミで切った。

2026/08/31(月) 22:33:03


22. 匿名@ガールズちゃんねる
キッチンバサミってずっと使ってると手が痛くなるよね?まな板洗うのが面倒なのかな?

2026/08/31(月) 22:33:04


23. 匿名@ガールズちゃんねる
茄子をハサミってダルいわ
包丁の方が早い

2026/08/31(月) 22:33:10


25. 匿名@ガールズちゃんねる
火を使わなくなってレンジ調理が増えたけど、食材切るには包丁が一番楽だよ

2026/08/31(月) 22:33:21


27. 匿名@ガールズちゃんねる
ハサミ難しくない?洗って乾かすのも
高い良いやつ使うとスルスルいけるのかな

2026/08/31(月) 22:33:49


32. 匿名@ガールズちゃんねる
40代だけどキッチンバサミめっちゃ使うよ
SNS発信するから目立つだけで私が若い頃からあるけどな

2026/08/31(月) 22:34:29


33. 匿名@ガールズちゃんねる
>>1
キャベツの千切りは
細ければ細い程美味しい

2026/08/31(月) 22:34:31


35. 匿名@ガールズちゃんねる
ステンレスの分解できるキッチンバサミ私も持ってるけど重宝してる
お肉切る時まな板使いたくないなって時は掴んで空中で切っちゃってる笑
あとネ青ネギ切るときも包丁で切るより開いた袋の口の中でハサミで切っていったほうが私には楽ちん

けど使うならステンレスの分解できるのがいいと思う
分解できないものだったり持ちての部分がプラだと洗ってても洗えてなくて雑菌とか湧く可能性があるから

2026/08/31(月) 22:34:40


43. 匿名@ガールズちゃんねる
ハサミで切るのって疲れない??
鶏肉・豚肉・ネギとかはハサミ切り需要あるんだけど、他は包丁の方が絶対早いだろって思う。
ナスをハサミで切るの大変じゃない?!

2026/08/31(月) 22:35:59


57. 匿名@ガールズちゃんねる
ニラとかネギみたないな奴は包丁だと鬱陶しいくらい散らばるしまな板にへばりつくからキッチンハサミで切ってる

ちばみにミリも若くない

2026/08/31(月) 22:39:24


74. 匿名@ガールズちゃんねる
>>1
包丁の方が早いわ

2026/08/31(月) 22:44:06


84. 匿名@ガールズちゃんねる
>>1
このナスの切り方するなら、まな板と包丁のほうがラクで早いだろ

2026/08/31(月) 22:51:10


157. 匿名@ガールズちゃんねる
好きにすりゃいいよ
ただ包丁は慣れだし、ハサミは大量の食材切るのは向かないから、家族増えるとハサミで乗り切ろうとすると大変で、そこから包丁に切り替えるのも大変で、苦労するかも

2026/08/31(月) 23:25:05


編集元: 「包丁キャンセル」料理がZ世代で拡大 共働き時代に広がる“軽やかな手作り”という新常識

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